Vol.12 从理科生的角度看看什么才是好面包

这一期节目录制于2021年，当时我为森海塞尔定制了几期生活方式内容，节目叫做《森海塞尔电台》，每一期大约只有15-30分钟，这就是《有要》的前身。在森海塞尔电台的录制过程中我找到了很多灵感和自己想要探讨的问题与方向，最终就跟Sookie一起制作了《有要》。最近Sookie住的小区又再一次被封了，没办法录新节目，于是翻出了去年录制的这一期关于面包的讨论，今天为大家带来完整版。相信不管你是爱吃面包还是喜欢做面包的人都能有不少收获。本期嘉宾大象是少数真正了解面包的人，他用理科思维将我一直认为是玄学的东西分析得明明白白。在我们录制这一次谈话的时候他只是一位资深的面包爱好者，然而如今他已然拥有了一家与朋友合作推出的面包品牌：Me Lab。本期节目跟大象一起聊聊何为自然酵母？怎样判断面包的好坏？如何判断一家面包店的好坏？聊到面包的时候不经意说出什么词汇会显得非常懂行？感兴趣或想预定面包的加微信：me_lab  【本期主播】小飞【本期嘉宾】大象：Me Lab主理人【互动/留言/合作联络】微博 @飞鱼秀小飞 @SookieSoo邮箱：youyao__2022@163.com微信：youyao_2022