Ep161 農産物の流通と人々の食生活 「鎌倉時代から室町時代へ〜食文化の変遷」

シーズン20／第3話／歴史ネタ農マニア／現代日本では農産物を入手することは容易だが…／農産物を安定して入手できるようになって、まだ100年ほど？／人々の食生活が安定したのは最近のこと？／昔の人々はどうやって農産物を入手していたのか／昔の人々の食生活はどのようなものだったのか／仏教文化の影響…勅令で禁止された肉食…その実態とは？／鎌倉時代…武士と公家の食生活の違いとは？／武士たちの肉食事情／味噌汁の誕生は鎌倉時代？／武士の生活が貴族のそれに近付く室町時代／お米を炊く…は室町時代から？／出汁文化の発祥とは？／南蛮貿易と食生活の変化／農業で世界を見るポッドキャスト／Podcast／経済／歴史／農業／食生活／鎌倉時代