串台｜龙井、普洱，这些茶会在气候变化中消失吗？ #Vol.49

去年关于极端高温、干旱、洪水的种种新闻还言犹在耳，今年多地又开始进入新一轮极端天气的轮回。过去一年间，我们杯中的茶叶经历了同样的煎熬。在这样的极端天气下生长出来的茶叶会发生哪些变化？我们现在耳熟能详的茶叶品种、产区，未来还会存在吗？让茶园主头疼的是什么？面对气候变化，茶园能采取哪些应急和预防措施？今年的春茶季期间，我们非常荣幸地请到了茶叶种植专家李鑫和制茶人陈重穆，一起聊了聊他们观察到的极端天气对茶叶收成和味道的影响，以及气候变化下茶叶的未来。本期播客是“明日之路”与“岁时茶山记”的串台，如果你对茶感兴趣，欢迎关注播客“岁时茶山记”。【本期制作者】主播：Yiwen（媒体人，明日之路社群小伙伴）聊天人：陈重穆（三联茶产品研发总监、《岁时茶山记》作者）、李鑫（中国农科院茶叶研究所种植工程研究中心主任、首席科学家）音频制作：健怡小可感谢：明日之路行动小组【时间轴】03:10 采茶时间推迟，茶树死亡08:18 全球升温、极端天气如何影响茶产量和味道11:05 茶区也在变：南茶北移，东茶西移12:14 产量导向的种植方式让茶树更脆弱了17:20 我们现在喝到的名茶会消失吗19:30 中国茶区的改变，是气候还是人为21:55 茶园可以怎么应对气候变化26:40 气候变化也许能倒逼改变不合理的种植方式30:00 极端的低温、高温、干旱来了，茶园怎么办32:00 这几年各国茶叶专家开会都在谈气候变化34:20 减少化肥、农药，省钱又环保36:00 气候的不确定让茶园招工面临困难42:15 茶树也是研究气候变化的指示性物种【本期出现的音乐】Guess What I'm Trying to Say By Bryan Teoh【延伸阅读】播客“岁时茶山记”更多内容可关注微信公号：明日之路 明日之食