余るから冷凍するはもう古い？！ 従来の概念を覆す新フードテックの世界 #46【デイブレイク株式会社編】
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今週からは、特殊冷凍技術を用いてフードテック業界の課題解決に取り組む、デイブレイク株式会社の代表木下さんをお迎えしてお送りします。盛り付けたお刺身やカツサンド、天ぷら、ラーメンなどが、出来立てそのままの状態で冷凍可能な自社開発の特殊冷凍機「アートロックフリーザー」についてお聞きしました。
木下代表が「フードテックの革命児」とも言われる所以、事業を通じて解決に取り組む社会課題とは？今週も起業家のキモチ、お楽しみください♪
#起業家のキモチ #駆け出し起業家 #特殊冷凍 #フードテック #AIフリーザー
デイブレイク公式YouTubeはこちら→https://youtu.be/X7iawv7uWPM?si=VhQ17yx_m3wcdh5U
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余るから冷凍するはもう古い？！ 従来の概念を覆す新フードテックの世界 #46【デイブレイク株式会社編】