Perkraunant civilizaciją. Ar žmonės vartoja mažiau cukraus?

Anot VU Sveikatos mokslų instituto mitybos mokslininko prof. Rimanto Stuko, tyrimai rodo, jog žmonės ėmė cukraus vartoti tiek, kiek yra rekomenduojama, ir tai lėmė švietimas bei dalies gamintojų sprendimas į gaminius jo dėti mažiau. Psichologė Laima Bulotaitė teigia, kad saldumynų griebiamės norėdami atsikratyti streso, todėl reikėtų mokytis, kaip nusiraminti kitaip. Gydytojas dietologas Edvardas Grišinas siūlo nebijoti cukraus keisti saldikliais – žmonės numeta svorio, todėl įgyja motyvacijos maitintis sveikiau. Pasak Santaros klinikų gydytojos dietologės medicinos mokslų daktarės Editos Gavelienės, nėra pastebėta, kad natūralūs saldikliai stevija ir eritrolis būtų kenksmingi, tačiau kitų saldiklių reikėtų vengti, nes jie nepalankiai veikia žarnyno bakterijas.Ved. Audrius Lelkaitis