אש אש מדורה

פרק סיום העונה השמינית הגיע! ול"ג בעומר ממש עוד שבוע, אז אנחנו ממשיכים לדבר על אש והפעם מזווית המדורה.אז למה אנחנו בכלל חוגגים לג בעומר?ומה הקשר בין אש לפולחן דתי?ואיך מבשלים על אש אמיתית, אש של מדורה רוחשת?ומה השיטה המהפכנית של אפרת לקרטושקס שתמיד יוצאים מושלם?ומה הקשר בין הבישול הערבי לסקנדינבי, ואיך זה קשור למדפונה?ואיך מבשלים עם טאבון? כל הסודות, כל השאלות וכל התשובותהיו איתנו אסף שנער, השף והבעלים של חוות הצוק, שיודע דבר או שנים או עשרים על בישול באש גלויה, ונתן לנו את הנקודות הכי חשובות למי שרוצה להתחיל לבשל על האש.וגם אסף גרופר, מחברת הטאבונים 450C שהוציא עכשיו ספר חדש שכולו מוקדש לטאבונים, והסביר לנו איך מתמודדים עם הכלי הזה, שרבים מפחדים ממנו, אבל הוא נהדר לכל כך הרבה מנות.פרק סיום העונה סוף סופי סופניאינסטגרם:אפרת אנזל    |      אורן לוקסנבורג      |       אסף שנער     |      450C את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.comחפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרםיש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל  enzel.luxy@gmail.comMusic: https://www.purple-planet.comSound effects: http://www.soundeffectsplus.comרוצים לבוא איתנו לאיטליה ?בחורף 2024 נוציא קבוצה נוסף לטיול קולינרי לאיזור הכי טעים וחשוב שיש באיטליהנאכל במסעדות משוגעות, נלמד בסדנאות בישול מהמקומיים, נבקר אצל יצרנים פיימונטזים, נצוד כמהין ונאכל בהמון המון מסעדות, הטובות ביותר שיש לאיזור להציע.רוצים לגלות עוד? לחצו כאן