【リード生物部ラジオ#117】「小松亭タマサート」ラオス料理に感じた淡水魚の可能性

連休明けに琵琶湖の魚をラオス料理にして出してくれる「小松亭タマサート」さんにお邪魔してきました。
おいしい料理を食べながら感じた淡水魚の可能性についてお話します。

#ニゴロブナ、#カマツカ、#料理、#パデーク