Biochimie - Cours 7 : Structure secondaire des protéines

🧬 Les acides aminés ? C'est bon ! La structure primaire des protéines ? C'est bon ! Et maintenant, on entre dans le monde des adultes et on va parler de la structure secondaire des protéines ! 😎
Il faut en effet garder en tête que les protéines n'ont pas une structure parfaitement linéaire. Eh oui, la vie n'est pas un film Disney 🎥✨. Les différentes interactions de nature électrostatique, ainsi que les effets hydrophobes, permettent à la protéine d'obtenir une configuration spatiale. Celle-ci peut être étudiée au niveau de la structure secondaire, tertiaire, voire même quaternaire. Le repliement des protéines, permettant d'obtenir les configurations finales, sera vu dans un cours à part. Mais aujourd'hui, nous allons parler de la structure secondaire ! 📚🔬
Il s'agit d'un niveau intermédiaire entre la structure primaire (linéaire) et la structure tertiaire. Deux grandes structures sont à déterminer et à mentionner :

🔄 Les hélices alpha : leur structure, leur architecture, et leurs caractéristiques principales.
📄 Les feuillets bêta : leur architecture, leur agencement.

Nous parlerons également des boucles et des coudes pour pouvoir conclure sur ces structures secondaires.
Dans le prochain cours de protéines en biochimie, nous aborderons la structure tertiaire. Pour ne rien louper de la suite de la saga, n'oubliez pas de vous abonner, d'activer la cloche 🔔 et de me suivre sur Instagram @passe.ta.pass afin d'être tenus au courant de toutes les nouveautés sur la chaîne et des séances de formation qui arriveront très bientôt pour vous permettre de tout déchirer dans votre année de PASS/LAS ! 📚🏆
Je vous souhaite de très belles vacances 🌴☀️ ou de très bonnes révisions 📖💪 et je vous dis à très bientôt les champions !
Bisous 😘

Crédits musicaux : 🎧
Mylène Farmer - Désenchantée (comme d'hab haha)