#68. 美国餐饮业主聊疫情——挑战、送餐平台与新机遇

从2020年初到现在，新冠疫情已经席卷了全球将近一年的时间。很多人的生活方式就此发生了很大的变化，而疫情对于各行各业的冲击更是难以估量。这一期我们请到了一位在美国曾经是计算机系学生，而今经营着加州小有名气的连锁餐厅的朋友，带大家以餐饮业的视角，感受疫情下的挑战、改变与机遇。 嘉宾： 寇李易之 主播： Sean Wang、Cat Chen、David Gao 剪辑： 王立冰 本期内容提要： 疫情带来的冲击影响 餐饮业的成本与风险构成 政府政策的制定与执行 疫情感染风险与应对 餐厅规模与疫情冲击的关系 送餐平台 送餐平台的模式、收费与问题 送餐平台对餐厅的理论价值与实际价值 消费者视角送餐平台的问题 疫情与科技下的新机遇 餐饮自动化无人化的现状与展望 集中式厨房 「牛油果烤面包」播客入选2020苹果最佳播客，获得年度编辑推荐，聊科技发展趋势，聊各行业来龙去脉。我们坐标硅谷，邀请第一线的资深专家分享给大家听！ 欢迎您在每期节目下方给我们留言，和我们的主播互动交流。如果您对我们的志愿者工作有兴趣，请点击这里看我们的招募帖；或者对我们的节目有任何的意见或建议，欢迎发邮件和我们联系。我们的邮件地址是：host@avocadotoast.live 图片： Image by Meru Bi from pexels 片头片尾音乐： Courante 1st Cello Suite Exzel Music Publishing (freemusicpublicdomain.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/