東南アジア出張で印象的だった魚食TOP3〜前編〜【ゲスト:柴崎養鱒場・平林社長】
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今回は静岡富士宮で養鱒場を営む平林さんに来て頂きました。平林さんは、先日東南アジア(マレーシアなど)へ行ってきたということで、そこで食べた魚食のうち印象的だった3つを聞きました。
JAアクセラレータ優秀賞おめでとう!/AIで養殖業者の働き方改革?/東南アジアのどこ行ってたの?/1つ目「〇〇〇の漬け」/漬けのタレにナンプラー?/カワカワの養殖/脂がない魚の食べ方/なんで東南アジアへ行ったの?/野望と…ビンゴ!/2つ目「焼いた〇〇」/〇〇〇〇〇〇〇の養殖/アクアポニックス以上のビジネスモデル!?/後編に続きます!
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