味な副音声 ~voice of food~

SPINEAR

駅弁大会が楽しすぎる話

京王百貨店 新宿店で開催中の「第57回 元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」を特集!ということで、今回は駅弁の話(前編)。会場に行く前にやっておきたい事前準備や選ぶポイントなど…駅弁大会の楽しみ方をご紹介します。そして平野紗季子が選んだ駅弁をスタジオでいただきながら、それぞれの美味しさや魅力についてお話していきます。※「第57回 元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」は2022年1月20日までの開催です。

隔週月曜日に新エピソードを配信!
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食を面白く学ぶたべものラジオ(たべものRADIO)

たべものRADIO(たべものラジオ)

#51(s9-1)【寿司の定義】握り寿司はその場で食べるものではない/1貫、2貫はいつから?(たべものラジオ)

寿司ってどこからすし?江戸前の前って?寿司文化を深く深く掘って掘って掘って堀りまくっていきます。
最後までお付き合いください。


CC BY 4.0 アナウンスBGM by OtoLogic


Distillery Class

MITOSAYA BOTANICAL DISTILLERY

蒸留についての知見を深め、蒸留酒をたしなむ生活に親しむ。 蒸留家の江口宏志が運営する、「蒸留」をテーマにしたはじめてのPodcastです。 Distillery Class とは蒸留について学ぶ場所であり、また蒸留にまつわる生活の喜びを分かち合う、蒸留階級の集う場所でもあります。 -- オープニング、エンディング曲:Yuzu Katane https://yuzukatane.github.io/ カバーアートのドローイング:西本良太 http://www.nishimotoryota.com/ カバーアートのデザイン:TAKAIYAMA inc. http://takaiyama.jp/ 制作協力:神谷達生


ニッポンのごはん

Kazuki Maruo

#80 節分の前にやってはいけないこととは?【ニッポンのごはん】

節分/二十四節気/稲作の暦/土用に食べたほうがいいもの/土用にしてはいけないこと/鬼は何の象徴か


料理が楽しくなるラジオ

料理の基礎トレーナー管理栄養士の二本木ゆうこ

第140回 ミニセロリって知ってますか?今日はセロリのお話

久しぶりに店頭でミニセロリ(グリーンセロリ)を見つけ買って来ました。料理のご質問お待ちしています https://yfood.net/info/6633/  毎月開催「日本茶を美味しく淹れるレッスン」(1回完結)https://yfood.net/info/7380/   毎月開催「料理上手の第一歩 切りもの集中トレーニング『キリトレ』」(1回完結)https://yfood.net/kiritore/  インスタグラム https://www.instagram.com/ysfoodlabo.yuko.nihongi/ 「料理が楽しくなるラジオ」ライブ スタンドFM https://stand.fm/channels/5ff27a2d1f63b1cf68170a69


コーヒー沼で泥遊び

しょーへい

クイックにお知らせと小話

eightさんのクラファンはこちら!https://camp-fire.jp/projects/view/534232

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Send in a voice message: https://anchor.fm/coffee-numa/message


ワインの輪

ワインの輪

#068 【音楽なしver】『音楽とワイン Music+Talk ゲスト:ジュニアさん | 2021年末スペシャル回』

オープニング / 1年を通して/ わいんのわのわ の忘年会 / Music+Talkについて / バーテンダーを始めた理由 / シネマチックサルーンについて / 音楽とお酒 / ワインと音楽の類似性 / ワインを飲む時に聞きたい曲 / 最高潮での1曲 / 空間が見える / 音楽を持ち寄る会 / エンディング
わいんのわの忘年会 12/28 20:00〜
https://winenowa.com/winenowanowa-yep2021/


仙台のコーヒー焙煎所から

田中義也@SPARK COFFEE

Walter Voit on Adaptive 3D and Microarchitecture Innovation

Adaptive 3D is an innovative company that partnered with Desktop Metal and UT Dallas. Walter Voit discusses the innovation behind microarchitecture within material manufacturing and how partnerships in Richardson, Texas, have created a thriving innovation ecosystem. Innovating 3D Printing and University Research At Adaptive 3D, Walter focuses on using 3D printing to produce additive materials. […]


今日のおいしい

akikokawamura

#25 ポトフのススメ-ポテチ欲が満たされて-

フランスの家庭料理ポトフは牛肉の煮込み/部位のこだわり/煮込み終盤に味わう匂い/ポトフには食べ方がある/付けるのはマヨネーズ/あるおうちのお決まりサラダ/ブイヨンは煮麺で/オニオンスープとセット/キムチも合うよ


ザ・グレンリベット presents はじまりのおと

InterFM

「はじまりのとき」を迎えようとしている人が迷い込んだ、森の中 ひらめきが宿るまなざしと、確信に満ちたことばをもつその人の目の前に、忽然と現れる「はじまりのバー」 このバーで出会うさまざまな人生、はじまりのとき それをシェアすることで、あなたの心の中にも豊かな世界が広がって、何かをはじめてみたくなるかもしれません はじまりのシングルモルトスコッチウイスキー「ザ・グレンリベット」とともに、自分らしく生きていこうとするすべての人たちへ贈る、“はじまりを祝う”ラジオプログラム「ザ・グレンリベット presents はじまりのおと」 「はじまり」の乾杯を、あなたもぜひ、ご一緒に! ハッシュタグ:#はじまりのおと #ザグレンリベット メール:hajimari@interfm.jp はじまりのシングルモルト「ザ・グレンリベット」 1824年、スコットランドのシングルモルトウイスキーの聖地で、政府公認第一号蒸留所となり、その地のウイスキースタイルの礎となるフルーティでフローラルな味わいを築きあげました。創始者の技術と精神を今も継承しつつ、その進化の歩みを止めることはありません。


ラジオただいま発酵中

Hakko Design Lab.

#11 麹=ジョルノ・ジョバーナ?ニョキ、ピョーん、ぼさっ、パーンっ|麹の概論〈2〉

「生物学における麹菌」をテーマに、いっしー&ヒラクが語る回。麹の生物学上の正式名称、アスペルギルスの毒、アスペルギルス・オリゼ、澱粉質と蛋白質の分解などを切り口にトークが炸裂します。今回は、ディープな内容ですね!


The Food Programme

BBC Radio 4

Keto: Diet fad or food fix?

Dan Saladino explores keto to understand the appeal of this low carb way of eating. Featuring Gary Taubes (book) The Case for Keto), GP Dr David Unwin, Anna Tebbs (The Green Chef), Prof. Mike Lean (Glasgow University), Panagiotis Kottas (KeOntrack) and Prof. Helen Cross (Great Ormond Street Hospital).

Produced and presented by Dan Saladino.


ラジオ食堂 SEASON2

坂谷 充彦

ラジオ食堂の第240回

恒例の食べ物ニュースで振り返る11月。 今月はいつもの橋場さんに来ていただきました。 【速報】「フルーツ大福」...


耳で楽しむおいしいスープレシピ|アイスム

アイスム編集部

Walter Voit on Adaptive 3D and Microarchitecture Innovation

Adaptive 3D is an innovative company that partnered with Desktop Metal and UT Dallas. Walter Voit discusses the innovation behind microarchitecture within material manufacturing and how partnerships in Richardson, Texas, have created a thriving innovation ecosystem. Innovating 3D Printing and University Research At Adaptive 3D, Walter focuses on using 3D printing to produce additive materials. […]


ワインの授業

庶民のワイン研究所

現役サービスマンが語るワインと出世

毎月21日は現役サービスマンの「渡邉司」さんが担当。 ワインと出世への関連性が明らかになる? おまけ回はインサイドストーリーズでご確認下さいませ。 オンラインサロン加入で無料プレゼント! 今年も会員様に楽しんでいただける


Japan Eats!

Heritage Radio Network

Authentic Shochu Comes From Maryland, U.S.A.

Our guest is Takatsugu 'Taka' Amano who is the co-Founder and CEO of American Shochu Company based in Silver Spring, Maryland. Shochu is a traditional Japanese spirit and it is more popular than Japanese sake in Japan. If you compare sake and shochu, 4.2% of liquor tax comes from premium sake, whereas 14.8% comes from shochu, according to the Japanese government’s data in 2019. But the number flips when it comes to overseas. In 2020, Japan exported about $212 million worth of premium sake but only $10.6 million of shochu was brought outside the country, which was just 5% of sake’s export. It is a shame because shochu is as delicious and artisanal as premium sake. That is why Taka decided to introduce the charm of shochu to America by producing his own brand in 2015. He makes 100% barley shochu with his wife Lynn Amano in Maryland and they have already won the 2020 American Craft Spirits Awards. In this episode, we will discuss why


自然派ワイン収集癖

自然派ワイン収集癖

「自然派ワイン収集癖〜!」 この番組は、自然派ワイン収集が止まらない アリサとミサキがワインについてゆる〜くお話する番組です。 毎回『本日のワイン』と共にお送りします。 ワインに詳しい方も、そうでない方も この番組を通して一緒に学んでいただけると嬉しいです。 質問・感想・リクエストお待ちしております↓ Instagram: https://www.instagram.com/naturalwine.shushuheki/


酒蔵トークSAKE魂

山口智子

104.東京港醸造 寺澤善実さんのその後#3 〜日本酒とだし〜

東京港醸造の寺澤善実さんのその後のお話第3弾です。

寺澤さん、会長の齋藤さんには2020年、10回〜13回の配信回にご出演頂きました。100年ぶりに復活された蔵のお話を伺っていますのでこちらもぜひお聴きください。

今回はアイデア豊富な寺澤さんが最近ハマっているという「出汁をチェイサー替わりにして日本酒を飲む」お話を伺いました。

寺澤流仕事術も語って頂いています。そうぞお聴き下さい!

今回の配信はクラウドファンディングでご支援を頂いた「M&Aマンガ『ロマンとソロバン』でおなじみの 社長勇退勇退ドットコムのイソムラタカシ」さんの提供でお送りしています。

◆東京港醸造HP
◆メッセージはぐっさんのLINE公式アカウント・こちらからぜひ~!!
◆山口智子Twitter
◆山口智子Instagram
◆山口智子HP
◆YouTubeチャンネル「ぐっさんのポン酒でカンパイ!」


よるののうか 農業なじゆうじかん

和歌山弁の農家@農系ポッドキャスト

昼寝から働く精神力/クイズ?蛇足の生産量

朝までそれ農業
Q.「せ」から始まる農業に必要なものを教えてください
これをやりたかったから、『クイズ!いきなり生産量』があった。
蛇足感は否めない。でも後悔はない。


珈琲ラジオ

珈琲ラジオ

#41-2 好きの連鎖がムーブメントを起こす!コエドブルワリー朝霧社長を迎えて -後編-

EUROPEAN BEAR STAR金賞、そしてWORLD BEER CUP銀賞受賞。
世界2大ビールコンテストで栄冠を手にしてきた日本のビールブランドがあるってご存知ですか? COEDO BEER。埼玉県・川越からクラフトビールのムーブメントを牽引されてきたブランドです。 クラフトビールってスペシャルティコーヒーと似ているところがありますよね。テロワールにものづくり精神、そしてつくり手から消費者に届けられるストーリーが溢れていて、どちらもロマンが詰まっています。
それでは、今では地元からも世界からも愛されるCOEDO BEERが、実はかつて赤字事業だったことはご存知でしょうか? 今回はコエドブルワリーの朝霧社長をお迎えし、赤字事業からの復活劇、そしてビール業界からみるスペシャルティコーヒー市場という2つのテーマで話していきます。試行錯誤を重ねながらリブランディングを徹底して行い、一時的なブームではなく時代のムーブメントを起こしてきた立役者から学べることはとても多かったです。異業界からコーヒーについて考えてみる、一味違ったエピソードを最後までお楽しみ下さい。
ご感想・ご質問は是非 coffeeradiojp@gmail.com までお寄せ下さい。Twitter、Instagram でもお待ちしております!
【後編概要】
ー スペシャリティコーヒーはクラフトビールの良き友人!
ー テロワールの本質ってなんだろう?
ー 好きの連鎖がムーブメントを起こす!
【参考】
#19 日本茶の視点でコーヒーを考えてみよう! with 青い目の日本茶伝道師 Brekell Oscar 


コーヒーを読む日曜。

COFFEE PARK

Walter Voit on Adaptive 3D and Microarchitecture Innovation

Adaptive 3D is an innovative company that partnered with Desktop Metal and UT Dallas. Walter Voit discusses the innovation behind microarchitecture within material manufacturing and how partnerships in Richardson, Texas, have created a thriving innovation ecosystem. Innovating 3D Printing and University Research At Adaptive 3D, Walter focuses on using 3D printing to produce additive materials. […]


カクテル・ラジオ

ウイスキーおじさん

音声配信を始めて劇的に上手くなったこと

音声配信を始めて4年ちょっと、最近劇的に上手くなったことがあります☺️


さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】

すぎたま|『やさしい日本酒』の案内人│福岡の宅飲みきき酒師

最近話題の熊本の日本酒「産土」は何がすごい?【味だけじゃない】#4斗4升4合

【新番組】サカラバキャスト|お酒のトークバラエティー
お酒の配信者4人で配信中!

・stand.fm
https://bit.ly/3vRErpW

・Spotify/ApplePodcast

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お酒のコミュニティー”サカラバ”
参加者募集中!
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お酒が好き、お酒の場が好き、そんな方はぜひお気軽にご参加ください!

※参加無料
※Discordというアプリのダウンロードが必要になります

▶︎運営メンバー紹介など詳細ページはこちら
https://sakewiki.com/sakalover

▶︎すぐにDiscordに参加する場合はこちら
https://discord.gg/HyfPMS7Qgu

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リンク集
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YouTubeやInstagram、日本酒ブログなどのリンク集はこちらから

https://lit.link/ponsyusugitama

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ラジオ配信
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さけばやしラジオ【日本酒×ラジオ】

▶︎聞けるプラットフォーム
stand.fm、Podcast、YouTube

利用可能なPodcast:Apple/Spotify/GooglePodcastなど

#日本酒 #家飲み #晩酌 #サカラバ


Ariの紅茶ラジオ

Yumika Ari

日本紅茶協会認定シニアティーインストラクターのAriが発信する、紅茶にまつわる番組です♪ 毎週(火)(金)配信予定です


農業テーマパークをつくろう!

さとぅー&だいちゃん

この番組は、家族が1日楽しく過ごせるぶどう園を創りたいさとぅーと、えいちのむらを中心に朝霧高原をワクワクするテーマパークにしたい大ちゃんが、あったらいいなぁ〜を妄想トークする、農業系ポッドキャストです!


ポケットマルシェ(ポケマル)

ポケットマルシェ(ポケマル)

高橋博之の歩くラジオ#99|ゲスト:内藤花恵さん(早稲田大学教育学部4年)

就活を見切った早稲田大学教育学部4年の内藤花恵さんをゲストにお招きし、歩きながら1時間、対談する。
内藤花恵/1999年、神奈川県海老名市生まれ。神奈川の公立高校国際科から早稲田大学教育学部複合文化学科に入学。大学生活で目に見える成果を残していない自分がコンプレックスだったこともあり、コロナ禍で就活が迫ってきたときに人一倍焦り、自分や社会を深く見つめ直しだす。 その結果、就活の違和感が捨てられなくなり、何となくは就活を続けてみたが、周りと同じことをしている安心感しか得られていないと感じ、断念。
漠然とした"地域で何かしたい“だけど、"やりたいこともできることもない"という思いを大人にぶつけているうちに、"とにかく動いて地域を見るしかない"という1つの答えに出会う。その後、出会いやご縁で人生が形作られていくことの面白さ、それこそが人生であることを何となくキャッチ。 北は宮城県栗原市から南は高知県四万十町まで、心のアンテナが少しでも動いたら、地域滞在のプログラムに飛び込み続けるという放浪魚生活を続けている。現在は鳥取県の自動車学校でインターンをしている。
ーーー
ポケットマルシェ代表の高橋博之が、社会を“生きる“ゲストと対談する「高橋博之の歩くラジオ」。ゲストのみなさんは、農家・漁師、起業家、研究者、行政官、メディア、NPO、学生……と様々な立場から、自分たちの生活する場、自分たちの生きる社会をよりよくしていこうと、熱い想いや強い志をもって働きかけている方々です。
「高橋博之の歩くラジオ」では、あらゆる角度から社会についての議論が交わされ、心に響く言葉が生まれています。自分の“生きる“日々を振り返って、ちょっと立ち止まって考えたり、背中を押してもらったり。このラジオが、そんなきっかけになることを願っています。
「高橋博之の歩くラジオ」はポケマル公式Facebookページ、YouTubeチャンネルでも日々配信中です!


The Food Chain

BBC World Service

How rationing changed me

Rationing looms large in the memories of a generation who lived through World War Two. Basic groceries were limited and getting enough food on the table became a daily challenge that went on long after the last bombs fell. Ruth Alexander brings together a German and an English woman, who grew up on opposite sides of the world’s deadliest ever conflict, to share their recollections of wartime eating. What was it like struggling to find food, how did they adapt, and how has it changed their approach to food forever?

(Picture: Ingeborg Schreib-Wywiorski and Beryl Kingston, Credit: BBC)

If you would like to get in touch with the show, please email thefoodhchain@bbc.co.uk

Contributors: Ingeborg Schreib-Wywiorski and Beryl Kingston.

Presenter: Ruth Alexander

Producer: Sarah Stolarz


BBC Good Food I can’t believe I get paid to do this podcast

Immediate Media

Cookery book author

Donna Hay, cookery book author of over 20 best-selling books, with combined sales of over 7 million copies world-wide, presenter, editor and food stylist talks to Miriam about her varied career and her methods for writing recipes.   See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.


魚食系ラジオ「JUNK FISH!」

kanitako

「魚と食を笑って楽しむ」 をコンセプトに、魚食業界の底で働く「🦀カニヘー」「🐙ナオタコ」のカニタココンビが、明るい魚食トークをお届けいたします! このラジオを聞くだけで、魚や料理にちょっぴり詳しくなれるかも⁉︎🐟🍣 最近魚を食べて無いなぁ~~というそこのあなた、もしくは買った魚の処理をしているとき、釣りに行くとき等にどうぞお聴きください! "JUNK FISH!" is an entertainment radio talk program for fish, dish, food, presented by hard fisheater group "KANITAKO" in JAPAN. 感想・質問は、twitterにて「#魚食系ラジオ」をつけて呟くか、 以下フォームから受け付けております https://bit.ly/33UEuo3


海ノ向こうコーヒーだより

UMINOMUKO COFFEE

51. フィリピンコーヒー シサム工房の池澤さんとお話し

海ノ向こうコーヒーに少しの間来てくださっているシサム工房の池澤さんとフィリピンコーヒーについてのお話。シサム工房はフェアトレード商品を扱うショップを関東、関西に8店舗構える会社。フィリピンコーヒーの原料輸入も携わっている会社です。私たちのコーヒーも彼らに輸入をおねがし購入しています。フィリピンコーヒーを携わるようになった経緯、これからをお話ししていただきます。
シサム工房HP


YACYBERプレゼンツ 笠井信輔のアグリなカルチャー!

ニッポン放送

第15回 後藤宜子さん(トマトのごとう農園)

●1月12日(水)AM5:00〜配信!
●第15回ゲストは、静岡県御前崎市で『いろんな種類のトマト』を作っている「トマトのごとう農園」の後藤宜子さんです。

○トマトのごとう農園ホームページ
https://www.goto-nouen.jp/
○YACYBERホームページ
https://yacyber.jp/

★番組ではみなさんからの感想、ご質問をお待ちしています!★
メールアドレスはこちら
agriculture@1242.com

See omnystudio.com/listener for privacy information.


食に関連するオープントーク

Satoka Suzuki

Walter Voit on Adaptive 3D and Microarchitecture Innovation

Adaptive 3D is an innovative company that partnered with Desktop Metal and UT Dallas. Walter Voit discusses the innovation behind microarchitecture within material manufacturing and how partnerships in Richardson, Texas, have created a thriving innovation ecosystem. Innovating 3D Printing and University Research At Adaptive 3D, Walter focuses on using 3D printing to produce additive materials. […]


Sake Revolution

Timothy Sullivan, John Puma

Interview with Sam Barickman - Tasting Kozaemon

Episode 83. We love a good sake interview and today we have a great one!  We are joined by our friend Sam Barickman who has worked in just about every aspect of the sake industry.  Sam has worked not only for a sake brewery but he has also introduced sake to the public as a sake sommelier in high end restaurants. Currently Sam is active in sake distribution and sales with a new distribution company, Sipt Global.  We sit down with Sam to learn about his path into the sake industry and it involves ripe peaches, a stunning view of Mount Fuji and of course some show stopping premium sake.  We also tasted two of Sipt Global's products from the renowned Kozaemon brand produced by Nakashima Jozo in Gifu Prefecture.  These two brews are a delight and are great examples of elegance and depth in the sakes that Kozaemon is producing.  Listen in as we taste, explore and enjoy these sakes but be on high alert for that #UmamiSneakAttack


BAR岩田のウィスキー千夜一夜

BAR岩田のウィスキー千夜一夜

【第191回】コニサーズチョイス ポートエレン 1982 2002年ボトリング 


ビールに恋するRadio

こぐねえ

ビギナー向けビールチャンネル。お勧めのビール紹介やビールの雑学などを配信しています。聴くとビールが飲みたくなる、ビールに詳しくなるチャンネルです。 〈こぐねえプロフィール〉 ビアジャーナリスト。 日本を中心としたビール情報を発信。 これまで飲んだビールは4000種類以上。 「日本のビールを応援する」がモットー。イベントなどでは、ブルワリーの手伝いも行う。 ◆取材記事や各SNSのリンクはこちらから https://lit.link/kogunee ◆メディア出演 •テレビ朝日 日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館 •TBSラジオ 鈴木聖奈LIFE LAB 〜〇〇のおじ様たち〜 •JAPAN FM NETWORK系列 OH!HAPPY MORNING •週刊プレイボーイ、DIME、GetNavi、食楽など 番組の感想やリクエストはこちらへ ryo990990@jbja.jp


喫茶店ラジオ

すみへい

300.12/19 あえて言わないとか、やる偽善とか from Radiotalk

どうも、すみへいです!

猫 あいみょんver.
➡︎ https://apple.co/3e6Mpn4

THE FIRST TAKE
DISH// (北村匠海)
➡︎ https://youtu.be/gsT6eKsnT0M

前澤さんの宇宙から全員お金贈りの話
➡︎ https://youtu.be/UUwTcxF0yoM

■Twitter
https://twitter.com/sumihei

■note
https://note.com/sumihei

■質問ご感想などはこちらからお願いします
https://radiotalk.jp/profile/127676/questions/create


#喫茶店ラジオ
#音声日記
#日記
#農園スタンド
#あいみょんちゃん
#DISH//
#猫
#前澤友作
#宇宙からお金贈り
#やらない善よりやる偽善


KOHII Talks (コーヒートークス)

KOHII

KOHII TalksはCoffee Connects Peopleをタグラインにし、コーヒー業界の方々のみならずクリエーターや経営者など様々な方々とその人の活動やライフスタイルを美味しいコーヒーを片手に紐解いていくトークセッションです。 ナビゲーターはKOHIIの代表取締役で京都を代表するスペシャルティコーヒーロースターでもあるKurasuの大槻洋三です。 ---------- KOHIIとは? コーヒーと人をつなぐ全く新しいアプリ。 あなただけのコーヒーライフを充実させよう。1月末2021年リリース。 詳細を少しづく公開していく予定です。 KOHII is an app that focuses on coffee and people. Based in Japan, set to release in Jan 2021. Full information will be released in the coming days. #CoffeeConnectsPeople app.kohii.co Instagram: https://www.instagram.com/kohii.co/ Twitter: https://twitter.com/KohiiCo Facebook: https://www.facebook.com/kohii.


21世紀の食いしん坊

ささやん&うえみずゆうき

21世紀の食いしん坊を目指す、ただの食いしん坊が「福岡県は筑豊地方の美味しいグルメを映像の力に頼ることなくトーク力だけでお伝えていく」という無理難題に挑戦するポッドキャストです。ただの食いしん坊【ささやん】と、嗅覚がほぼ死んでいる【うえみずゆうき】の2人でお届けします。美味しいお店、見つかるかも?!


クレイジーアグリジャパン(農系ポッドキャスト)-Crazy Agri Japan-Agricultural RADIO

gasuya

第190回ウマ娘好きなゲストが来たからただウマ好きなおじさんが対応したの巻

ウマ娘に全然実装されない馬たちにもたまには目を向けてくれぃ。名馬の裏には一発屋も珍馬もいるのだ。


シカヘデケロ ぬ

えいちゃん

Walter Voit on Adaptive 3D and Microarchitecture Innovation

Adaptive 3D is an innovative company that partnered with Desktop Metal and UT Dallas. Walter Voit discusses the innovation behind microarchitecture within material manufacturing and how partnerships in Richardson, Texas, have created a thriving innovation ecosystem. Innovating 3D Printing and University Research At Adaptive 3D, Walter focuses on using 3D printing to produce additive materials. […]


野菜農家の昼休み

農系ラッパーMC.G

第49回農家夫婦の会話、腰痛について、半農半Xについて、八百屋はXか、ポッドキャストはXか、ラッパーはXか、農家バンドフェスについて、農家ラップ協同組合『愛穰』

腰痛について、半農半Xについて、八百屋はXか、ポッドキャストはXか、ラッパーはXか、農家バンドフェスについて、農家ラップ協同組合『愛穰』


AZIMIの味ラジオ

AZIMI

Walter Voit on Adaptive 3D and Microarchitecture Innovation

Adaptive 3D is an innovative company that partnered with Desktop Metal and UT Dallas. Walter Voit discusses the innovation behind microarchitecture within material manufacturing and how partnerships in Richardson, Texas, have created a thriving innovation ecosystem. Innovating 3D Printing and University Research At Adaptive 3D, Walter focuses on using 3D printing to produce additive materials. […]


石川實 DAIRY LIFE

TBS RADIO

石川實 DAIRY LIFE 飲んで応援もう1本!開拓遊びに農業遊び☆フォークの神様も!

先日、この番組のリスナーから、パンやチーズの直営店えお運営している牧場があるというメールを頂き、感染症対策をして、行ってきました。東北自動車道、黒磯板室インターチェンジから、10分ほどのドライブ。伺ったのは、栃木県那須塩原市の眞嶋牧場。牛舎に隣接する日本家屋で先代の眞嶋雄二さんと、二代目の大輔さんが出迎えてくれました。那須塩原で開拓から始められた、当時の様子や、先代の雄二さんが酪農を始められた時のエピソードなどをお聞きしました。さらに、当時の写真を見せて頂きながら牧場の歴史お聞きすると、その写真の中に、フォークの神様といわれた岡林信康さんを発見。眞嶋牧場で共に過ごされた様子などもお話くださいました。眞嶋牧場の様子は、次回1/30も紹介します。また番組では、アフガニスタンの子供たちへの支援活動をしているジョイセフと共に、アフガニスタンの子供たちへのランドセルをはじめとした、学用品(文房具)を送る支援をしています。ご協力頂いた方の中から抽選で20名様に「清里ミルクプラント・のむヨーグルトとチーズのセット」をプレゼントします。詳しくは番組ホームページをご覧ください。


TOKIO CURRY CLUB

SPINEAR

#16 Podcaster TaiTanによる「TOKIO CURRY CLUB Season 2」シメの挨拶

TaiTanによる「TOKIO CURRY CLUB Season 2」締めのご挨拶。ゲストのトークを振り返る。ステッカーのご用意もあります。Season 3への応援よろしくお願いします。

出演者:TaiTan


ワインが楽しくなるラジオ🍷

あゆ🍷あなた専属のソムリエ

ワインともっと仲良くなるコツを 元ミシュラン1つ星レストランソムリエが お伝えします。 良いワインは良いぶどうから 良いぶどうは良い畑から ワインは生き物。 生産者の愛情を注がれて生まれた 繊細な生き物です。 ワインともっと仲良くなると ワインがぐっと楽しくなります♪ 【お酒のコミュニティ“サカラバ”】 お酒好きさん、集まれ〜📢 お酒好き同士ゆるーく話しませんか? 色々なお酒の話題を みんなで共有しましょう♪ Discordというアプリを使って 情報交換しています😊 ご参加はこちらから↓ https://sakewiki.com/osakebu-profile


大谷ゆみこの 未来食 de 女びらき!

大谷ゆみこ(つぶつぶグランマゆみこ)

毎週土曜日配信!目覚めて生きたい女性に贈るPodcast「大谷ゆみこの 未来食 de 女びらき!」。パーソナリティーは未来食つぶつぶ創始者、天女塾主宰の大谷ゆみこ(つぶつぶグランマゆみこ)。おいしい料理を簡単に作れるレシピとおいしい人生を楽々楽しめる生き方のレシピを伝えて35年以上のゆみこが、本音で生き、活動を展開しているゲストをお迎えして、食のこと、体のこと、心、性、子育て、などなど、、、さまざまなテーマで本音トークを繰り広げます。聞くだけで「開かれた本当の自分」に出会える耳寄り情報満載。


Home Cooking

Samin Nosrat & Hrishikesh Hirway

Happy Tangsgiving! (with Camila Cabello)


We’re back for a special episode of the podcast, and we’re getting questions and giving thanks as we get ready for the high holy day of home kitchens. We got a special surprise in the form of a question from international pop superstar Camila Cabello! Also, we finally made shirts that say “Shrimp J*nga Forever!” and you can get one at homecooking.show/shrimpjenga.

You can listen to Hrishi’s new song here, and watch his TED Talk here,

For recipes and a transcript of this episode, visit homecooking.show/16.


SakaLoverCast【サカラバキャスト】|お酒のトークバラエティー

sakalover

日本酒、ウイスキー、ワイン、ビールのスペシャリスト4人でお酒の楽しみ方や個人について語り合い、「お酒っていいね」というお話をする番組です。 4人の中から月替わりで1人がメインパーソナリティーとなり、他の3人から1人ずつ招いてトークしていきます。 「聞きながら飲もう」、聞いた後に「今夜はちょっと飲もう」とお酒ライフが豊かになれば嬉しいです。 ▼お酒のコミュニティー「サカラバ」の参加者も募集中!▼ サカラバの詳細や参加方法はこちらから! https://sakewiki.com/sakalover/ 【プロフィール紹介】 ●すぎたま(日本酒担当|きき酒師) SNSなど ▷ https://lit.link/ponsyusugitama ●せるじお(ウイスキー担当|ウイスキープロフェッショナル) YouTube ▷ https://bit.ly/3jLLED5 Twitter ▷ https://twitter.com/serjiowhisky ●あゆ(ワイン担当|ソムリエ) YouTube ▷ https://bit.ly/3Gui7HN Twitter ▷ https://twitter.com/VinVivantAyu ●こぐねえ(ビール担当|ビアジャーナリスト) SNSなど ▷ https://lit.link/kogunee


Bon Appétit Food People

Bon Appétit

What does “healthy eating” even mean?

It’s New Year's resolution season, which has a lot of us thinking about eating healthier. That word, “healthy,” can mean so many different things to so many different people—so much so that finding a good definition can be pretty tough. But senior food editor Christina Chaey's new series of recipes from our annual Healthyish issue are a good starting point. This week on the podcast, Christina joins Amanda to talk through what she’s been cooking so far in 2022, then associate editor Ali Francis stops by to talk medicinal mushrooms, comfort foods, and more wellness trends we’re expecting to see a lot of in the year to come.

Stuff we talk about in this episode: 


Christina Chaey’s Sticky and Spicy Baked Cauliflower recipe : https://www.bonappetit.com/recipe/sticky-and-spicy-baked-cauliflower


Christina Chaey’s Cheesy Tomato Beans with Broccoli Rabe recipe: https://www.bonappetit.com/recipe/cheesy-t


本気でレビュー!ザ・カップラーメンインデックス!

Ramen and Nobu

第301回 年末(年始)特別企画だヨ! 広島激闘編

年は越してしまいましたが、引き続き年末の様子をお届けします。まだ福岡に辿り着いておりません。


杯弓舌瘾

JustPod

一档专注酒类生活方式的中文播客「杯弓舌瘾」即将上线


《杯弓舌瘾》是一档由钱睿荪和戴鸿靖主持的播客节目。我们将沉浸在与美酒相关的话题中,与您一同微醺邂逅。《杯弓舌瘾》由JustPod出品。


カモシーきよえの発酵キッチン

KIYOE AKUTSU

大好きな発酵食&発酵調味料を使ったレシピをご紹介しています! 「聴くレシピ」ということで発信していますが 実際に作ってみたい!という方は YouTube「発酵キッチン」チャンネルを ご覧いただくと分かりやすいと思います 週末は雑談として発酵以外の話も交えながらしています 何か参考になればうれしいです(^^)


つまみ食いラジオ

つまみ食いラジオ

vol.11 ゲスト回!<老舗研究>江戸から続く蕎麦屋と老舗のはなし。(前半)

230年続く蕎麦屋「更科堀井」の現役”そば小僧”さんをお迎えし、そばの歴史から「日本の老舗」についてお話した内容を、2回に渡りお届けします。

■今回のトピック
①更科堀井と江戸の三大蕎麦
②そばの歴史
③「更科そば」の起源やストーリー
④更科堀井の商品開発
⑤そばと外食文化
■ナビゲーターのTwitter
・食トレンド研究家 渥美まいこ(@atsumi_maiko)
https://twitter.com/atsumi_maiko
・ホテルと旅のプロデューサー こばみほ(@kobamiho52c)
https://twitter.com/kobamiho52c
感想やご意見はTwitterで、#つまみ食いラジオ でつぶやいて頂けると嬉しいです!


マキタスポーツ食道

ニッポン放送

第30回マキタスポーツ食道 最終回!今回のテーマは「米」です!

ニッポン放送では2019年3月22日オンエア。マキタスポーツ食道最終回、道場生のみなさん是非お聴きください!

See omnystudio.com/listener for privacy information.


Circuit Bleu - Côté saveurs - France Bleu Lorraine Nord

France Bleu

Le magazine des amoureux de la cuisine en Moselle, du partage et du savoir-faire Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.


おこめラヂオ©️

おこめラヂオ©️

おこめラヂオ©️ではお米について様々な視点でお話しさせて頂いてます。皆様からの質問にお答えしますのでお気軽にお知らせくださいね♪なお毎週水曜日21:30からclubhouseにて生配信ご質問の受付も行なっています! 米流通評論家 常本 泰志 「おこめラヂオ©️」で検索! ・Apple podcast ・Amazon music


食いしん坊のはてな

食いしん坊のはてな

Walter Voit on Adaptive 3D and Microarchitecture Innovation

Adaptive 3D is an innovative company that partnered with Desktop Metal and UT Dallas. Walter Voit discusses the innovation behind microarchitecture within material manufacturing and how partnerships in Richardson, Texas, have created a thriving innovation ecosystem. Innovating 3D Printing and University Research At Adaptive 3D, Walter focuses on using 3D printing to produce additive materials. […]


Côté saveurs au Pays Basque

France Bleu

Chaque jour c'est le plaisir de cuisiner ensemble qui nous réunit. Autour de la table, venez rejoindre nos fines gueules pour échanger sur les joies de l'art culinaire et sur le savoir-faire des artisans et producteurs du Pays Basque Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.


Côté saveurs avec France Bleu Lorraine - FB Sud Lorraine

France Bleu


魚食系ラジオ「JUNK FISH!」

kanitako

「魚と食を笑って楽しむ」 をコンセプトに、魚食業界の底で働く「🦀カニヘー」「🐙ナオタコ」のカニタココンビが、明るい魚食トークをお届けいたします! このラジオを聞くだけで、魚や料理にちょっぴり詳しくなれるかも⁉︎🐟🍣 最近魚を食べて無いなぁ~~というそこのあなた、もしくは買った魚の処理をしているとき、釣りに行くとき等にどうぞお聴きください! "JUNK FISH!" is an entertainment radio talk program for fish, dish, food, presented by hard fisheater group "KANITAKO" in JAPAN. 感想・質問は、twitterにて「#魚食系ラジオ」をつけて呟くか、 以下フォームから受け付けております https://bit.ly/33UEuo3


Radio Brews News

Australian Brews News

Walter Voit on Adaptive 3D and Microarchitecture Innovation

Adaptive 3D is an innovative company that partnered with Desktop Metal and UT Dallas. Walter Voit discusses the innovation behind microarchitecture within material manufacturing and how partnerships in Richardson, Texas, have created a thriving innovation ecosystem. Innovating 3D Printing and University Research At Adaptive 3D, Walter focuses on using 3D printing to produce additive materials. […]


くらやみクッキング -Cooking in the Dark-

otsukaresama

耳で味わう料理の音。-Sound of cooking to hear with your ears.- さぁ、今日は何作ろうかな。-Well, what will I make today?-


Jasper Morris Inside Burgundy

Jasper Morris Inside Burgundy

JMIB Live: The 2020 Vision

In December I completed my marathon tastings of the 2020 vintage in the Côte d’Or. Since then, with brief breaks on 25th December and 1st January, I have been compiling all my tasting notes which are available to subscribers here.  At last I have resurfaced – just putting the finishing touches to Chablis 2020 – before starting the next round of tastings and it is time for a webinar to discuss the 2020 vintage and what’s happening on the ground here in Burgundy.2020 is a really exciting vintage, almost uniformly successful in white, but with a much wider range of results in red: there are some future legends in the making, but elsewhere the fruit sometimes got scorched or the producer picked too late for optimum pinot results. Read those notes and check out where the finest wines are!On Monday 17th January at 6.00pm UK, Jasper will be online to discuss the vintage in more detail – what worked and what didn’t, what to look out for and what pitfalls t


酒ノート

Q太郎、YUMI

#73 佐賀なのに京都の怖い話しちゃった回  天吹酒造 天吹龍王 ULTRADRY 初雪 超辛口 純米生酒

第73回は佐賀県は天吹酒造から「天吹龍王 ULTRADRY 初雪 超辛口 純米生酒」でございます。今回はショウさん回。佐賀は花酵母の酒を飲みながら、京都の怖い地名の話をそています!!是非お聞きを!!


オトナの為のメシとカラダの話。「メシ☆カラ」

Cozy

[行く?行かない?]ジムって…結局?

今回は

ジム行く?本当に必要?
向いてる?向いてない?

ちと変わった視点から考えてみた。

大事な事は

食事、飯。

どっかで辛い思い、頑張りは必要。

『漸進性過負荷の原則』コレ、大事!
(ぜんしんせいかふか)


生活リズムを知る事。

目的ややるべき事を明確に。

人の目や協力、コーチングがないと出来ない人もジム向き。
せっかくの時間とお金と何よりその「やる気」を無駄にしない為に!



A Hot Dog Is a Sandwich

Mythical & Ramble

Is TikTok Ruining Food?

TikTok has influenced the world in many ways, but when it comes to food, has TikTok gone too far?
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コーヒーを飲みきるまでに

抽出人間

タリーズから新商品フラットホワイトとモカマキアート!国産の珈琲豆。ランチのセットのコーヒーについて。

抽出人間のふたりが、コーヒーにまつわるニュースや最近行った店の話をするpodcastです。
タリーズから新商品フラットホワイトとモカマキアート!国産の珈琲豆。ランチのセットのコーヒーについて。
毎週土曜日に新エピソードを配信します。
Instagram
http://instagram.com/chushutsuningen


The Coffee Podcast

The Coffee Podcast

E167 | Spotlight: BBC Coffee Talk

Being on the radio is not like hosting a podcast, especially when there are callers from all over the UK calling in to ask all kinds of coffee (and non-coffee) questions. Talk about being in the hot seat at 4 in the morning. Join Jesse and BBC Radio 5 Live co-guest Paul Rooke as we cover what we wish we could have talked about on the air.Get more of The Coffee Podcast at https://www.thecoffeepodcast.com/


Coffee Roaster Warm Up Sessions

Mirror Coffee Roasters

40 | Taking The First Steps Towards Your Goals

Taking the first steps towards your goals can be just as exciting as it is intimidating. Whether that's what others will think of you, your personal insecurities, or the long road ahead to get to where you want to be, there are barriers that need to be overcome.   In this episode of the Coffee Roaster Warm Up Sessions podcast, we talk about some of the difficulties of taking those first steps can be, some of our personal setbacks, and what we can do to face them.


Wine for Normal People

Wine for Normal People

Ep 408: Beaumes de Venise - the Historic, High Elevation Cru of the Southern Côtes du Rhône, The Producers' Perspective

In educational partnership with Beaumes de Venise is a small, beautiful village located in the southern Rhône Valley. It has a great history of quality and recognition for both its red wines, which are classified under the Côtes de Rhône Beaumes de Venise Cru, and its famed Muscat de Beaumes de Venise Cru, a vin doux naturel wine which is known for its exquisite flavors, elegance, and unrivaled balance. In this episode, we explore this historic region that has been making wine for more than 2600 years - the terroir, climate, wines, grapes, and where the name comes from as well (hint: not from a place with many waterways in Italy!). Photo courtesy of Beaumes de Venise Getting a firsthand account from the experts who work in the region every day is the best way to learn so for this show we have two ambassadors for Beaumes de Venise, Claude Chabran of the hig


Keys To The Shop : Equipping Coffee Retail Professionals

Chris Deferio

Walter Voit on Adaptive 3D and Microarchitecture Innovation

Adaptive 3D is an innovative company that partnered with Desktop Metal and UT Dallas. Walter Voit discusses the innovation behind microarchitecture within material manufacturing and how partnerships in Richardson, Texas, have created a thriving innovation ecosystem. Innovating 3D Printing and University Research At Adaptive 3D, Walter focuses on using 3D printing to produce additive materials. […]


坂ノ上茜のぎゃんっ!ラジオ

JFN

TOKYO FM 毎週木曜日21時00分~放送の俳優・タレントの坂ノ上茜が地元・熊本の本格米焼酎「白岳しろ」をゲストとともに飲み交わしながらお送りするトークバラエティ番組。リラックスした雰囲気の中、明るく楽しいひと時をお届けしていきます。


はぶかん(ハーブの事について考えるポッドキャスト)

はぶかん

Walter Voit on Adaptive 3D and Microarchitecture Innovation

Adaptive 3D is an innovative company that partnered with Desktop Metal and UT Dallas. Walter Voit discusses the innovation behind microarchitecture within material manufacturing and how partnerships in Richardson, Texas, have created a thriving innovation ecosystem. Innovating 3D Printing and University Research At Adaptive 3D, Walter focuses on using 3D printing to produce additive materials. […]


Start Cooking

Kathy Maister

Grilled Cheese Sandwich

Learn how to make the perfect grilled cheese sandwich with this new startcooking recipe video. Bread, cheese and butter is all you will need to make this delicious sandwich. Enjoy!


Cooking with Paula McIntyre

BBC Radio Ulster

Blood orange cheesecake cream with almond and white chocolate crumble, candied orange

Blood orange cheesecake cream with almond and white chocolate crumble, candied orange


明日誰かに話したくなる❗️ コンビニ新商品ラヂオ

明日誰かに話したくなる❗️ コンビニ新商品ラヂオ

コンビニは私たちの冷蔵庫!コンビニ食材を楽しむ大人たちが、コンビニ新商品や活用方法を考える番組です。 パーソナリティ:noni(川口鉄工所 / 徳島県) パーソナリティ:エマ(建築専攻院生 / 千葉県) 顧問:オカケン(Pastaクオーレ オーナーシェフ / 愛知県)


ごはん食べた? Did You Eat?

Food Hub Project | Nomadic Kitchen

「ごはん食べた?」を挨拶がわりに、食べるにまつわる“ケハレ“なものごとが、めぐりめぐって社会とどうつながっているのか。徳島県神山町の農業の会社「フードハブ・プロジェクト」の共同代表 支配人 の真鍋太一が様々なゲストをむかえ、時に、つくりながら、食べながら、世の中を照らしてみるフードドキュメンタリー。 Supported by Food Hub Project | theBlindDonkey | Nomadic Kitchen | monosus社食研 Art work by Asuka Watanabe Design by Taeko Isu


茶農家ラジオ

TEA FACTORY GEN

茶農家ラジオ #50 京都のゲストハウス Len

僕らのお茶を卸させて頂いている 京都河原町にあるゲストハウス&バーラウンジ Lenに高橋が宿泊しているので、今日はLenさんの話をしました。

? TEA FACTORY GENについて
「お茶でみんなをハッピーに。」を合言葉に、
TEA FACTORY GENという屋号で無肥料・無農薬の広島在来茶の栽培、製造、販売、カフェ営業をしております。


? TEA FACTORY GENのお茶について
私たちの栽培しているお茶はすべてのお茶における割合でわずか3%の稀少な在来種。樹齢50〜60年にもなります。根は2メートル以上地中深くまで張っており、ミネラルをたっぷり含む地中の栄養が得られています。
また、無肥料・無農薬で栽培しているため、一般的に美味しいお茶の評価対象でもある「玉露の旨味」というのはほとんどない代わりに、その土地が本来持つエネルギーや茶葉本来の甘みや爽やかさが楽しめることが特徴です。ぜひこの清涼感たっぷりのお茶をお楽しみください。


? Webサイト/ オンラインショップ: https://tea-factory-gen.com
? Instagram: https://www.instagram.com/tea_factory_gen/
? Facebook: https://www.facebook.com/teafactorygen/
? Twitter: https://twitter.com/teafactorygen
? Note: https://note.com/teafactorygen


? TEA STAND GEN
TEA FACTORY GEN の直営店です。
〒722-0035 広島県尾道市土堂1丁目14-10
https://g.page/teastandgen?share


#japanesetea #tealife #teatime #organictea #tealeaves #teadrin


Roast and Reason: A Coffee Podcast

Andrew Boyer: Coffee Lover and Home Coffee Roaster

Coffee Market: 2018 Recap and 2019 Expert Predictions (RR40)

Coffee is traded or sold in very different ways.  In fact there are basically two coffee markets: commodity coffee or non-commodity coffee (specialty coffee).  Specialty coffee consumers value a variety of factors like origin, growing and processing techniques, roast level, etc.  But with commodity coffee only one thing matters: price.  Commodity coffee is like any other commodity, the only differentiating factor is price.  And the price for commodity coffee is set on the Intercontinental Exchange in New York city.  As a financial asset, commodity coffee has had a pretty terrible year in 2018.  Coffee prices decreased about 20% over the year, to lows that haven’t been seen since 2006.  This price collapse occurred due to a number of factors in the market that have lead to oversupply.


One Little Spice: A Disney Food Podcast

Disney

Episode 63: O'hana! Make Way, Make Way!

Here is our latest episode! Just in time for your mid week commute! The Polynesian is getting a Moana makeover and WE are SO excited that O'hana is FINALLY opening up again. Since recording, we learned that the Polynesian will be opening up on July 19th and they are taking reservations NOW! We cannot wait to see the new upgrades and eat at O'hana again. Make sure to check out our Instagram because we will be posting the delicious Ohana feast that Juli made during the pandemic! You will NOT want to miss it! @one_little_spice

Our webpage is up! The full website is not live, but you can head over and subscribe to find out all the news about it and when the FULL site is launched: www.onelittlespice.com

You can find us at the handles below:
Instagram: @One_Little_Spice
Twitter: @OneLittleSpice
Facebook: facebook.com/onelittlespice

We no longer have our TeePublic shop, but until we have our new


ThirtyFifty's Level 3 Wine Podcast

ThirtyFifty

1: ThirtyFifty's Level 3 Podcast Introduction

Chris Scott is a WSET L3 certified educator and this podcast is designed to help you pass the WSET Level 3 Wine Exam.


実食アウトプット

実食アウトプット

私、勝由子が、美味しいと噂のお店に足を運び、実際に食べてみた率直な感想をお話します。お取り寄せや自分で作った料理の話題なども。


Coffee. Science. Guru.

Coffee Science & Education Centre

Supply & Demand in Coffee

Dr Adam Carr & Josh chat about Supply & Demand and the journey from seed to cup!!
What has the latest frosts in Brazil wrought and the pandemic conspired to bring upon the coffee consumer?!


Roasting coffee - made easy

Ingo from Roast Rebels

Cultivation height, density of the coffee and how to roast the beans accordingly.

What is highland coffee? How do Hard Beans, Strictly Hard Beans (SHB) differ in taste and why? And what influence does density have on the coffee? These and more questions are addressed in this podcast.
Link to the Video: https://youtu.be/Ru4jvam3jOM
▬ About this podcast ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
At Roast Rebels, we are dedicated to a single theme: Roasting coffee made easy. On the one hand we offer the most proven home roasters and high quality green coffees, on the other hand we want to support people who roast their coffee themselves with tips, knowledge, roasting profiles and tutorials to achieve good roasting results quickly.   You'll find lots of information and roasting profiles on our website, as well as here on the YouTube channel.   #homeroasting #coffeeroasting
▬ More Information ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
You will find a lot more information as well on our website:


珍海魚 by フィシュル

FUBI

魚を愛してやまないヨシとルークに、素人のナオヤが海や魚のディープな話をたくさん聞いちゃおう、という番組です。


TOROMI RADIO

MBS

テーマ「豚まん」 ゲスト「山崎香佳(MBSアナウンサー)」 TOROMI SCOOP「大成閣」

「TOROMI RADIO」のTOROMI=とろみは、あんかけうどん、カレー、ドミグラスソース、天津飯、麻婆豆腐など和洋中の料理に欠かせない、うまみと熱を内包することができる魔法のテクニックです。
料理をおいしそう!と思うのは、見た目と香り=視覚と嗅覚。
音でどれだけ、食欲を刺激することができるでしょうか。
どれだけ映像を想像してもらうことができるでしょうか。
「食」の魅力を、人、コト(情報)、モノ(料理)という多層的な切り口で伝え、食のラジオ番組といえば、MBS、「TOROMI RADIO(とろみらじお)」と言われるよう、知的で面白い番組をめざします。
【出演】
本郷義浩((株)TOROMI PRODUCE&MBS制作局チーフプロデューサー)
玉巻映美(MBSアナウンサー)
山崎香佳(MBSアナウンサー)
【主なコーナー】
▽サウンドクッキング
▽TOROMI 特派員NEWS
▽TOROMI SCOOP
▽TOROMI ヒーローズ
▽ぴり辛川柳


週刊らーじお

PodcastStationScramble

Walter Voit on Adaptive 3D and Microarchitecture Innovation

Adaptive 3D is an innovative company that partnered with Desktop Metal and UT Dallas. Walter Voit discusses the innovation behind microarchitecture within material manufacturing and how partnerships in Richardson, Texas, have created a thriving innovation ecosystem. Innovating 3D Printing and University Research At Adaptive 3D, Walter focuses on using 3D printing to produce additive materials. […]


Gastropod

Cynthia Graber and Nicola Twilley

Guest Episode: Graveyard Cookies and Dollhouse Crimes

Gastropod is excited to present this guest episode—actually, two episodes—from the podcast Atlas Oscura: one all about the Spritz Cookie Gravestone and the other on the Nutshell Studies of Unexplained Deaths. Atlas Obscura is a daily celebration of the world’s most wondrous, unexpected, even strange places, from the largest organism on the planet to the world’s only museum dedicated entirely to microbes. Listen in now for a deliciously unexpected combination of recipes and graves, as well as to hear how a set of exquisite dollhouses in Baltimore, Md. shaped the field of criminal forensics.
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Inside Trader Joe's

Trader Joe's

Episode 46: 13th Annual Trader Joe's Customer Choice Awards

It’s awards season, and time for our products to walk the red carpet. The votes have been counted, and on this episode of Inside Trader Joe’s, all the winners are revealed. Favorite Entree? Check. Vegan and Vegetarian faves? Check. Favorite Overall? Check. It. Out. Listen in to find out if your favorite is a winner, or just honored to be nominated!  Transcript (PDF)


Morio's Kitchen "Midnight Cafe"

Morio’s Kitchen

Morio's Kitchen"Midnight Cafe"へようこそ。 このポッドキャストでは、帰国子女・料理系TikTokerのもりおが、料理や海外の食文化をテーマにお話ししていきます。寝る前のリラックスタイムのおともにお楽しみください。 この番組はTikTokライブを元に構成されています。毎週土曜日にエピソードを配信中。 ▼各種SNSはこちらから https://lit.link/morioskitchen


Radio Cherry Bombe

Cherry Bombe

Gaby Melian Says Keep Cooking, Be Happy

Gaby Melian is the home cook with the heart of gold! Since leaving the Bon Appétit test kitchen, Gaby has been working on two book projects, the first of which is out tomorrow. Titled Food-Related Stories and published by Penguin’s Pocket Change Collective, it features snippets from Gaby’s life and the lessons she’s learned along the way. She and host Kerry Diamond talk about the book as well as her upcoming cookbook and how she managed to produce it during the pandemic. They also talk about her love of empanadas, creating content for her YouTube channel and Patreon, and how her beloved pup Pucho is doing. Today’s show is supported by Territory Foods. To get healthy meals delivered right to your door, visit territoryfoods.com. Use code CHERRY75 for $75 off your first three orders plus free shipping.Radio Cherry Bombe is recorded at Rockefeller Center in New York City. Our theme song is by the band Tra La La.Subscribe to our newsletter


Keep Calm and Cook On with Julia Turshen

Julia Turshen

Body Stuff with Grace Bonney

Julia and her wife, Grace Bonney, have an honest talk about body stuff.Follow-Up Links:Head here to Dinnerly and use the code 'KEEPCALM' to get $60 off of your first 4 boxes!To  pre-order Grace's upcoming book, Collective Wisdom, head here.To order signed copies of all of Julia's cookbooks, including Simply Julia, head here.To order Keep Calm & Cook On merch, head here.Mental Health Resources:For a list of anti-diet, Health at Every Size + Intuitive Eating providers for disordered-eating recovery, head here. For an additional list of Certified Intuitive Eating Counselors, head here.There are also some good low-cost support groups available, such as the Center for Discovery’s virtual groups for people of various ages and backgrounds, or Nalgona Positivity Pride’s Sage and Spoon groups for BIPOC folks ages 18 and up.Books/Authors to Follow:Fearing the Black Body:  The Racial Origins of Fat Phobia by Sabrina StringsBody Respect: What Conventional He


Wine Times

The Times

Emily Dean

Quaffing away with Miquita Oliver and Will Lyons is the author and broadcaster Emily Dean - who is on the lookout for some low-alcohol wines. As well as three great wines to taste; Emily talks about her podcast series 'Walking the Dog' and her canine companion Ray, Will explains the process of removing alcohol from wine, and Miquita asks "are all screwcap wines bad?".2020 Muscadet, Domaine Gadais La Grande Reserve du Moulin, Loire, France PS Pétillant Rosé NV, France2019 Seifried Estate Sweet Agnes Riesling, New ZealandAll the wines in the series are available at www.sundaytimeswineclub.co.ukProducer: Ben MitchellWine Times is brought to you in association with the Sunday Times Wine Club  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.


Cooking Outside the Box with Chef John

UW Health

Cooking fast, healthy and flavorful meals can be a challenge. Too often, busy families rely on pre-packaged ingredients to make a meal. But UW Hospital and Clinics' Executive Chef, John Marks, has strategies to help even the busiest cooks prepare fresh, fast and delicious food. Each month, Chef John will host a short, one-meal lesson incorporating healthy ingredients and easy preparation tips. Learn how to improve your cooking techniques, or how to transform a favorite recipe into a healthier dish.


お茶がもっと美味しくなるPodcast

悠三堂 礒崎 遼太郎

お茶の作り方や美味しいお茶の飲み方を紹介していますと同時にいろんなことをつれづれ考えています。


Market Kitchen Recipes from the Good Food Channel

The Good Food Channel

Lime cheesecakes


まだまだ秘境のスペインワイン(カタルーニャ州ワイン)

YOHKO

スペインのカタルーニャ州、バルセロナ近郊に住むYOHKOです。4年前からカタルーニャのオーガニックワインにハマり、SNSでテイスティングの発信をしています。それ以外にも、ここのワイン紹介本や雑誌があるので、それを訳して自分の言葉で発信したら?と思いつく。。。ということで、いくつか訳を上げましたが、自分でも言うのも何ですがつまらないので、テイスティングした結果や、ここでのワイン最新情報などを発信していこうかと思ってます〜。よろしくお願いしますね!


Monocle 24: The Menu

Monocle

Food Neighbourhoods 269: Recipe edition, Yuma Hashemi

A recipe for a decadent weekend meal by the owner and executive chef of The Drunken Butler restaurant in London.


The Splendid Table

American Public Media

722: Staying Close, Even When Distant with Sam Sanders and more


We’re working on connecting this week with advice from Sam Sanders on making real conversation, food gifting with Deb Perelman, and the art of gathering with Priya Parker.


On va déguster

France Inter


ゴリラファーマーズのゴリラジオ

沖縄のなかよし農家 ゴリラファーマーズ

沖縄の農家による農業発信ラジオ・ゴリラファーマーズのゴリラジオです。 沖縄の旬な野菜果物の話しや農業農家のあれこれについて、沖縄本島の最南端・糸満(いとまん)のなかよし農家のおじさんふたりが、ふだんどおりにおしゃべりしてます。


The Kitchen Cabinet

BBC Radio 4

Home Economics: Episode 45

Jay Rayner hosts the culinary panel show packed full of tasty titbits. For the final episode of this series, Rachel McCormack, Sumayya Usmani, Jeremy Pang and Dr Annie Gray take questions from a virtual audience.

The series goes out with a bang as our panellists tell some flaming hot stories from the kitchen. They also talk through some eggcellent recipes, and share their top tips for the perfect chicken kiev (that's chicken Kevin to some).

The panel is joined this week by drinks expert Alice Lascelles who educates the team on cocktail garnish dos and don'ts, and tells us how to make the perfect Irish coffee to see us through the winter months.

Producer: Hannah Newton
Assistant Producer: Bethany Hocken

A Somethin' Else production for BBC Radio 4


Climate Cuisine

Whetstone Radio Collective

Climate Cuisine is a podcast that explores how sustainable crops are used in similar climate zones around the world. In the hands of different cultures, a single ingredient can take on many wondrous forms. Staple crops are seldomly confined to time or place, and thrive where they can— if climatic conditions allow. Climate Cuisine profiles how sustainable, soil-building crops that share the same biome are grown, prepared, and eaten around the world. As the world faces alarming upward shifts in base temperature, climate-centric conversations about crops become increasingly important to the resiliency and survival of our food systems.


Making Coffee with Lucia Solis

Lucia

#40: Listener Q&A: Water Evaporation & Sugar, Avoiding Acetobacter, How to Inoculate w/o Spending Any Money

Welcome to the first episode of the new year and season 3.In this episode we talk about:If sugar follows the direct of water flow, does sugar evaporate out as coffee dries?The difference between sugar in mucilage and inside the seed.Can sugar be a preservative?The benefits and drawbacks of adding cascara to the fermentationHow to inoculate for freeHow to control the fermentation in a hot environment vs a cold one.Support the show on Patreon to join our live Discord hangouts.And if you don't want to commit, show your support here with a one time contribution: PayPalSign up for the newsletter for behind the scenes pictures.Resources:Momo Tostadores PodcastCover Art by: Nick HafnerIntro song: Elijah Bisbee


FM愛媛「愛媛からあげ王国化計画」

JOEU-FM FM愛媛

第93回 2022/01/10 OA KFC① オリジナルチキン

最高。


말술남녀 - 쉽고 맛있는 술이야기

SBS

EP384 설맞이 온라인 전통주 2-2 [옹기막걸리] 시음 : 마님~을 부르는, 강인한 옹기 속 막걸리 맛은?


EP384 설맞이 온라인 전통주 2-2 [옹기막걸리] 시음 : 마님~을 부르는, 강인한 옹기 속 막걸리 맛은?ART19 개인정보 정책 및 캘리포니아주의 개인정보 통지는 https://art19.com/privacy & https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info 에서 확인하실 수 있습니다.


Food & Future

Arla Suomi

Huolestuttaako sinuakin se, millaisia vaikutuksia arjen kulutusvalinnoilla on ainoaan maapalloomme, sen ihmisiin ja elämään? Älä stressaa liikoja, vaan tule kuuntelemaan millaisia ratkaisuja vaihtuvat studiovieraamme vinkkaavat tähän maailmantuskaan. Sarjassa keskustellaan vastuullisen ruoan tulevaisuudesta ja jaetaan vinkkejä ilmastoahdistuksen lievittämiseen. Keskustelua juontaa ravitsemusasiantuntija Heidi Puharinen Ruokaklinikalta. Keskustelu aiheesta jatkuu somessa tunnisteella #foodandfuture. Podcastin tarjoilee Arla.


Use it up

delicious.

The no-waste movement has never been more relevant. In this weekly podcast, delicious. food director Phoebe Wood is joined by special guests, thought leaders and innovators, who will inspire no-waste techniques to apply at home. From Matt Preston’s genius homemade feta parmesan, to Danielle Alvarez’s wilted-herb jam, industry experts will empower you to have more confidence in the kitchen, to think before you buy, to plan ahead, and to set practical goals to help reduce food waste in Australia.  For more information visit www.delicious.com.au/podcast


マッドショコラ🍫

PONZ(かなぽん👧🏻&ズさん👦🏻)

かなぽん👧🏻&ズさん👦🏻が好きなチョコレートを軸に雑談を繰り広げていく30分番組です🍫 毎週金曜日PM9:00配信🎙 番組へのメッセージ・おたよりはWEBサイトのフォームからお願いします。 ◆かなぽん👧🏻 (かなぽんの「ぽん」はポンプフェイクの「ポン」) 獅子座B型。 無類のビール好きOL。 収録中は基本的に呑んでいる。 鈴木愛理とあいみょんをこよなく愛する。 日頃からズさんに馬鹿にされて憤る。 かつてはガチバスケプレーヤー。 座右の銘:なんとかなる、なんとかする / 自分の機嫌は自分で取る 好き:バスケ / ラーメン / 猫 / 廃墟 / ヤクザ映画 / 未解決事件 嫌い:集合体 / カエル / 鯉 ◆ズさん👦🏻 (ズさんの「ズ」はズボンの「ズ」) 天秤座AB型。 お酒は好きだが弱い初老。 収録中は常にオチを考えている。 最近の流行の曲や芸能人が全く分からない。 かなぽんをイジるのが生きがい。 かつてはクラブDJ。 座右の銘:積小為大 好き:バスケ / とんかつ / ハイボール / ワイン 嫌い:高いところ


THE MIDNIGHT COCKTAIL/PODCASTLIFE

D&L RESEARCH CORPORATION

松島観光ホテル岬亭の提供でお送り致します。カクテルの種類、作り方(カクテル レシピ)は勿論のこと、お薦めのチーズ、ワイン等の情報をビデオポッドキャストでお送りします。著作制作:ディー・アンド・エルリサーチ株式会社。WWW.DANDL.CO.JP


Comfort Eating with Grace Dent

The Guardian

S2 E12: Guy Garvey, musician

Grace’s final guest for season two of Comfort Eating is the Elbow frontman Guy Garvey. He tells Grace about growing up as one of seven, coping with stage fright through booze, learning to be comfortable in restaurants in his 40s, and the comfort foods that have seen him through it all


Grino Sustainable Radio

Grino|地球とあなたに、おいしい選択肢。

「地球とあなたに、おいしい選択肢。」プラントベースフードブランドGrinoの3人が、商品やサービスにかける熱い想い、気候変動をはじめとした社会問題などについて語り合うPodcast番組です。『オススメ他社商品』という冒頭のミニコーナーもはじめました。ぜひお食事のお供としてお楽しみください! ▶︎Brand Message 地球とあなたに、おいしい選択肢。 「おいしい」それは幸せなこと。嬉しいこと。おどろきがあること。すごくポジティブなこと。 「おいしい」それは自分にとって都合がいいこと。 人間だけがおいしい思いをしてしまっていないだろうか? 地球にとってもおいしいことができたらどんな未来が待っているだろう? それはきっと嬉しくて、びっくりするくらい幸せな世界。 みんながおいしい、素敵な生活。 Grino


The Sporkful

Dan Pashman and Stitcher

Jacques Pépin Is Still Teaching — And Learning

Jacques Pépin has spent his career defying expectations. By 1958, at the age of 23, he had cooked for three French presidents. But he left that life to work at a high-end restaurant in New York, then gave that up to cook at Howard Johnson's, making food for the masses. After a life-altering accident, Jacques found his next love: teaching other people how to cook. By the early ‘90s he was one of America’s best-known TV chefs. This week, Dan visits Jacques at his home in Connecticut, where the chef shares his recipe for SPAM, talks about his pandemic pivot to Instagram, and discusses the pleasures of a life spent experimenting.If you want to see photos of Jacques’s menu books, his wall of pots and pans, and more, follow Dan on Instagram.And in other big news, you can now buy tickets for our Sporkful Live event! On Wednesday, March 9, at the Swedish American Hall in San Francisco, Dan will be talking with the one and only J. Kenji


路易食堂 Louis food talks

美食|幹話|趣事|議題

來食堂閒聊吧EP7:驚!吃美食居然就可以招財?

食堂不只是個吃美食的地方, 在吃美食之餘,也能邊閒聊邊享受美食 新的一年想增加財運,除了拜拜或穿紅內褲 你們知道嗎~其實吃美食也可以招財欸! 這次要分享的招財秘訣一共分成以下兩種喔! 1.過年習俗篇 2.十二生肖五行篇 就讓我們一起來聽看看~ 到底要怎麼吃出錢錢,吃出財運吧! 讓原本錢錢變成喜歡的食物,再變回錢錢! (以上招財美食為命理合理推算,係屬趣味性質, 若吃完有變胖或仍打牌不順,本台不負任何責任哈哈)   詳細圖文之後會發在我自己架設的部落格~ https://louiscanteen.com/podcast-talk-ep7/   如果喜歡今天這集的內容或是有什麼想法跟建議, 歡迎到Apple Podcast打5顆星留言讓我知道喔, 也記得按下訂閱&關注+分享,才不會錯過路易食堂的最新集數, 而且有你們留言的實質鼓勵也是我製作節目的最大動力喔~ 也歡迎可以去追蹤我IG,裡面有很多美食推薦及照片分享給大家   本集分享的羞恥歌單歌曲:【陳乃榮 - 召喚獸】 *本集最後推薦的歌曲,如果使用KKBOX收聽可以直接聽到歌曲   Instagram分享美食及Podcast預告: https://instagram.com/louis.canteen/ Podcast頻道及粉絲團詳以下連結 https://louiscanteen.com/listen-podcast/   本集開場音樂: Audio Source : Enjoy every moment by Chiro  本集背景音樂: Audio Source:Home by LuKremBo Powered by Firstory Hosting


パーラーくまんど

菅野雄一

◆毎週金曜日に開店する談話室◆ ▼「食べることは」みんな一生かかわる大切なことです! ▼食を中心に音楽やアートの話題で(心を)耕す…がコンセプト ▼週一脳内でオープンするパーラーです。3人のパーソナリティと不定期でゲストをお迎えして人の活動や魅力をお伝えします。 (毎週金曜日に最新話をアップしています) ▼農家の菅野雄一(kumando yasai)とシンガーソングライター山崎明保(山ちゃん) 国見アカリのオーナー上神田健太(カミケンさん)がお送りする「食と音楽で耕すラヂオ」 ▼福島に住む三人のパーソナリティーは職業もキャラクターも違います。それぞれの切り口で話すことを皆さんに楽しんでいただきたいです ▼みなさんぜひパーラーくまんどに遊びに来てくださいね! ◇2020/11月18日〜現在まで収録◇ ◇ ご意見ご感想などもぜひお待ちしております◇ grande-29@ezweb.ne.jp https://www.facebook.com/kumandoyasai


農道223号(ふじさんごう)

農道223号

第93号目『ワインは好きですか?』

ゲスト:富士山ワイナリー・Aimeeさん


Coffee Science for CoffeePreneurs by CoffeeMind

Morten

This podcast is our playground for discussing how Coffeepreneurs can leverage scientific methods to lead successful businesses which enriches the lives of everybody involved inside and outside the business.When running a business you have a committed purpose. You need to spend your time where it matters for yourself in order to lubricate your organization to deliver the best products to your audience. If you spend time on something that slows you down or misleads you it is precious time wasted. Unfortunately the global coffee roasting education tradition is a big patchwork with more focus on storytelling than scientific simplicity. In CoffeeMind we live and breathe scientific simplicity and the founder, Morten Münchow, has a masters degree in theory of science and more than 5 years of experience teaching research design and statistics at the University of Copenhagen. CoffeeMind's approach to coffee science and sensory science builds on this solid foundation of theory of science and research design in everything we do and we focus on simple and actionable models for skills improvement in product development and quality control.This podcast for our audience who sets aside the time to hang out with us to understand our scientific approach at a deeper level and who intuitively understands that spending this extra time on understanding methodology is rewarded by you making better decisions which make you a better servant for your audience with less time wasted on things that does not matter neither to you nor your audience. We will take you behind the scene on all of the why's and how's of our scientific projects and business practices so that you can implement our way of thinking in your own organization


Coffee and Things (コーヒー&シングス)

Hiro

主にコーヒーについての様々な情報を毎回色々なゲストを交えて対話形式でお話しします。 4月よりこちらに移転→海の向こうコーヒーだよりhttps://anchor.fm/uminomuko-coffee


The Sourdough Podcast

Michael Hilburn

Walter Voit on Adaptive 3D and Microarchitecture Innovation

Adaptive 3D is an innovative company that partnered with Desktop Metal and UT Dallas. Walter Voit discusses the innovation behind microarchitecture within material manufacturing and how partnerships in Richardson, Texas, have created a thriving innovation ecosystem. Innovating 3D Printing and University Research At Adaptive 3D, Walter focuses on using 3D printing to produce additive materials. […]


MEAT+POULTRY Podcast

Ryan McCarthy

Northpoint Logistics navigates the global supply chain challenges

As 2022 begins, logistics and supply chain challenges remain in place throughout the United States and the world.
Whether it’s the scenes at ports or the lack of truck drivers out on the highways, companies are looking for solutions to this ongoing issue.
One place that continues to provide flexibility and insights for the meat industry is Northpoint Logistics, a Kansas City area company that focus on the supply chain.
For this episode of the MEAT+POULTRY podcast, Clint Rusch, president of Northpoint Logistics, and Kaitlin Rusbarsky, the managing director of international operations discuss their roles in logistics.
During the discussion, Rusch and Rusbarsky explain the logistics and transports it provides to the meat industry. They also present how their company interacts with the meat supply chain worldwide.
Next, they discuss complex problems faced in logistics management and how th


Snacky Tunes

Heritage Radio Network

Walter Voit on Adaptive 3D and Microarchitecture Innovation

Adaptive 3D is an innovative company that partnered with Desktop Metal and UT Dallas. Walter Voit discusses the innovation behind microarchitecture within material manufacturing and how partnerships in Richardson, Texas, have created a thriving innovation ecosystem. Innovating 3D Printing and University Research At Adaptive 3D, Walter focuses on using 3D printing to produce additive materials. […]


Savor

iHeartPodcasts

The Vinous Barley Wine Episode

This style of beer ekes wine-level alcohol content (and big flavors) out of malted barley. Anney and Lauren barrel right into the history and science of barley wine.
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Wine Blast with Susie and Peter

Susie and Peter, Masters of Wine

Burgundy 2020 Vintage Brief

Everything you need to know about the Burgundy 2020 vintage - in just 5 minutes! It's a pretty special vintage (at least something good came out of that otherwise catastrophic year...)  But is it better for white or red wines? Was it warm or cool, big or small, what styles of wine can we expect? And, most importantly, what of the prices?! In this quick-fire Q&A, Peter puts Susie on the spot, challenging her not only to sum up the wines in just 5 words but also to drink (Burgundy, of course) while she thinks - sometimes even while she's talking.  And Susie has some quite eye-opening responses...More details, photos and recommendations are on our site: Burgundy 2020 Brief show notesThis podcast is also available as a video: Burgundy 2020 Brief on YouTubeReach out to us on social media: via Instagram or Twitter.Listen to our previous (full) episode on Burgundy here: Burgundy in 2021


Adventures In Coffee

Caffeine Magazine

Scott's Secrets to Finding a Great Coffee Shop

Every high street now has at least five great looking coffee shops. But chances are only one or two actually make a truly great coffee. But how are you supposed to know which without trying them all out first?In this episode Scott, Jools and James are quite literally putting in the work to help you understand how to identify a good coffee shop, and hack your way to café nirvana! Self-crowned King of Caffeine Scott has what he believes is the ultimate hit-list of what to look for when trying out a new place for the first time: 1) beans 2) milk and 3) service. Scott swears by this framework, but Jools and James aren't going to just take his word for it. So where better than a mystery tour of East London to see just how well Scott’s framework holds up?Will our favourite Coffee Snob come out on top or will Scott have to eat (or should that be drink) his words on this one?! ------------------Come join our Patreon Community to support


The Genius Recipe Tapes

Food52

Your Thanksgiving Leftovers Reimagined

Referenced in this episode:Whip it up! Hana Asbrink’s Residentsgiving Hanetsuki Gyoza With Thanksgiving Leftovers (Food52)Drink it up! John deBary’s Residentsgiving Sesame Boulevardier + What to Drink Every Hour of Thanksgiving Playbook (Food52)Dress it up! We Can't Stop Staring at Nicole Crowder's Thanksgiving Table  (Food52)Eat it up! Kristen Miglore's Bert Greene's Potato Scallion Cakes (Fritterra)  (Food52)Genius-Hunter Extra Credit:Make these stunning trash terracotta vases from Nicole Crowder's favorite DIYer Genevieve VanderzeilNeed more last-minute Turkey Day recipes? Check out the full Residentsgiving Menu—aka the Thanksgiving menu of our wildest dreams—created by Food52's resident experts-slash-superheroes.Bonus! Check out  Proteau, John deBary’s non-alcoholic line of drinks available on Food52!Have a lead on something genius? Tell me all about it at genius@food52.com.    


River Cafe Table 4

iHeartPodcasts

River Cafe Table 4: Al Gore

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Coffee Lovers Radio - Make and Drink Better Coffee

Joseph Robertson @ Extracted Magazine

Walter Voit on Adaptive 3D and Microarchitecture Innovation

Adaptive 3D is an innovative company that partnered with Desktop Metal and UT Dallas. Walter Voit discusses the innovation behind microarchitecture within material manufacturing and how partnerships in Richardson, Texas, have created a thriving innovation ecosystem. Innovating 3D Printing and University Research At Adaptive 3D, Walter focuses on using 3D printing to produce additive materials. […]


Play Me a Recipe

Food52

Revisiting Anthony Falco's Onion & Olive Bread

On Play Me a Recipe, your favorite cooks will walk you through their most treasured recipes, offering all the insider tips, stories, and tricks you won't get from a written recipe—and you'll be right alongside them, every step of the way. Feel free to pause, jump back, or navigate the steps via the podcast chapters (if you're in Apple Podcasts, swipe up on the episode player page—the podcast chapters will be at the bottom).  If you're cooking along, here's the recipe we're making today. Go ahead and grab the ingredients below (Anthony starts listing them at 2:16) before starting the episode.Onion & Olive Breadmakes 1 (12-by-16-inch) pan pizzaSicilian grandma dough900 grams high-protein flour100 grams whole-grain flour, preferably freshly milled30 grams sea salt720 grams (3 cups) water, at 65°F (18°C)100 grams starter (3 to 5 hours after feeding it at room temperature), or see note about using pre-ferment60 grams extra-virgin


喫茶結社のラジオ〜カウンター席より愛を込めて〜

テラニシ・シュウヘイ / 喫茶結社

この番組は 神出鬼没の喫茶店、喫茶結社が 最近リアルで出店できないことに対するフラストレーションを解放すべくつくったラジオのなかの喫茶店です。 喫茶店のカウンター席でマスターとお喋りするようなラジオ、をコンセプトにカフェ喫茶店の話や皆様から寄せられた「マスター聞いてよ!」っていう話に適度に相槌を打ち、涙あり笑いありサクラありヤラセありでお送り致します。 Twitter: @tera_s622 毎週金曜日22時、noteにて収録後記と一緒に掲載しております。「喫茶結社」で検索!


美食關鍵詞

Liz Kao 高琹雯

美食關鍵詞 EP152【主廚的誕生22】MO. Lab 主廚 Oscar 蔡宗廷(下):義大利的飲食文化就是生活的一部分!

MO. Lab 主廚蔡宗廷 Oscar 是位半路轉行的主廚,從學校畢業之後擔任外交官,在派駐生涯的最後一站落腳梵蒂岡,因此迷上了義大利美食,想要轉行的念頭越來越強烈,與父母溝通之後進入義大利名廚 Niko Romito 的廚藝學校磨練,成為一位真正的主廚。
這集節目中 Oscar 要與我們分享 MO. Lab 的開店過程,對義大利菜有怎樣的詮釋?

01:07 最初只是想開一間時間自由的小餐廳,MO. Lab 的名字涵意很深!
09:23 Oscar 開店初期要獨自負責店內所有工作,只接預約客還是有做到快往生的感覺。
13:45 Oscar 持續與客人互動調整菜色,初期的菜色與現在已有差別。
19:02 想透過說菜與呈現,打破大家心中對於義大利菜的刻板印象。
22:17 在 Oscar 認為精緻的義大利菜,第一是把傳統菜色重新演繹、二是呈現新的味道組合,義大利廚師其實很樂於嘗試創新。
35:22 義大利的飲食文化就是生活的一部分!
38:48 設計菜色,想呈現出傳統與創新的平衡。
46:47 廚藝學校賦予廚師養成的起跑資格,主動吸收與學習才能精進。
51:36 越來越能了解,MO. Lab 的菜色適合怎麼樣的客人。
54:30 計畫多角化經營事業,保持 MO. Lab 的模式做自己想做的菜色。
01:02:31 外交官的工作經驗,讓 Oscar 具備與客人應對的能力。
01:05:04 語言能力與了解當地文化,是計畫學廚前需要準備的重要工作。

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本集內容:https://taster.life/podcast-20220120/
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Burnt Toast

Food52

[BONUS] Holiday Baking SNAFUs with ATK's Elle Simone Scott

For the past 10 years, the Food52 Editors have been answering the community's questions on the Food52 Hotline. We've debated the very best way to cut an onion, whether garlic pressing is sacrilegious, and compared notes on how to get the crispiest chicken skin. And now, we're taking those questions to the airwaves! Hosted by chef and restaurateur Esther Choi, Hotline Offline will leave you with a better understanding of how and why recipes and chefs say what they do (and empower you to abandon those rules completely!). On this episode: ATK's Elle Simone Scott joins Esther to tackle your questions all about holiday baking.Got a question? Call ‪(518) 291-9877‬ and leave us a message on the hotline, and be sure to follow Hotline Offline so no question goes unanswered and no answer unheard.


A Greek Islands Destination Cooking Class

CelebrateGreece.com

This video is a preview lasting 1:20 Minutes. TO SEE THIS SHOW IN ITS ENTIRETY, PLEASE VISIT http://www.celebrategreece.com/products/1-a-greek-islands-destination-cooking-class Travel to Greece and experience a wonderful Greek Islands Gourmet Cooking Class in the village of Thera on the island of Santorini. Follow our award-winning host and author, CYNTHIA DADDONA as she and the professionals at our featured gourmet restaurant prepare a special multi-course gourmet dinner. Enjoy your Destination Cooking Class which includes everything from harvesting the herbs, learning the history of the foods and wines, preparing the courses and, finally, dining while enjoying the spectacular island views from the restaurant's outdoor terrace. Also, enjoy visiting this beautiful Greek Island's archaeological sites-to-see, the things-to-do, the culture and the warm people of the Mediterranean. Hosted By: Cynthia Daddona, On-Camera Personality and Author of the National Bestseller, Diary of A Modern Day Goddess http://www.ModernDayGoddess.com


A Better Table Podcast

Sprudge Media

A Better Table is hosted by Sprudgie Award-winning journalist and community organizer Umeko Motoyoshi. This show is a journalistic deep dive into the topics that matter in today's coffee world, from disability access to coffee producer rights at origin to labor organizing in the modern coffee workforce, and much, much more. Motoyoshi's fearless journalism isn't afraid to ask big questions: who is coffee for, what ways can we challenge existing systems, and how do we come together to create a better table for all.


Jamie's Ministry of Food Recipes

Jamie Oliver

Jamie Oliver wants to start a food revolution to get people across Britain cooking fresh food again. These simple and delicious recipes will help you get started. Once you feel comfortable making a particular recipe, Pass It On to at least two of your friends, family or work mates and start your Pass It On Chain! at www.jamiesministryoffood.com.


Food Guru Video Podcast

Chef Peter Harman C.E.C., The Food Guru

Visit foodguru.com to print the recipes and see the ENTIRE Video Cookbook Collection!


Japan Distilled

Christopher Pellegrini, Stephen Lyman

The Charming ChuHai (ep. 25)

In the 25th episode of the Japan Distilled podcast, your hosts Christopher Pellegrini and Stephen Lyman take a closer look at the history and modern enjoyment of the original hard seltzer - the Japanese chuhai.


L'astuce du chef

RTL

Le chef Cyril Lignac vous livre ses conseils et astuces de cuisine.


煎茶堂東京パーラー senchadotokyo parlor

煎茶堂東京

#39 今のオススメ漫画!③女同士だからって全部うまくいくわけじゃない『違国日記』

?本日のメニュー?
〈 今読んでほしいオススメ漫画 :編集・田尻彩子さんセレクト『違国日記』(ヤマシタトモコ)〉
〈 今読んでほしいオススメ漫画 :煎茶堂東京デザイナー谷本セレクト 〉


お茶の定期便「TOKYO TEA JOURNAL」VOL.31「お茶と漫画」でインタビューした、お菓子研究家・福田里香さんと一緒に、冊子の内容を改めて深掘りするトークを複数回に分けてお届けいたします。


?番組へのお便り・質問・相談はこちらから?
https://forms.gle/PgLPGr3RuXXctHQP8


教えてくれたのは…福田里香(ふくだ・りか)さん
お菓子研究家。武蔵野美術大学卒。『新しいサラダ』(KADOKAWA)、『民芸お菓子』(Discover Japan)など料理・お菓子に関する著書多数。まんがのイメージをお菓子にしたレシピ&フード評論本『まんがキッチン』(アスペクト)の出版をきっかけにまんがの仕事も増える。『ウィークエンドシャッフル』、その後続番組である『アフター6ジャンクション』(TBSラジオ)では「フード理論」が複数回に亘って特集されるほどの人気に。
https://www.instagram.com/riccafukuda/


✏️VOL.31「お茶と漫画」の記事を読む?
https://shop.senchado.jp/blogs/staff-column/20211102_manga_food_part-1


Out To Lunch with Jay Rayner

Somethin' Else

One of the world’s top food critics lunches big names in a restaurant of his choosing. Crackling anecdotes and blistering chat, lubricated by killer cooking. A Somethin’ Else / Jay Rayner production. For official show merch, head to: https://kontraband.shop/collections/out-to-lunch


Christopher Kimball’s Milk Street Radio

Milk Street Radio

Pickles, Life and Death: The World of Fermentation

Fermentation expert Sandor Katz takes on a journey around the globe for a look at some of the world’s greatest fermented foods. He tells us about the joys of making sauerkraut and why fermentation may hold the secret to life. Plus, cookbook author Kristina Cho guides us through classic Chinese baking at home, J. Kenji López-Alt reinvents leftover mashed potatoes, and we learn to make Japanese-style curry. Get the recipe for Japanese-Style Chicken & Vegetable Curry:https://www.177milkstreet.com/recipes/japanese-style-chicken-vegetable-curryWe want to hear your culinary tips! Share your cooking hacks, secret ingredients or unexpected techniques with us for a chance to hear yourself on Milk Street Radio! Here's how: https://www.177milkstreet.com/radiotips  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.


Wine Enthusiast Podcast

Wine Enthusiast Magazine

Episode 107: It's No Big Deal if You Don't Drink

If you or someone you know isn't drinking alcohol for any reason at all, you have options. The non-alcoholic drinks space is evolving. Bars dedicated to booze-free hospitality offer creative menus, and there are scores of spirit-free bottles of booze, beer and wine at specialty shops and digital retailers. In this episode, Associate Managing Editor Emily Saladino explores non-alcoholic drinks culture with John deBary, a semi-retired bartender who is also an author, creator and CEO of Proteau, and cofounder and board president of Restaurant Workers' Community Foundation. They're joined by Dylan Garret, another semi-retired bartender and senior editor at Wine Enthusiast.  They discuss how the cocktail lounges of the early aughts and 2010s precipitated the rise of non-alcoholic drinks, and how those of us who do and don't drink alcohol can't raise glasses to a more inclusive scene moving forward.  FOLLOW US ON: Instagram: @wine


干し野菜と旅するロマン

干し野菜研究所

ほっと一息つくときや、 移動の合間に、 毎日が少し楽しくなる、 じゅーしー干し野菜と季節のアイディアを 24節気、72候(5日に一度)に合わせてお届けします。 YouTube 動画 → 干し野菜研究所


Workday Afternoon with Claressa Monteiro

Money FM

Workday Afternoon with Claressa Monteiro (1pm - 4pm) Claressa Monteiro goes beyond the press release for some real answers. Daily review of market movements in Market View with key news that might affect movements for the rest of the day, get a healthy dose of information in Health Suites with senior doctors and specialists. In the Soul of Business we explore the business of having a soul.


Sakamichi Nights

Sakamichi Brewing

Sakamichi Brewing is located in Tachikawa, Tokyo. Each episode Daniel and Matthew pick a beer or two from the menu and talk about it a bit.


The Beer Temple Podcast

The Beer Temple

Chris Quinn of The Beer Temple and Is/Was Brewing Owner Mike Schallau sit down with craft beer insiders to discuss the topics that matter most to them.


Choses à Savoir GASTRONOMIE

Choses à Savoir

Qui a inventé l'eau minérale ?

Dès l’antiquité, les sources d’eaux minérales étaient reconnues pour leur pureté et leurs vertus curatives. Mais c’est à partir du XIXème siècle que l’engouement pour les cures thermales va donner naissance à l’industrie des eaux minérales en France. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.


Les Bonnes choses

France Culture


No vegetables! No life!

Yoshie Kimura

野菜ソムリエの木村美絵です。 毎日野菜やフルーツをたくさん食べていますか? 何気なく手に取ったそれらはどんなルーツがあったり、誰がどこで作っているか知っていますか? 私はそんなことを調べて知ることが大好きです。 このチャンネルでは野菜やフルーツのこと、たまに雑談系もありで、声で綴っていきたいと思います。 ご感想などInstagramのDMにお寄せください。 instagram:yocchan1001


Cooking Up a Storm with Al Roker

Al Roker, TODAY

Introducing: The Thing About Helen & Olga

As a bonus for you, we’re sharing a special preview of The Thing About Helen & Olga, a new podcast from Dateline NBC and Keith Morrison. Helen and Olga are kindly old ladies who open their hearts and wallets to down-and-out men in Los Angeles. In a city named for angels, the two women seem heaven-sent. After one of the men is killed by a hit-and-run driver -- and then another suffers the same fate -- investigators uncover a horrifying and twisted plot that stuns even the most seasoned detectives.Listen to all six episodes of The Thing About Helen & Olga now: https://link.chtbl.com/helenolga_feed


Always Hungry with Bobby Flay and Sophie Flay

iHeartPodcasts

Food Trucks

In this episode, Bobby & Sophie are diving deep into the world of food trucks. Listen to hear Sophie's favorite trucks from the west coast, why Bobby thinks they make for such a clever business venture, and finally, find out which famous food truck dish Bobby & Sophie are enjoying together for this conversation.
For more information on "Always Hungry", follow the hosts on Instagram:
Bobby Flay's Instagram: https://www.instagram.com/bobbyflay
Sophie Flay's Instagram: https://www.instagram.com/abc7sophie
Learn more about your ad-choices at https://www.iheartpodcastnetwork.com


FOOD

KNKX Public Radio

Walter Voit on Adaptive 3D and Microarchitecture Innovation

Adaptive 3D is an innovative company that partnered with Desktop Metal and UT Dallas. Walter Voit discusses the innovation behind microarchitecture within material manufacturing and how partnerships in Richardson, Texas, have created a thriving innovation ecosystem. Innovating 3D Printing and University Research At Adaptive 3D, Walter focuses on using 3D printing to produce additive materials. […]


Fortnum's Hungry Minds

Fortnum & Mason

Nothing quite brings people together like the power of food, and on this podcast, Felicity Blunt talks to chefs, farmers and campaigners alike to discover, challenge and celebrate our shared love of all things food. Felicity explores the latest food trends, science and ideas that will shape the future of food, with chefs, campaigners and cultural leaders alike, so sit down with your favourite cup of tea and enjoy these conversations covering everything from our appetites to the arts.  Please note: The ideas and views represented in this podcast are not endorsements or views of Fortnum & Mason. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.


Go Fork Yourself with Andrew Zimmern and Molly Mogren

Food Works, Inc.

Chef, author, and host of Travel Channel's "Bizarre Foods," Andrew Zimmern chats with fellow food fanatic and traveler Molly Mogren. They'll discuss what is going on in the food world, give their recommendations for travel and talk about whatever else pops into their heads.


Distillery Class

MITOSAYA BOTANICAL DISTILLERY

蒸留についての知見を深め、蒸留酒をたしなむ生活に親しむ。 蒸留家の江口宏志が運営する、「蒸留」をテーマにしたはじめてのPodcastです。 Distillery Class とは蒸留について学ぶ場所であり、また蒸留にまつわる生活の喜びを分かち合う、蒸留階級の集う場所でもあります。 -- オープニング、エンディング曲:Yuzu Katane https://yuzukatane.github.io/ カバーアートのドローイング:西本良太 http://www.nishimotoryota.com/ カバーアートのデザイン:TAKAIYAMA inc. http://takaiyama.jp/ 制作協力:神谷達生


コメヤ88

こめやん

Vol.064 米米通信 feat.ピチカートミルク

コメヤ88 Vol.064 米米通信 ピチ.mp3今回は、ピチカートミルクさんをゲストに迎えて米米通信をお送りします。今回もたくさんのメール、DM、ハッシュタグへの投稿ありがとうございました。オープニング「農業用ドローン」本編:DM、ハッシュタグの紹介エンディング「消費税10%への対応」みなさんからのご意見ご感想をお待ちしています。メールアドレスは 88@kotobukibeikoku.comツイッターのハッシュタグは #コメヤ88 を付けて投稿してください。<br /..


Food for Thought: The Joys and Benefits of Living Vegan and Plant-Based

Colleen Patrick-Goudreau

A Guide to Wine: Sustainable, Organic, Vegan — Oh My!

What does it mean for a wine to be labeled "sustainable," "organic," "natural," "biodynamic," or "vegan"? Can you be one without the other? What are the most important considerations when buying any agricultural product? This and A LOT MORE on today's episode of Food for Thought. Become a supporter at Patreon.com/ColleenPatrickGoudreau, and get perks!


Beercast Brasil

Beercast Brasil

Um podcast semanal onde cerveja é o tema principal, degustamos as melhores e piores cervejas do mundo, contamos o que achamos e damos boas risadas. Se você adora cervejas e quer estar por dentro deste mundo, o convidamos a ouvir nossos programas.


food × reflection フードリフレクション

food × reflection - 淡路島から新たな食文化を提案する

「food×reflection」はコロナ禍で大きな影響を受けた食をテーマに、近い未来を見据えて淡路島から新たな食文化を提案するプロジェクトです。様々な視点から食をとらえ、プロジェクトに関わるメンバーがこれまでを振り返り、内省し、反射させるように「新しい食」を提案していきます。


The Taste with Doug Shafer – Stories of Winemakers and Wine

Doug Shafer

Donald Patz

Early on Donald Patz thought he’d pursue a medical career. After college, however, he landed a wine sales job and one thing led to another. By the 1980s Patz met James Hall in Napa and they created Patz & Hall, a winery celebrated for outstanding Chardonnay and Pinot Noir. In 2016, they sold the winery and Patz moved on to several exciting new wine projects – including his first venture into Cabernet.
For more visit: https://donaldpatzwinegroup.com/


Elles s'attablent

Elle

Le podcast des femmes qui changent le monde à travers nos assiettes. Et si chaque coup de fourchette pouvait transformer la société ? Et si nos assiettes étaient l’épicentre du changement ? Depuis l’aube de l’humanité, les femmes nourrissent le monde, produisant la plupart des aliments et cuisinant l’immense majorité des repas. Aujourd’hui, elles sont nombreuses à s’engager vers de nouvelles voies, plus saines, plus équilibrées, plus durables, mais toujours savoureuses.  Cheffes, agricultrices, chercheuses, entrepreneuses… Dans chaque épisode de « Elles s’attablent », une femme, connue ou méconnue dans l’univers de la food, passe à table pour raconter comment elle agit sur le monde présent pour préparer un avenir meilleur.  Un podcast du magazine ELLE à Table © 2020 - CMI France : Danièle Gerkens / Olivier Vignot Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.


こぐねえ&モリコの”ビアらば”

モリコ

日本ビアジャーナリスト協会公認プログラム? ビアジャーナリストのこぐねえとモリコがビールにまつわる話でわちゃわちゃ盛り上がる番組です!


王鵬談酒

Paul Peng Wang

036〈啤酒花~Hops!〉

歡迎收聽〈王鵬談酒〉!這集節目要帶你認識啤酒花。啤酒與啤酒花的關係密不可分⋯⋯難道,這就是啤酒花之所以名為啤酒花的原因嗎?你要的答案,就在節目裡。
啤酒花是啤酒釀造的首選辛香料,也是啤酒個性的重要標誌。在一杯啤酒裡,如何判斷啤酒花對外觀、香氣、風味與觸感的影響呢?每年都有新的啤酒花品種推出,背後的道理又是什麼?
本集節目是由台灣麒麟啤酒贊助播出。節目裡會帶你認識常態版麒麟一番搾、夏季推出的麒麟一番搾清澄啤酒,以及每年秋冬推出的麒麟一番搾鮮摘啤酒花,各別的風味特點。
這集節目的內容,絕對會點亮你對啤酒花的不同想像。


ベトナムわくわくLIFE

Viet Waku

フードアナリストのちぇりと日橋塾(にっきょうじゅく)の北村&かなの3人でお送りするベトナムをテーマとしたトーク番組です。 ベトナムでの生活やベトナム人とのお仕事が今後もっとわくわくした時間になれるようなエピソードと豆知識が満載! *お便り募集しています!ベトナムに関連するものであれば質問・相談・ご意見何でもOK! mail: vietwaku**gmail.com(**は@に) link: https://forms.gle/utyV4qvsWYDjVzKG6 お仕事の依頼はこちら: Cheri The Glutton:contact@cheritheglutton.com 日橋塾:info@nikkyojuku.com SNS ちぇり:@CheriTheGlutton 北村:@thinh_thoang かな:https://www.facebook.com/profile.php?id=100012157994225 BGM: - Music by Coma-Media from Pixabay - Space Jazz by Kevin MacLeod Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/8328-space-jazz License: https://filmmusic.io/standard-license


Earth Eats: Real Food, Green Living

Indiana Public Media

Earth Eats is a weekly podcast, public radio program and blog bringing you the freshest news and recipes inspired by local food and sustainable agriculture


飯が良ければ全て良し

Tatsuko

略して「めしよし」 都市在住のサラリーマンたつこと、地方在住の農業者いしくらがお互いの食生活について話します。 立場の違いやお互いの個性が出る食卓をどうぞ覗いてみてくださいな。


津津有味

DAO

签子果壳葱姜蒜,美食宇宙里的小可爱

串串香不串起来,就是平平无奇的麻辣烫。羊腿肉撒上孜然辣椒烤熟装盘,顶多就算新疆炒肉。不带壳的瓜子儿和松子儿,吃起来总难免疑惑这是用谁的嘴磕出来的。如果这个世界上没有葱姜蒜,可能儿时记忆里就不会有“邻居家的炝锅香味儿”这东西。有些东西是实打实的“边角料/工具”,可有可无,甚至没有机会进入人类的食道,但如果没有它们,美食宇宙里会缺少很多人情味儿。它们的存在,让我们能围坐在一起纵享肉汁与纤维在齿间撕扯,让我们能守着一锅热情翻滚的红汤“相濡以沫”,让我们可以在长辈忆往昔的闲谈中毫无意识的摄入大量热量却甘之如饴,也能让我们听着恋人跟老板说“另一碗不要葱不要香菜”的叮嘱声时倍感熨帖。虽然有日子过好了闲得没事干才有心思嚯嚯的嫌疑,但必须说边角料是很多人的快乐源泉,你要的松弛、自由、雀跃,这些必须专注动用嘴巴和双手,暂时丢弃优雅的食物们都能给你。制作团队主播 / 粒粒、朱峰、姝琦、馋虫、C哥后期 / 朱峰产品统筹 / bobo封面 / 丁丁关于「津津有味」健康生活无需变身苦行僧,无能之辈才会传递说教和乏味,养生其实简单日常不神秘,健康可以和快乐同行,科学可以严谨而逗趣。津津有味,听二位吃货主播联手各界达人每期给你一记“纳尼?居然是这样!”的暴击官网:https://dao.fm/微信公众号: 津津乐道播客微博:津津乐道播客Twitter:@jinjinledaofmEmail: hi@dao.fm版权声明除非特别说明,收录、引用、转载本站内容必须遵循津津乐道播客网络的版权声明要求,如希望参与本节目评论区讨论,也请留意评论须知。如有异议需首先与我们联系,否则我们视为您已同意了版权声明和评论须知。


Eat Drink Asia

South China Morning Post

The great Hainanese chicken rice debate: Singapore vs Malaysia

Is this poached chicken dish served with various condiments originally from Singapore or Malaysia? It's a question that stirs up quite a debate between these two countries where eating and criticising the other side’s cuisine are national pastimes. In this episode we trace the origins of Hainanese chicken rice and find out how there's a lot more that goes into making this succulent dish fragrant and flavourful than meets the eye.
 


Eat My Globe

Simon Majumdar

And a Partridge in a Pear Tree: The History of Christmas Food

In this episode of Eat My Globe, our host, Simon Majumdar, looks at the history of the food that has become so beloved of our Christmas season. If you want to know why we celebrate Christmas on the 25th of December, where mince pies or Christmas pudding originated, or the gargantuan meals of medieval royalty, then this is the episode for you. And, if you ever get into an argument about why turkeys bear that name, or if the first American colonists made Christmas illegal, listening to this episode will give you the upper hand. Merry Christmas, everyone. So make sure to follow along every week and follow us on: Website: www.EatMyGlobe.com/season-7/christmas Twitter: @EatMyGlobePcast Instagram: @EatMyGlobe Facebook: @EatMyGlobeOfficial Twitter: @SimonMajumdar Instagram: @SimonMajumdar Facebook: @SimonMajumdarPage LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/simon-majumdar-2760156 Produced by: Producergirl Productions


Green Eggs and Dan

The Podglomerate / Dan Ahdoot

Green Eggs and Dan Presents: History Bites - Rice

On the season finale of History Bites, we're talking about the most important food in the world...rice! Wait, don't go away! Rice may seem boring and bland, but it's responsible for feeding the entire planet and has a history that includes war, colonization, Communism, and nearly replacing pasta in Italy!
Produced by The Podglomerate. 

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This show is a part of the Podglomerate network, a company that produces, distributes, and monetizes podcasts. We encourage you to visit the website and sign up for our newsletter for more information about our shows, launches, and events. For more information on how The Podglomerate treats data, please see our Privacy Policy. 
Since you're listening to Green Eggs & Dan, we'd like to suggest you also try listening to other Podglomerate comedy podcasts like The History of Standup, We Don't Deserve Dogs, or 2 Girls 1 Podcast. 
Learn more about your ad choices. V


Modernist Pizza Podcast

Modernist Cuisine / Michael Harlan Turkell

The Modernist Pizza Podcast will record the science, history, and culture of pizza, all told through in-depth interviews by host Michael Harlan Turkell, as well as insights by Nathan Myhrvold & Francisco Migoya, the coauthors of Modernist Pizza a 1700+ page book all about pizza. They’ll chew over the world’s most popular food, with the people who have been part of its storied past, and are shaping its yet to be told future. Each slice of this series examines a different piece of pizza, from its origins to evolution, deep dives into flour, sauce, and cheese, as well as the proliferation of regional styles and its boundless global influence. From Naples to New York City, South America to Japan, pop-ups to frozen mail-order pies, listen in as we talk to experts, enthusiasts, and the pizza elite who have put this humble pizza pie on the map. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.


The olive magazine podcast

Immediate Media

JEREMY PANG on 10 things you need to know about Chinese New Year

Chef and School of Wok owner Jeremy Pang talks us through 10 things you need to know about Chinese New Year including the importance of family gatherings and groaning tables, dishes that bring luck, health and wealth and why rice is so important plus he explains the significance of red packets, lion dances and lanterns. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.


日本酒ラジオ「つけラジ」

つけラジ

熱燗DJつけたろうと喜屋武ちあきがおくる日本酒ラジオ。蔵元や杜氏をゲストにお呼びして、日本酒のディープなトークをお届けします。


The MSG Pod

MiMi Aye

Walter Voit on Adaptive 3D and Microarchitecture Innovation

Adaptive 3D is an innovative company that partnered with Desktop Metal and UT Dallas. Walter Voit discusses the innovation behind microarchitecture within material manufacturing and how partnerships in Richardson, Texas, have created a thriving innovation ecosystem. Innovating 3D Printing and University Research At Adaptive 3D, Walter focuses on using 3D printing to produce additive materials. […]


Food by Design: an IDEO Podcast

IDEO

Bonus: Live with Magnus Nilsson and Malena Martinez

This episode is a rebroadcast of Food by Design Live. It is a conversation between Magnus, Malena, and Sandeep about supporting equitable and diverse food systems through restaurants, what it means to preserve and evolve traditional foodways, the importance of craft, the challenges of designing for delight in today’s hyper-connected world, and more.Magnus was the head chef of Fäviken in Sweden, one of the world’s most interesting and acclaimed restaurants that he intentionally closed last year. He is currently the director of the MAD Academy, which is a school that aims to make the world better through educating people working in hospitality and food. His new book "Fäviken: 4015 Days, Beginning to End" is available on Phaidon.com. Malena is the research director of Peru's Mater Iniciativa. It’s an interdisciplinary R&D lab for food, and it’s behind the equally acclaimed restaurant Central, and others. It started a


なかじの発酵ラジオ【koji for life】

tomoyuki minami

麹文化研究家/〈麹本〉著者なかじのお伝えする発酵ラジオ。日本の麹、発酵文化、家庭の発酵保存食などについてお話します。   〜ご視聴ありがとうございます!〜   もしこのラジオが面白い、役に立った、人に紹介してもいいよ!って方は「フォロー」&ラジオの「シェア・ボタン」からSNSや、ブログで感想とご一緒にお友達にご紹介いただけますと嬉しいです。     ▼なかじの発酵メールマガジン https://www.nakaji-minami.com/mail-magazine/   ▼オンラインスクール【麹の学校】メンバー募集中 https://www.nakaji-minami.com/online-school-salon/online-school/       ━━━━━━━━   ▼感想やご質問はこちら https://forms.gle/Bg8MBuCvf5D7HnG3A   ※いただいたご感想や質問は、講座やメルマガ・ブログ内でご紹介させていただく場合がございます。


Food, But We Digress...

Alex French Guy Cooking

Are Italian Tomatoes OBJECTIVELY better than others ?

Alex and Josh discuss about Italian Tomatoes and how people perceive them : Is it a lure ? or is it true that they are the best in the universe ? Can't other countries make good tomatoes too ? Very controversial subject here.


Basic Brewing Radio

James Spencer

Basic Brewing Radio is a weekly show about the basics of brewing beer in your own home. We take the mystery and fear out of brewing the best beer in the world. Look for our podcast in the iTunes Music Store - it's free!


Cook It Real Good

Cassie Heilbron

Welcome to the Cook It Real Good Podcast - Shortcuts to Success in the Kitchen. Discover helpful hacks, timeless tips and rocking recipes that will have you conquering the kitchen, one dish at a time. This podcast is hosted by Cassie Heilbron, the food blogger behind the popular food blog Cook It Real Good. Cassie shares her secrets and chats to fellow food bloggers and food experts to bring you the inside scoop. For more information you can find Cassie at www.cookitrealgood.com or on Facebook or Instagram at @CookItRealGood.


「ぽち&もみ」のビールを飲みながら

ぽち&もみ

#192 月の王子様、星へ旅立つ問題 from Radiotalk

#宝塚 #月組 #星組 #組替え


Inside Julia's Kitchen

Heritage Radio Network

Created by The Julia Child Foundation for Gastronomy and the Culinary Arts, Inside Julia’s Kitchen is your window into the Foundation’s world. Through our podcast, you’ll meet the bright lights of today’s food world, from the organizations the Foundation supports and works with to further Julia’s legacy to individuals at the forefront of cooking, culinary history, and food writing. We’ll be talking to those who are shaping the way we eat, cook and think about food, just as Julia did by inviting the country’s top talent into her kitchen. So, grab a seat at the Foundation’s table and listen in.


Live To Eat with Candace Nelson

Dear Media

Pastry chef, food entrepreneur and TV judge Candace Nelson interviews culinary personalities and other notable nationally recognized figures about their passion for food, their earliest memories of eating, as well as their current cooking and dining routines.


The Plant Remedy

Chef Bai

The Plant Remedy Podcast is a place where you can learn new tools to find your very own remedy. Best selling author + professional plant based chef Bailey Ruskus (aka Chef Bai) sits down with other chefs, healers, doctors, entrepreneurs, environmentalists, professional athletes, and change makers who are making this world a better, healthier, and more aware place. We dive deep on topics like reversing diseases through a plant-based diet, climate change, hormonal health, psychedelics, and so much more. www.chefbai.kitchen


2525ファーム

2525ファーム ラジオ

兵庫県南あわじ市で「日本一おいしい玉ねぎ作り」を目指して、淡路島産玉ねぎを栽培しております。 化学肥料を一切使わず、有機肥料100%、減農薬の独自の製法で栽培した玉ねぎと「蜜玉(みつたま)」を命名し、2017年に商標登録。 現在も、よりおいしい蜜玉を栽培出来るように、日々学んでおります。 「2525ファーム ラジオ」では、「農家が食卓と畑を繋ぐ」をテーマに、日々の活動や作物の生育状況、夢や目標を話しております!


徐仲說食話

徐仲

EP53:Ricotta和豆花在科學思維下的相同與差異.

-Ricotta不是乳酪,因為乳酪是酪蛋白,Ricotta是乳清蛋白?
-Ricotta不僅講究新鮮也可談熟成?
-豆花是吃巧味,但現在少有人在意?
-豆花和Ricotta都可甜可鹹,多種運用方式。


A Taste of the Past

Heritage Radio Network

Forgotten Past of Green Tea in America

It’s a little known fact that in the nineteenth century, Americans favored green teas consumed hot with milk and sugar. The teas were imported from China until Japan developed an export industry centered on the U.S. Author Robert Hellyer explores the forgotten American preference and traces the trans-Pacific tea trade from the eighteenth century forward in his book, Green with Milk and Sugar (discount code: cup20). He shares his insights on how the interconnections between Japan and the United States have influenced the daily habits of people in both countries. Heritage Radio Network is a listener supported nonprofit podcast network. Support A Taste of the Past by becoming a member!A Taste of the Past is Powered by Simplecast. 


三煎目ラジオ

三煎目ラジオ

人生の三煎目にさしかかった三人がお送りする、 お茶好きが一所懸命お茶を語らないラジオです。 そんなにためにならない日本茶の話や、クスッと笑える茶飲み話をします。 お茶を片手に茶飲み相手と思って聞いてもらえると嬉しいです! ほぼ毎週木曜日更新。お便りはTwitterのDMよりお待ちしています! https://twitter.com/3senmeradio


Côté saveurs dans le Périgord

France Bleu


Lunch Therapy

Adam Roberts

Walter Voit on Adaptive 3D and Microarchitecture Innovation

Adaptive 3D is an innovative company that partnered with Desktop Metal and UT Dallas. Walter Voit discusses the innovation behind microarchitecture within material manufacturing and how partnerships in Richardson, Texas, have created a thriving innovation ecosystem. Innovating 3D Printing and University Research At Adaptive 3D, Walter focuses on using 3D printing to produce additive materials. […]


良人拾號Smart Food

台灣│美食│文化│議題

他把以色列Tel Aviv-Jaffa搬過來了!全台灣最道地的以色列料理文化在這裡! feat.Boaz

我曾經在節目上說過,我覺得在台北最好吃的是各國的異國料理,在這個城市你也可以吃到墨西哥的塔可、希臘的地中海菜、中東菜印度菜等等的特色料理,還在第二季記得我們有在節目上介紹過阿拉伯的飲食文化。 今天我們要來介紹一家位於吳興街的附近的以色列餐廳,這個國家大家都非常的耳熟能詳,但可能我們對他的文化可能一無所知或者不是那麼的清楚,這一次我邀請到波 WAVE Jaffa Cuisine Lab的創辦人Boaz來跟我們分享以色列的文化和料理! 波 Wave Jaffa Cuisine Lab 110台北市信義區莊敬路178巷13號 https://g.page/WaveJaffa?share 小額贊助支持本節目: https://pay.firstory.me/user/smartfoodntw 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/story/ckwa27ttcftnd0b87gq4tuxoq?m=comment -- 如果喜歡我的節目,歡迎Instagram、臉書追蹤我,在上面我會不定時的分享我的生活。 想支持我也歡迎可以把這個節目分享給你的好朋友。任何想聽的題材也歡迎私訊給我!❤️ 現在我們就去收聽節目吧! https://open.firstory.me/user/smartfoodntw/platforms Powered by Firstory Hosting


Bella Table

Kia Arpia & Petra Wettenranta

73. Joulufiilistä tarjolla

Joulubellat paljastaa jaksossa mistä hakusessa ollut joulufiilis löytyy, missä halutaan käydä vielä ennen joulua, miten luodaan kotiin helposti joulutunnelmaa ja mitä viedä ruokatulkkariksi valmiiseen joulupöytään. Jaetaan ihanimmat viime hetken lahjavinkit, niin ruokaan liittyviä kuin siitä sivustakin, ratkotaan koodia stressittömään jouluun ja parhaimpiin jouludrinkkeihin. Miten luoda omia perinteitä ja mistä pitää kiinni? Millä syötävillä Kia meinaa koristella kuusen, miksi Petra on vaihtamassa Markkua Beckhamiin? Mysteeripikkujoulut mainittu kuten myös biisi jota ei ainakaan löydy meidän jouluiselta spotifylistalta. Spessuyllärinä jaksossa mukana meidän lempitonttuja joulustooreineen.


[어음이]어차피, 음식 이야기

어차피음식이야기

Walter Voit on Adaptive 3D and Microarchitecture Innovation

Adaptive 3D is an innovative company that partnered with Desktop Metal and UT Dallas. Walter Voit discusses the innovation behind microarchitecture within material manufacturing and how partnerships in Richardson, Texas, have created a thriving innovation ecosystem. Innovating 3D Printing and University Research At Adaptive 3D, Walter focuses on using 3D printing to produce additive materials. […]


La Vie en Bleu avec les Toqués FB Vaucluse

France Bleu

Réunis autour de la table, la brigade des Toqués partagent avec vous trucs, astuces et recettes pour faire la cuisine ensemble. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.


GuildSomm Podcast

GuildSomm

Rum

In this episode, Master Sommelier Chris Tanghe explores the vast world of rum. First, he interviews Shawn Martin, Distillery Manager of Papa's Pilar Rum in Key West, who discusses the production methods used to make myriad styles of rum. Then, Chris speaks with Ian Burrell, the Global Rum Ambassador, about rum's origins in the Caribbean, how the colonial power of the Royal Navy informs the legacy of rum, and how the category continues to evolve, and more. This month’s blind tasting segment with Emily Nixon features Paula de Pano, proprietor of forthcoming wine shop Rocks + Acid in Chapel Hill. Can you identify the grape and region purely based on Paula's tasting note? Additionally, Kelly Coggins reveals the wine he presented in the Emerging Regions: Vermont & The Finger Lakes episode.  To celebrate the new year, GuildSomm is offering a membership discount to all first-time GuildSomm members. While we work hard to always keep GuildSomm membership affordable at $1


The BBQ Central Show

Greg Rempe

Hey Grill Hey Talk Best Turkey Tips & The New Primo Accessories Are finally Here!

(November 16, 2021 - Hour Two)



10:14pm: Quarterly guest, Susie and Todd Bulloch from Hey Grill Hey, join me to talk all about the upcoming Thanksgiving Day holiday and what you should be cooking and how you should be cooking it. We will also talk about traditional and non-traditional Thanksgiving side dishes. As I mentioned in the Steven Raichlen write up, Susie was one of those featured on the upcoming season of Project Fire and we will talk about that experience as well!



10:35pm - Coming out of the bullpen tonight is the President and owner of Primo Grills, Nick Bauer. If you recall earlier this year, Nick was talking about the accessories he was planning to bring to market this year. The air draft tops/bottoms and lift hinge are big hits but what about the rest of the accessories. There was a hold up so we will talk about what that was, how h


Quédate a Comer

La Vanguardia

David de Jorge - Arrímate a gente más capaz que tú para que no se note tu torpeza - Capítulo 16

El cocinero vasco, que acaba de publicar un nuevo libro de recetas con Martín Berasategui, recupera una infancia que le parece haber vivido dentro en una película de Tim Burton, reivindica la humildad del oficio de cocinero desde el que “no hemos inventado la pólvora”. Comunicador “sin filtros”, el popular cocinero, conocido también como Robin Food, imagina oficiar misas en una iglesia en la que se adoraría a Santi Santamaria y donde comulgarían “con rodajas de longaniza y vino en condiciones”. En este nuevo capítulo del podcast "Quédate a Comer", el cocinero vasco desvela lo mal que lo pasó cuando decidió pasar página de su etapa en Mugaritz y romper con dos de sus antiguos socios, y explica su relación tóxica con la comida, una relación que ha podido reconducir tras varias operaciones, cambio de hábitos y para lo que le ha sido muy útil sus dotes en los fogones y el co


My Signature Dish

Ollie Horn for Pona

A culinary podcast that shares the sweet, sour and just plain delicious stories from home kitchens around the world. Whether you're passionate about cooking, or just enjoy good food prepared by others, this is the show for you. Hosted by stand-up comedian and eating enthusiast Ollie Horn.


Feeding 10 Billion

IVM Podcasts

By the year 2050 we will have 10 billion people on our planet - a sixth of whom will be in India. If we want to feed all 10 billion of us in a sustainable, healthy and just way, we need to reimagine how we source our food. Feeding ourselves cannot come at the cost of global health, worsening greenhouse gas emissions, excessive land, water and resource use, zoonotic diseases, antibiotic resistance, and needless suffering. Last season, we brought you a ringside view of the next food revolution that is rethinking the future of protein. Companies like Memphis Meats, Impossible Foods, Beyond Meat and JUST Egg had a blockbuster year making meat, eggs, and other animal-sourced foods from plants, or cells, or other ingredients that are delicious and nutritious for us, and vastly better for the planet. The Covid-19 pandemic has only made the importance of protein diversification evident. If you want to be part of the future of food and work on solutions to some of the biggest problems of our time, join the Good Food Institute’s Varun Deshpande and Ramya Ramamurthy on Season 2 of Feeding 10 Billion


DiWineTaste Podcast - Italiano

Antonello Biancalana - DiWineTaste

Il podcast di DiWineTaste, alla scoperta dell'affascinante mondo del vino, della degustazione sensoriale, delle uve, la storia e i territori che rendono unica la bevanda di Bacco. Condotto da Antonello Biancalana.


Vegan Life Magazine Podcast

Swanburst Media

Vegan Life Talks Sauce

The nights are drawing in, you can feel the change of the season in the air, you know what you need? A bowl of something delicious. And all the best dinners start with a good sauce! This week we are covering every kind of sauce; from sweet to savoury and we are even throwing in some dressing and dip recipes for you too. We are joined by some amazing guests, Richard Makin, Lauren Toyota and Louise Palmer Masterton.


The Food Fight

EIT Food

Emerging trends in the food system: 2022 and beyond

In this special episode, Matt is joined by Ed Bergen, a Senior Analyst at FutureBridge, to discuss predictions for the food system in 2022 and the emerging trends which we can expect to see in the sector.

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