【食・新聞】橄欖榨油後大妙用！環保的「橄欖核炭磚」不只燃燒更久、還能減少碳排放！

主講人｜郝致琪

你是喜歡烤肉的人嗎？你對於碳磚的訴求是什麼呢？是可以燒得更久、還是可以製造更少的煙、還是能夠對環境更友善？雖然瓦斯烤肉台能夠把肉烤得更快、更有效率，但根據紐西蘭電視台的報導，過去2年有越來越多的人開始使用木炭和木柴，嘗試慢火烹飪的體驗。據業者觀察，5年前瓦斯烤肉台的消費佔了90%，現在隨著碳火烤肉的流行則下滑到了65%。澳洲和紐西蘭近5年來開始流行一種新型的環保碳——「橄欖核黑炭」，這種產品如何將農業副產品發揮再利用價值，把垃圾變黃金，並創造新的生機？而除了製成炭磚之外，橄欖核還有哪些意想不到的用途和潛力呢？

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