ויוה לה מקסיקו!

הולה הולה הולהאיזה פרק משמח הכנו לכם היום. פרק שכל כולו מוקדש לאחד המטבחים הכי מעניינים שיש - מקסיקו!המקום שהביא לנו את התירס והצ'ילי, העגבניה ותפוח האדמה, האבוקדו והדלעת - על כולם כבר דיברנו ארוכות - זוכה הפעם לזרקור מלא על כל חלקיואז מה אתם יודעים על ההיסטוריה של מקסיקו?איזה אוכל מכינים בכל איזור?מה זה אומר מטבח טקס מקס?איך נולדה הטורטייה? איך מכינים אותה?מה מקור הנאצ'וס? ומה הקשר בין דוריטוס לדיסנילנד?מה זה רוטב מולה?ועד כמה קל לארח עם אוכל מקסיקני בבית?דיברנו עם רוני פז הר, השף של מסעדת מסקל,  אחת המסעדות המקסיקניות הבודדות שמגישות בישראל אוכל מקסיקני אותנטי, והוא סיפר לנו על רוטב המולה המסורתי, שהרבה פעמים מכיל גם שוקולד, ולמרות זאת, כמעט אף אחד לא מכין אותו בארץ.היה קליאנטהלפוסט של אפרת על ערב מקסיקני מושלם בבית לחצו - כאןאינסטגרם:אפרת אנזל    |    אורן לוקסנבורג       |    מסעדת מסקלאת המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.com או של לוקסי www.orenluxy.comחפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרםש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל enzel.luxy@gmail.comMusic: https://www.purple-planet.comSound effects: http://www.soundeffectsplus.comרוצים לבוא איתנו לאיטליה ?בחורף 2024 נוציא קבוצה נוסף לטיול קולינרי לאיזור הכי טעים וחשוב שיש באיטליהנאכל במסעדות משוגעות, נלמד בסדנאות בישול מהמקומיים, נבקר אצל יצרנים פיימונטזים, נצוד כמהין ונאכל בהמון המון מסעדות, הטובות ביותר שיש לאיזור להציע.רוצים לגלות עוד? לחצו כאן