#175 お店でのワイン選びは難しい【後編】- ワイン選びは調律だった

飲食店でのワイン選びは永遠のテーマ。でも実はお勧めする方もなかなかハードルの高い仕事でもあります。限られた時間の中で、その日、その時にふさわしい1本が選ばれるために必要なことをお話ししています。