EP402. パリの一流ブランド本社から、プラントベースの食の世界へwithヴェルヌ華子さん[プラントベースウェルネスコーチ]

今回のゲストは、ミラノ在住、プラントベースウェルネスコーチ・ヴェルヌ華子さんです。

華子さんは、ロンドンで学生時代を過ごされたあと、日本の大学在学中に、パリに交換留学。ビジネスを学び、ラグジュアリーファッションブランドに就職されました。日本で勤務したあと、本社で働くためにフランスに移住されました。その後プラントベースの食事との出会いがあり、ご自身の体質改善を経験したことから、プラントベースをひろめることをライフワークとすることを決意されました。ヘルスコーチングやコルドンブルーでプラントベース調理を学ばれて、現在はウェルネスプログラムの運営やレシピ開発をされています。


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華子さんのYouTube
https://www.youtube.com/c/PLANTFULJOURNEY


華子さんのお薦めの書籍
①LIFE SHIFT2: 100年時代の行動戦略　
アンドリュー・スコット (著), リンダ・グラットン (著), 池村 千秋 (翻訳)
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②デュアルキャリア・カップル――仕事と人生の3つの転換期を対話で乗り越える　
ジェニファー・ペトリリエリ (著), 篠田 真貴子 (著, その他), 高山 真由美 (翻訳)
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