十六杯目　混ぜるな危険？な鶏あごこだわりWスープ

十六杯目は「麺屋 漣華」。2020年のオープンから約２年。今では札幌市外からもラーメン好きが通う。人気No.1の鶏白湯の他に、鶏清湯、魚介系のスープをメインに、つけ麺や辛みそ、限定など豊富なメニューも魅力だ。中でも常連のリクエストで生まれた「鶏とあごのWスープ」は人気メニューのひとつ。丁寧に灰汁とりして作られる清湯スープと和風のアゴだしスープを合わせ、優しくもそれぞれの旨味を存分に味わえる一杯。

取材協力：麺屋 漣華札幌市北区新琴似7条14丁目6-27桜蘭ビル1階右店舗公式Twitter　https://mobile.twitter.com/menya_renge店舗公式Instagram　https://www.instagram.com/menya_renge/?hl=ja店舗公式Facebook　https://www.facebook.com/profile.php?id=100060126341970