#006 『手取川』『吉田蔵u』 吉田酒造店 (石川県白山市)
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石川県白山市 / 手取川 / 吉田蔵u / 手と手を取り合って渡る川 / 島と名前の付く町 / 地元農家との共存 / 手取酒 / ツバメの飛ぶ酒蔵 / モダン山廃 / 自然に寄り添う / ベトナム料理は抜群に合う / 100年水 / 凍結した酵母 / オール石川 / ザ·バース·オブ·サケ / The Birth of Sake / 和醸良酒 / 一人部屋にWiFi完備 / 利き酒の勉強会と懇親会 / 家族と散歩 / 持続可能な酒造り / 自然の摂理に合った酒造り / 貯蔵温度と品質管理とエネルギー / 白山手取川ジオパークとの活動
吉田酒造店
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#006 『手取川』『吉田蔵u』 吉田酒造店 (石川県白山市)