096：鱼虾上桌前都经历了什么？

鱼虾贝蟹在上桌前都经历了什么？水产品该如何正确保存？冷冻的水产品该如何挑选？又是一期和餐桌科学密不可分的节目！本期极客：上海海洋大学食品学院 水产品加工与贮藏工程 系主任 陈舜胜 教授