冰箱：便利与负担之辨 #Vol.39

最近，明日之路的“未来食物共学小组”在研究食物保存，讨论中大家发现——冰箱是个很有意思的话题。疫情中，大家囤积的食物都要塞到冰箱里，不少人解封后马上加购了冰箱和冰柜；也有人因为没有厨房和冰箱而煎熬。与此同时，冰箱也是家庭食物浪费的最大来源之一。那么，冰箱是保存食物的唯一方式吗？没有冰箱还可以正常生活吗？冰箱如何改变了我们的生活呢？除了冰箱，还能如何保存食物？这期播客，我们将聊聊冰箱背后的故事。推荐大家听完播客，打开自己的冰箱探索一下，也欢迎把你的感受写在评论区哦～～【本期制作者】主播：辰佳（未来食物共学小组成员）聊天人：Yao、晨初、Jing（未来食物共学小组成员）音频制作：健怡小可、JingLogo制作：王储感谢：“明日之路”行动小组【时间轴】02:30 冰箱何时出现在你家里05:40 打开冰箱，食物扑面而来07:50 冰箱像一个衣柜，忘记囤积的食物11:58 韩剧里空空的冰箱，代表人的生活状态13:00 独居年轻人的冰箱：冰镇饮料、速冻食品17:40 冰箱的历史：最早的雪花冰箱18:40 《诗经》里的“冰箱”：二之日凿冰冲冲，三之日纳入凌阴。20:30 老百姓的“冰箱”：水井23:00 北方的食物储存间、地窖24:30 乌鲁木齐的一个地名——冷库25:30 南方的朝北小阳台27:25 冰箱与食物浪费研究的关系29:15 不用冰箱的年轻人怎么生活34:30 长辈的经验：不用冰箱也能储存食物37:00 食物储存技能被冰箱和城市生活阻断了40:20 冰箱的负担：出远门断电后发生的事情43:10 带着冰箱的番茄回家45:20 冰箱整理术及收纳体系48:10 冰箱氟利昂的臭氧空洞效应49:40 “氟利昂”冰箱变成了家里的储物柜52:30 纪录片《吃掉它：一个食物浪费的故事》54:00 冰箱食物浪费的一个原因：串味58:30 后疫情时代的冰箱：物联网智能冰箱01:02:20 后疫情时代的冰箱：共享冰箱01:04:40 便利店和超市可以提供冰块01:08:40 气候变化下的冰箱【本期出现的音乐】Barroom Ballet by Kevin MacLeod我们正在筹划制作的纪录片《明日之食》获得B站暗室灯创投会“最佳系列纪录片”提案。如果你对我们的行动有兴趣，欢迎加入！联系方式：roadtotomorrow@163.com微信公号：明日之路 明日之食微博@明日之路·明日之食小红书：明日之路