【食・科學】高脂乳製品有助於血糖恢復正常？糖尿病患者可以喝全脂牛奶嗎？

主講人｜李旻叡

根據國健署統計，台灣18歲以上糖尿病前期盛行率約為25％，也就是說，每4個人中就有1人處於患糖尿病發生的高風險中，每年大約有5至10％的糖尿病前期患者會進展為第二型糖尿病，同時也增加心血管疾病、慢性腎臟疾病等發病風險。改變生活型態，包含長期飲食控制，是預防糖尿病前期受試者罹患第二型糖尿病，甚至是逆轉病程、恢復血糖最有效的方法之一。然而，糖尿病患者可以喝牛奶、吃優格嗎？目前科學家對於乳製品如何改善糖尿病有共識了嗎？

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