Épisode 15 : La stéatose hépatique

Dans l’épisode d’aujourd’hui, nous parlerons de la stéatose hépatique non alcoolique (la maladie du foie gras). Encore aujourd’hui, à tort, plusieurs personnes pensent que le foie gras est causé par la consommation de gras. C’est la consommation de sucre, en particulier de fructose, qui favorise l’installation et l'aggravation de la stéatose hépatique non alcoolique. En particulier, nous allons expliquer comment on peut savoir si on a un foie gras, pourquoi le fructose est-il particulièrement problématique et, surtout, comment il est possible de renverser sa stéatose hépatique sans médicament ni chirurgie. 
 
Notre événement Boost de santé du 11 au 14 décembre 2023

de lundi à jeudi, de 19 h 30 à 20 h 30, nous sommes en direct, pour une conférence sur différents aspects de la santé métabolique

Lundi : L’alimentation méditerranéenne métabolique 
Mardi : 8 choses à faire dans la chambre à coucher pour optimiser son bien-être physique et mental et le plaisir de vivre
Mercredi : La thermothérapie, avec Dr François Bourque, psychiatre 
Jeudi : Trucs et astuces pour traverser le temps des fêtes, en santé 


groupe Facebook dédié 
Un nouveau défi amical de groupe
Inscriptions : seulement 39,97$CAD
 

Qu’est-ce que la stéatose hépatique

Accumulation de gras dans le foie
Asymptomatique
Prévalence de plus en plus élevée, mondiale = 30,5% et à la hausse 

Comment en faire le diagnostic

Biopsie nécessaire
Imagerie = suspicion
Bilan sanguin : TG, ALT, AST, GGT, acide urique, etc = indices

Le fructose

les sucres contiennent ~50% fructose ~50% glucose
le fructose ne peut être métabolisé que par le foie
Missile à tête chercheuse 
Concept de la "Fat switch", fruit de l'évolution
D’où vient le fructose

Fruits, mais surtout sucre de table et autres, sirop de maïs, miel, agave, etc.
Principalement : produits transformés et raffinés contenant du sucre, mais surtout boissons gazeuses! Là, c’est la bombe car on a la vitesse et la quantité qui entraînent une hausse rapide de la concentration, et cela dépasse les capacités du foie. 
incidence en fulgurante ascension chez les enfants américains et cirrhose du foie chez des enfants aussi jeunes que 9 ans! 
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7334835/
Alcool


Les oiseaux migrateurs et les ours 

Est-ce que c’est connu dans la science que ça se renverse? 

Oui, grâce aux études sur la chirurgie bariatrique et les régimes hypocaloriques drastiques


Pas un dépistage standard au Canada 

Pas de ligne directrices au Canada encore, mais plusieurs pays en ont
Pas de médicament 

Comment le renverser autrement

réduction thérapeutique des glucides, très faible en fructose et avec le moins d’alcool possible
Jeûne
Vitamine E peut aider, mais fenêtre thérapeutique très restreinte, donc possibilité de surdose


Astuce : Cette semaine, et d’ici Noël, essayez de ne pas consommer d’alcool du tout, sauf lors des occasions spéciales marquées au calendrier, et quand vous buvez, si vous le faites, alternez entre un verre d’alcool et un verre d’eau pétillante. Pendant les Fêtes, gardez en tête que le fructose et l’alcool sont un double hit sur le foie et que la modération est de mise.

Messages clés : 

La stéatose hépatique est de plus en plus prévalente dans notre société
Elle entraîne de la résistance à l'insuline (RI) et de la dysfonction métabolique, et la RI l’entraîne, alors c’est un cercle vicieux qui s’installe. 
Les enfants ont un petit foie, alors attention à la quantité et rapidité d’ingestion du fructose (attention aux jus et aux boissons gazeuses)
On peut souvent renverser la stéatose hépatique en consommant moins de glucides, en évitant l’alcool, en faisant du jeûne, en perdant du poids et autres et ça vaut la peine de le faire car un foie en santé aide toute la santé métabolique. Parlez-en à votre médecin! 

N’oubliez pas de vous inscrire au Boost de santé de décembre 2023, entièrement en ligne, en allant sur www.solutions-sante.ca. C’est un rendez-vous du 11 au 14 décembre!