La carne sintetica, che non è sintetica
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Da qualche tempo si parla con toni piuttosto allarmati di cibo “sintetico”, a cominciare dalla carne fatta in laboratorio che si sostituirà alle cose che mangiamo da sempre e che chiamiamo “naturali”. Ma è davvero così e che cosa c’entrano i bioreattori? Ci occuperemo poi di intelligenza, da quella animale sorprendente e ancora sfuggente, a quella degli algoritmi che scrivono da soli ricerche scientifiche, o almeno ci provano.
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La carne sintetica, che non è sintetica