【食・產業】不用抗生素後牛奶竟然產量更大、更營養了？以色列生技公司如何攜手乳品業者改變酪農業難題？

主講人｜郝致琪

在酪農業當中，抗生素常被用來防止乳牛的乳腺感染，然而長期使用抗生素會讓牛身上的細菌產生抗藥性，進而透過肉品和乳製品傳染給人類，其危害性已被列為全球十大健康風險之一。因此，找到抗生素的替代品是乳品業的當務之急。以色列生物製藥公司Mileutis如何攜手乳品公司Yotvata Dairy，透過新療法的導入使牛奶提升品質和產量、還不含有害殘留物？這項革新能如何幫助酪農業邁向永續轉型，同時也顧及動物福利？

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