由利充翠（ゆり・みつあき）さん 【株式会社APOLLO BREW、浮島ブルーイング代表取締役】

毎週日曜日 午後４時半～５時 放送中４月７日放送分那覇空港の滑走路が一望できる『レキオスラウンジ』。今週は、株式会社APOLLO BREW、浮島ブルーイング代表取締役の由利充翠（ゆり・みつあき）さんをお迎えしました。おしゃべりのお相手は、ラウンジ常連客でラジオ沖縄相談役の森田明さんです。由利さんは、１９７８年生まれ、愛知県名古屋市の御出身です。２００２年に、琉球大学進学を機に沖縄に移住。２００８年に、琉球大学大学院博士課程に進学しつつ、沖縄市役所でタウンマネージャーとして商店街活性化に尽力。そして、ＮＰＯ法人を経て、２０１５年に独立し、株式会社APOLLO BREWを設立。２０１７年に、那覇市で初となるクラフトビール醸造免許を取得し、２０１８年７月、那覇市の水上店舗に、浮島ブルーイングをオープンしました。今回は、由利さんに、街づくりにたずさわるようになった経緯、そして、浮島ブルーイングが店を構える水上店舗やクラフトビールの魅力などをお伺いしました。