烘焙之路、彭心柔 專訪

●YouTube影片●
https://voh.psee.ly/66fzrd

●FB粉專影片 ●
https://voh.pse.is/66fzrs



本集主題：烘焙之路

訪問：彭心柔

自傳：
我是彭心柔，我居住於桃園，一個好山好水的環境裡，從小由於父母工作的關係由爺爺奶奶 扶養長大，造就了我獨立自主的性格，也正因為有家人無微不至的照顧才有現在的我，家中本 是從事餐飲相關行業，在從小耳濡目染之下，激發出我對餐飲的熱誠，高中時期對烘焙頗有興 趣，擔任烘焙選手與其他人有不同的高中生活，也參加過各個大大小小不同的比賽來增加自己 的實力與眼界，未來會朝向餐飲烘焙這方面繼續努力。

在教育學習方面，多重視品格與學習，因材施教，針對不同的學生使用不同的教學方式，讓 學生能夠了解，輔導學生參加各項競賽，積極考取證照，專長以藝術麵包為主、翻糖蛋糕、奶 油蛋糕裝飾、丙級麵包等等 ，將我所學分享給學生，目前有持續參加各項競賽，能將競賽經驗 分享提供學生幫助。

學歷：
輔仁大學 餐旅管理研究所
臺北城市科技大學 烘焙創意經營與管理學士
桃園育達高級中學 餐飲管理科

證照：（僅列乙級）
中華民國技術士證 烘焙食品-西點蛋糕、麵包 乙級
中華民國技術士證 中式麵食-油酥糕漿皮類 乙級

（僅列2024年）
INTERNATIONAL FOOD AND BAKERY CHALLENGE(IFBC)2024(FONDANT CAKE OR BUTTER CREAM) GOLD(金) 2024/05/10
INTERNATIONAL FOOD AND BAKERY CHALLENGE(IFBC)2024
(ROYAL ICING COOKIE) GOLD(金) 2024/05/10
INTERNATIONAL FOOD AND BAKERY CHALLENGE(IFBC)2024
(DELICATE DESSERT DISPLAY) SILVER(銀) 2024/05/10
2024 新北技能競賽(奶油蛋糕創意裝飾組 社會組) 銀牌
2024 新北技能競賽(翻糖蛋糕競賽 靜態展示組) 銀牌
2024 新北技能競賽(奶油蛋糕創意裝飾組 社會組) 優等
2024 新北技能競賽(翻糖蛋糕競賽 靜態展示組) 季軍
2D&ONE Culinary Academy with the Advanced Bakery Course Master Chef

#李基銘 #李基銘主持人#fb新鮮事#生活有意思#快樂玩童軍
#廣播之神#廣播之神李基銘#漢聲廣播電台

YouTube頻道，可以收看
https://goo.gl/IQXvzd

podcast平台，可以收聽
SoundOn　https://bit.ly/3oXSlmF
Spotify　https://spoti.fi/2TXxH7V
Apple　https://apple.co/2I7NYVc
Google　https://bit.ly/2GykvmH
KKBOX　https://bit.ly/2JlI3wC
Firstory　https://bit.ly/3lCHDPi

請支持粉絲頁
廣播之神：
 / voh.god 
李基銘主持人粉絲頁：
 / voh.lee 
李基銘的影音頻道粉絲頁：
 / voh.video 
--
Hosting provided by SoundOn