#106 皆んなが知らない「Bean2Bar」の世界
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個人的に大好きなMinimalチョコを始めとするBean2Barの紹介です。1kgあたり2〜3ドルのカカオ豆の相場に「質」の概念を持ち込むことで、値段青天井な相場ができる世界線です。市販の100円前後で食べられるチョコだけでなく、コーヒーやワインのように生産者が拘ってつくったカカオ豆の個性を生かしたチョコ、という選択肢。皆さんもいかがですか？
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1: https://open.spotify.com/episode/0qenB7CW0ohTjDgWsR3az1
2: https://open.spotify.com/episode/2OSALLt5VWaNcwVzRdCASf
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