【食．科學】「168斷食」使心血管疾病死亡風險增高91%？間歇性斷食最新研究引爭議！

主持人｜李旻叡
間歇性斷食是近年來非常流行的飲食法，特別是「168斷食」，許多人會為了減肥或達到其他特定的健康效果而嘗試。然而，2024年3月上海交通大學研究團隊在美國心臟協會於芝加哥舉辦的會議發表了一個研究摘要，表示長期168斷食會增加心血管疾病死亡率。為什麼這份尚未正式刊登在期刊上的研究，已經引起許多專家提出疑問？到底怎麼吃才能護心呢？

【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！
https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7

延伸閱讀：
▶吃炸雞薯條好紓壓？高脂飲食損害血管復原能力 增加心血管疾病風險
▶為什麼做了「168斷食法」卻沒瘦？營養師教你5個更有效的斷食秘訣！
▶模仿原始人「間歇斷食」會發生什麼事？