【お店ラジオ】#89 「和食さと」など多業態でチェーン展開するSRSホールディングス株式会社の重里社長に訊く！低価格で勝負できる秘密～個人店とも専門店とも違うここだけ

毎週日曜夜9時〜放送中「お店ラジオsupported by スマレジ」

この番組は、レジの半径5メートルにいるお店を取り巻く人間の、お店を取り巻く人間によるお店を取り巻く人間のためのラジオ番組。
店長さんやオーナーがどんな想いで店づくり、チームづくり、さては、通りの雰囲気づくりまでをしているか、お店に秘められたカルチャーを紹介するインタビューラジオ番組。

DJs
三戸政和(事業投資家)、山本博士（株式会社スマレジ代表取締役）

第89回ゲスト
SRSホールディングス株式会社 代表取締役執行役員社長 重里政彦

SRSホールディングス株式会社
https://srs-holdings.co.jp/

目次
0:00 オープニングトーク
1:18 会社の沿革
4:54 「和食」でチェーン展開できるようになった理由
6:58 スタッフ教育や福利厚生
9:17 単一業態との戦い
11:05 強みを活かした“食べ放題”
13:28 「にぎり長次郎」の狙い・教育プログラム
15:47 「天丼・天ぷら本舗 さん天」の戦略
18:35 オペレーションの工夫
21:14 今週の推し店！
　　 　 FAVORITE THINGS
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22:46 エンディングトーク

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