VOL 116 - 阿斯巴甜可能是有害的：生活何尝不是呢？

本集为厂工系列第十四集新闻里说：“阿斯巴甜是2b级致癌物。”于是我拿出手机查了一下，同样在这个等级的还有：咖啡、泡菜、敌敌畏与手机辐射等等，于是我赶紧又放下了手机。虽然说抛开剂量谈流氓都是耍毒性，但回想起3小时前大口服用的咖啡，与几天前外卖的石锅拌饭，你总是又不禁开始一轮轮的自我审查。重新拿过手机继续研究，发现日夜颠倒的工作，65度以上的热饮被在致癌物的列表里，生活暴露的环境里想躲避这几个骇人的字眼几乎是不可能的。进而又想到，世界卫生组织的这个列表调研范围还是保守了，比起日夜颠倒的工作，怎么没有人去研究漫长而无意义的会议是几级致癌物，喜怒无常的老板，突然丢锅的同事又是几级？如果是这些概念难以定性，怕是在医学昌明的未来，这些研究的结果是多么让人期待。但毋庸置疑的是，比起我们谈起一些“职业暴露”的健康风险，我们每个人都经历着一种“生活暴露”的慢性风险，生活的进程都增加着你肉体腐朽的进度。就像事物运行的规律一样：一切都无可避免的走向庸俗（王小波说的）。医学上有一种绝症的情况，是不幸同时有了两种可以致死的疾病，但是他们的相互治疗过程又无法同时进行，类似于你如果去医治a，那就会加重b，反之亦然，从而进入一种极为凶险的状况。就好像我不工作可能会被贫穷杀死，但工作后又会被愚蠢的官僚体系气绝，好像谈恋爱气吵到半夜出结节，但独自一人又常被孤独啃噬，一种治愈带来另一种伤痛。结果发现人在日常里，每时每刻都面对这样的“绝症”局面，一分一秒的度过，总是要走向自我的消亡。也许生活本身就是有害的，每天过一种有毒的生活既然是必然的，我们生来就在渐渐朽坏一步步走向终点的过程。生命本就是一趟单向的列车，就让我们呼啸而过，也许穿过站台的风，恰好撩动谁的裙角，也很好。本期会议的重要与会人员江轲：微博@_江轲小包：微博@小青年包江浩李挺：微博@大白熊李挺天章：声音工程师limited edition购买限定联名周边，打赏三个小兄弟凑近点看×Badmarket「很芒勿Cue」限定联名TEEhttps://www.xiaohongshu.com/goods-detail/64b95d9f9d350200017bacf4?highlight01:25 阿斯巴甜被宣布致癌；05:44 赤碱糖醇尚未被宣布致癌；17:01 咸鱼致癌中的王者；27:20 每天65°热水的甜，是你停不下来的癌；29:48 红烧肉、隔夜饭越香越致癌；36:55 那傻逼老板难道不致癌吗？44:55 老板请你抽烟喝酒吃红肉，应该是想弄你；46:33 打工人的报复性解压反而更致癌；60:13 索性做一条对别人致癌的中式闲鱼；musicThirty Seconds To Mars - Seasons；Urthboy - How Far We've Come；The Terrys; Esoterik; Scraps - Good Day；UB40 - Red Red Wine；The Teskey Brothers - Those Were The Daysreference阿斯巴甜，Aspartame、缩写APM又称阿司帕坦或代糖（E编号：E951），是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。阿斯巴甜1965年成功合成并申请专利，1992年专利到期。WHO, IRAC, FAO. (2023). Aspartame hazard and risk assessment results released. Joint News Release. 国际癌症研究机构, 世界卫生组织, 和粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会，联合公布阿斯巴甜危害及风险评估结果发布. https://www.who.int/zh/news/item/14-07-2023-aspartame-hazard-and-risk-assessment-results-releasedMagnuson, B. A., Burdock, G., Doull, J., Kroes, R. M., Marsh, G. M., Pariza, M. W., ... & Williams, G. M. (2007). Aspartame: a safety evaluation based on current use levels, regulations, and toxicological and epidemiological studies.Critical reviews in toxicology,37(8), 629-727.Lean, M. E., & Hankey, C. R. (2004). Aspartame and its effects on health.BMJ,329(7469), 755-756.国际癌症研究机构IARC新公布的致癌物分类, Rousseau, M. C., Straif, K., & Siemiatycki, J. (2005). IARC carcinogen update.Environmental Health Perspectives,113(9), A580-A581.苏丹红，是一种化学染色剂，并非食品添加剂。 它的化学成份中包含一种具有萘环结构的复杂化合物，该化合物具有偶氮结构。 这样的化学结构带来的化学性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。 苏丹红属于化工染色剂，主要是用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。宋雁, & 李宁. (2005). 食品中苏丹红的危险性评估.国外医学: 卫生学分册,32(3), 129-132.三聚氰胺，Melamine，俗稱密胺、蛋白精，分子式為C3H6N6，IUPAC命名為“1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺”，是一種三嗪類含氮雜環有機化合物，被用作化工原料。王征. (2008). GC—MS 法测定动物食品中的三聚氰胺(Doctoral dissertation).Pfeffer. J,. (2018). 职场秘密：压力过大于公于私都带来伤害. BBC News. 肖恩, 史蒂, & 文森. (2017). 熬夜到底有多可怕?.视野, (22), 52-54.李珊珊. (2023). 大学生报复性熬夜及相关影响因素研究.Pure Mathematics,13, 1801.金也晴贵.(2022). 吸血企业. 上海译文出版社.致癌项目1类：有证据致死，但是还是不能不搞；致癌项目2类A级：已经证实对人类有伤害，但是总要默默承受的；致癌项目2类B级：已经证实对人类有伤害，可以有效规避的；傻逼老板，致癌项目，建议评级1类；完不成的KPI，致癌项目，建议评级1类；周末自费陪老板团建，致癌项目，建议评级2A；给公司垫钱报不下来，致癌项目，建议评级2A；傻逼同事抢功劳出风头，致癌项目，建议评级2A；开没有意义且漫长的会，致癌项目，建议评级2A；写完的文档没保存（飞书解决了），致癌项目，建议评级2A；依次请假的欧洲同事，致癌项目，建议评级2B；报复性暴饮暴食，致癌项目，建议评级2B；报复性熬夜，致癌项目，建议评级2B；报复性抽烟酗酒，致癌项目，建议评级2B；互动方式你还可以在以下这些地方找到我们，欢迎你给我们留言互动，提供选题，开开小会。微博@宇宙模特公司UMC小红书：凑近点看公众号：凑近点看听友群：微信添加小助理yuzhoumote工作联系：微信添加umc_business收听方式你可以在小宇宙播客app搜索“凑近点看”订阅收听我们，欢迎你给我们多多评论！你还可以在苹果播客、喜马拉雅、QQ音乐、网易云音乐、Spotify找到我们。如果你能在苹果播客为我们点五星好评，三个小兄弟给你远程鞠躬。