48: 每次转行都是因为不服，但学建筑这件事，从没有后悔过

简介：
这几年，房地产行业下行，设计行业随之进入寒冬。裁员、降薪，人人自危。大家一边苟着，一边寻找新的出路。我身边有两个建筑出身的姐妹，早早从大公司出来，已经自己干了很多年了，但最近也都有新的变化：尤扬开了一家小酒馆，夏瑶则是在运营着一家景观事务所的同时，在小红书上捣鼓起了中古首饰。她俩自我总结，一个是往外突破型路线，一个是往内寻找意义型路线。
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她们告诉我，换工作就是不断地发现自己认识自己的过程。这些年的职业变化，就是不断地在“不服”的过程：
因为不服每个方案都一样，所以从大公司出来成立了设计媒体公司，想要看到更多的项目可能性；
因为不服只能看别人做出好案例，所以发起了“城事设计节”，想要通过城市更新来实现设计的影响力；
因为不服做社区更新时得不到居民的理解和支持，所以开始做社区营造，想要更多了解不同的人、融合不同地人；
因为不服社区营造过程中收到的政府限制以及运营可持续性的挑战，所以开始探索商业，想要通过商业逻辑去运营社区、营造共识。
尤扬说，她其实是一以贯之地在做“城市更新”，只不过是从不同角度切入。
夏瑶说，她曾经遇到过好几次地产公司给出三倍四倍于当时薪水的offer，但都秒拒，因为她很清楚这个是和她想要的开心和快乐是背道而驰的。
她们还告诉我，建筑虽然是夕阳产业，虽然性价比低，但大家都没有后悔过，因为这个专业拓展了我们的生活质量、甚至是生命质量。
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在本期节目中，你讲听到：
- 尤扬为什么开了这个酒馆
- 做餐饮和开设计事务所的各自的运营特点
- 餐饮的圈内人和跨界人
- 对“主理人店”这一提法的质疑
- 怎么看待“网红店”和“网红菜”
- 在餐厅进行人类学观察
- 服务业 vs 服务型人格
- 每次转行都是因为“不服”
- 不管什么选择，关键就是不纠结
- 中古首饰店和景观事务所提供了不同的意义
嘉宾：
尤扬，餐饮运营新人，blinder小酒馆合伙人 (https://m.dianping.com/shopshare/l9BWElWpX8XdHPIv?msource=Appshare2021&utm_source=shop_share&issilencelogin=2&shoptype=10&shopcategoryid=250&cityid=1&isoversea=0)
夏瑶，廿景观事务所创始人，中古首饰爱好者，小红书账号「中古小花匠YY」 (https://www.xiaohongshu.com/user/profile/5831b0866a6a690f727f7e4b?xhsshare=CopyLink&appuid=619e4b9a000000001000ce9b&apptime=1713543469)
尤扬也是第43/44期嘉宾，夏瑶也是第27/28期嘉宾
相关链接：
MIA MIA，一家位于日本东长崎车站附近的日咖夜酒，老板是澳大利亚人，太太是日本人，她的建筑事务所就开在离咖啡店3分钟的地方。由于这位热情的e人老板可以跟任何人都聊起来，使得这家店成为了周边社区的核心。而MIA MIA 在澳洲原住民的语言里的意思是：家人、朋友和路人建造的庇护所。详见未来预想图的文章：《为什么城市迷上了公共空间？》 (https://mp.weixin.qq.com/s/c6xgECoJh88dSTVIVmmSGg)
背景音乐：
「勇者」- YOASOBI，「葬送的芙莉莲」op
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