九杯目 深夜のすすきので愛されたごぼう味噌ラーメン
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九杯目は「麺や春夏揫冬-Shiki-」。すすきのにあった深夜営業の人気店の味を受け継いだ「ごぼう味噌ラーメン」が看板メニュー。具材の主役”ごぼうの素揚げ”はカリっと香ばしく、白湯をベースに白みそと合わせたクリーミーで優しい味わいのスープとの相性も抜群だ。明るく元気な店主夫婦の接客で雰囲気もとても良く、子連れでも居心地が良い。
取材協力：「麺や春夏揫冬-Shiki-」札幌市西区西野4条7丁目12-2店舗公式Instagram https://www.instagram.com/shiki.1101/
九杯目 深夜のすすきので愛されたごぼう味噌ラーメン