トウモロコシ（前編）

北海道は、スイートコーンの生産日本一。2019年のデータで生産量は9万9千トン、全国シェアの40％以上を占めます。全国2位の茨城がシェア6.7％ですから、北海道は圧倒的なシェアを誇っています。今週と来週は、酪農学園大学教授の義平大樹さんに、なぜこれほど北海道でスイートコーンが作られているのか、そして、北海道で作られている、スイートコーン以外のトウモロコシについても伺っていきます。