EP78:西西里島Caponata和客家炒茄子的閒談
リリース日:
主持人:飲食文化探索者 徐仲
特別來賓:《西西里饗宴》食譜書作者 王嘉平主廚
義大利如何看待茄子傳統菜色?
台灣茄子品種的變化?
關於茄子的烹飪觀點和窮人豬肉的譬喻?
台菜裡的茄子,未來可能性?
EP78:西西里島Caponata和客家炒茄子的閒談
主持人:飲食文化探索者 徐仲
特別來賓:《西西里饗宴》食譜書作者 王嘉平主廚
義大利如何看待茄子傳統菜色?
台灣茄子品種的變化?
關於茄子的烹飪觀點和窮人豬肉的譬喻?
台菜裡的茄子,未來可能性?
EP78:西西里島Caponata和客家炒茄子的閒談