高温下，用食物与自己和解（内含双重福利）#Vol.51

此刻，我们正在经历人类史上最炎热的夏天。去年春天，明日之路制作了播客系列《疫情中，我们怎么填饱肚子》。面临高温，似乎我们又陷入了吃饭的另一种困境。点外卖有心理负担；不想开火，做一次饭感觉像蒸了一次桑拿；没有食欲。那么，怎么让吃饭变得简单，食物如何降温解暑，同时又美味健康呢？明日之路近期将推出一个高温食谱系列（更多内容请关注微信公号“明日之路 明日之食”）。这一期，我们邀请到了MissGreen绿蔬蔬品牌创始人Vivian，她将分享一些非常实用的高温食谱。在植物性饮食行业创业十多年的Vivian，在疫情期间经历了餐饮行业的洗牌，也因为成了妈妈而开启了人生新篇章。她也将分享自己对餐饮行业及植物基产品的行业观察，以及食物对我们到底意味着什么。本期又有重大福利啦！！！美食福利一欢迎大家在小宇宙评论区留言，分享你对本期播客内容的看法，或者分享你自己独特的夏日美食，获赞最多的一条留言，可获得由绿蔬蔬提供夏日解暑大餐——绿蔬蔬线上商城300元代金券，上海地区包邮，其他地区运费自理。美食福利二听完这期播客，去关注绿蔬蔬微信公号“绿蔬蔬MissGreen”，在后台留言“明日之路播客”的前20位小伙伴，可以获得绿蔬蔬提供的神秘好礼。热爱美食的小伙伴们，不要错过哦！【本期制作者】主播：jianwen、Jing（明日之路发起人）聊天人：Vivian Chang（Miss Green绿蔬蔬品牌创始人）音频制作：Jing感谢：明日之路行动小组【时间轴】01:47 绿蔬蔬：发酵、植物基、高科技03:05 夏日高温食谱：蔬果昔、温食沙拉碗07:00 夏天吃植物基饮食能降低体温09:30 咀嚼食物有益于身体，还可以解压13:30 上海植物基饮食的现状与趋势17:50 国内外植物肉产业的逻辑22:30 通过食物与自己的身体和解26:30 疫情的影响：认清现实，与家人和解32:30 创业困难：借钱和承认自己失败34:05 ESG先行者：养育三个孩子的单亲妈妈44:05 虎头鲸（orca）攻击游客事件变多48:50 人类：总把最重要的事情放到最后【本期出现的音乐】Lofi Chill Hip-Hop from 喜马拉雅