העונה האיטלקית - פרק הפסטה הגדול - חלק א

גבירותיי ורבותיי - פרק סיום הכפול של העונה האיטלקית! (שהיא, אם הצטרפתם אלינו לא מזמן, העונה החמישית במספר של הפודקאסט שלנו.)ובפרק הזה, הגענו לרגע שכל כך הרבה ציפו לו - נושא שכבר מהעונה הראשונה אתם מבקשים מאיתנו לעשות עליו פרק - הפסטה.בין אם ארוכה או קצרה, יבשה או טריה, ממולאת או עם חור, אפויה או מבושלת, עם רוטב או בלי, אנחנו אוהבים פסטה!בעצם, כולם אוהבים פסטה.אז מה זה בעצם פסטה?האם הסינים באמת המציאו אותה או שהיא באמת שייכת לאיטלקים?איזו חברה המציאה את הייבוש הממוכן ושינתה את הדרך שבה מייצרים פסטה ברחבי העולם?מה עדיף? פסטה טריה או יבשה?האם לגיטימי לבקש במסעדה פסטה טרייה אל דנטה?איזה צורה מתאימה לאיזה רוטב?ואנציקלופדיה בריט-נזל לכל סוגי צורות הפסטות שיש (או מרביתן, יש המון), שעשתה תחקיר מקיף והסבירה מאיפה מגיע כל סוג ואיך קוראים לו ולמהואם אתם רוצים לראות את הצורות בזמן שאפרת מסבירה עליהם - אפשר לעשות זאת - כאןהיו איתנו השף איתי עומסי, השף של חברת רסטרטו, שלימד אותנו איך מזהים פסטה איכותית, ומה הכי חשוב לדעת על הפסטה שלכם.ולקינוח, רצינו להבין איך התחולל טרנד הפסטה בסיר אחד, אז התקשרנו לכוהנת הגדולה של הרשתות החברתיות, אפרת ליכטנשטט, מהבלוג "אז מה את עושה כל היום", והיא הסבירה לנו איך נוצר המתכון ששבר את הרשת.פרק פחמימתי במיוחד!אינסטגרם:        רסטרטו            |            אפרת ליכטנשטט            |                אפרת אנזל        |         אורן לוקסנבורג       את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.com או באתר של אורן www.orenlunxy.comחפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרםיש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל enzel.luxy@gmail.comMusic: https://www.purple-planet.comSound effects: http://www.soundeffectsplus.comרוצים לבוא איתנו לאיטליה ?בחורף 2024 נוציא קבוצה נוסף לטיול קולינרי לאיזור הכי טעים וחשוב שיש באיטליהנאכל במסעדות משוגעות, נלמד בסדנאות בישול מהמקומיים, נבקר אצל יצרנים פיימונטזים, נצוד כמהין ונאכל בהמון המון מסעדות, הטובות ביותר שיש לאיזור להציע.רוצים לגלות עוד? לחצו כאן