#22-2 コーヒーを愛するために知っておきたいこと with Taizo Iwasaki【後編】

コーヒーの魅力って？
シンプルな問いかけですが、いざ答えを探してみると難しいですよね。
「難しく考えないで楽しもうぜ！」という意見もあれば「ちゃんと知るべきことは知るべき！」という主張もある。
考え方は十人十色だと思いますが、コーヒーの世界に入ると沼にハマる、とよく言われる所以かもしれません。
今回は、生豆/焙煎豆の卸から出張バリスタ、コンサル活動まで幅広く活躍される岩崎泰三さんをゲストに迎え、コーヒーの魅力について深く掘り下げていきます。泰三さんのあまりにも多彩な活動は取材者泣かせですが、サプライチェーンの随所に接点を持たれている方だからこその視点が盛り沢山で、業界内外全ての人に新たな気づきを与えてくれること間違い無しのエピソードになっています！
エピソードは前後編の二部構成となっておりますので、先日公開の前編も是非合わせてお楽しみ下さい！
後半では、スペシャルティコーヒーとコモディティコーヒーの間にある”溝”や、泰三さんの考えるコーヒー業界への期待、ご自身が今後コーヒー業界にどのように携わっていかれるのかなど、ボリュームたっぷりとなっております。
ご感想・ご質問は是非coffeeradiojp@gmail.comまでお寄せ下さい。Twitter、Instagram でもお待ちしております！
【後編概要】
- 泰三さんが語るスペシャルティとコモデティの乖離
- 避けてはいけない、コーヒーが辿った黒歴史
- 泰三さんが今発信したいこと、今後の取組みを語ります！
【参考】
Youtubeチャンネル/岩崎泰三 -Coffee Journalist Taizo Iwasaki -　| 　珈琲ラジオもゲスト出演させていただきました！