DAIZ

代替肉メーカーの中でも原材料メーカーに近い位置付けに見える特徴的なポジショニング。落合式ハイプレッシャー法という固有技術と大手企業との提携を上手く活用しバリューチェーンを着実に確立している玄人スタートアップの印象です。