二杯目 命の和出汁と黄金スープの融合：和出汁中華SOBA 山わさび
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二杯目は「和出汁中華SOBA 山わさび」。和食料理人として40年間腕をふるってきた店主が2020年にオープン。看板メニューの「山わさび塩」は、和食の技術を注ぎ込んで作られた渾身の一杯。
取材協力：和出汁中華SOBA山わさび
北海道札幌市豊平区平岸3条9-9-18
twitter： https://onl.bz/DJ15x6M
二杯目 命の和出汁と黄金スープの融合：和出汁中華SOBA 山わさび