#48 - Enzimas na nutrição animal - Com Bruna Gomes

Você sabe mesmo o que são enzimas, qual a sua função no organismo e aonde elas são encontras? Pois esse é o assunto de hoje! Um assunto básico para quem trabalha coom nutrição animal! As enzimas basicamente são proteínas complexas que ocorrem naturalmente nos sistemas digestivos dos animais, atuando como catalisadores biológicos que aceleram as reações químicas. Em resumo, as enzimas têm como principal função facilitar a digestão, sob condições ideais de temperatura, amplitude de pH, resistência a pepsina. Mas para conversar melhor sobre o assunto, trouxemos a Bruna Gomes (@brunavetnutri ), Médica Veterinária formada pela Universidade Federal de Pelotas (2014), fez mestrado em Ciência Animal na área de Nutrição de Não ruminantes pela mesma Universidade e Doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, com ênfase em alimentação de precisão de suínos. Desenvolveu e acompanhou diversas pesquisas com aves e suínos. Durante ag raduação exerceu as funções de bolsista do Programa de Bolsas de Graduação, na disciplina de Zootecnia de Suínos. No período de março de 2012 até dezembro de 2015, foi integrante do Grupo de Estudos de Aves e Suínos de Pelotas - GEASPEL. Fez estágios em diversas granjas comerciais na área de suinocultura. Atualmente, trabalha na empresa Huvepharma do Brasil na área de nutrição de aves e suínos, como especialista técnica em enzimas. Este episódio é em parceria com a Huvepharma®, empresa farmacêutica global de crescimento rápido, com foco no desenvolvimento, fabricação e comercialização de produtos de nutrição e saúde animal. Seja muito bem vinda, Bruna!
Dúvidas e sugestões: @danielaccotrim

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