＊特別編6＊農業の六次産業化―CONSEのハーブ―

【テーマ】
アイデアの源泉―「なぜ？」を放置しない―

【内容】
・六次産業化って何？
・六次産業化に取り組んでいる理由。障壁、難しさは？
・どのように商品化のアイデアを出している？
・ハーブの特性。青森県及びおいらせ町の地域特性。
・CONSEは乾燥技術がスゴイ！“まるで生のようなドライハーブ”
・「ドライフルーツは美味しいのに、なぜハーブを乾燥させても美味しくならないのか？」という問い。
→「なぜだろう？」という気持ちを放っておかない。問いを持つことの重要性。
・そもそも「なぜ？」と思えることが重要。
・学生の頃から、自分が社長の立場ならどうするか考えてきた。
→視点の移行、当事者として視点を置いてみるという癖付け。
・商品化において大切にしているテーマ　“ハーブを手軽に使う”
→「おしゃれでハードルが高い」「使い方がよくわからない」と思われがちだが、その壁を取り払うことでより一層ハーブが普及するようになるのではないか。
※収録は2022年9月6日に行われました。
■CONSE FARM  https://www.consefarm.com/
■CONSEオンラインショップ　https://conse.stores.jp/
※品切れの際はご容赦ください。
■はぶかん（Podcast）　https://anchor.fm/habukan

【出演】
赤石英二さん（通称えいちゃん・CONSE代表）
佐藤大輔（北海学園大学 経営学部・教授）
いまがわ・くにえだ（佐藤ゼミOB）
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