78.有機の認証と農薬のあれこれ

気になる方も多いはず、「有機栽培」に関するあれこれを鍛治さんに教えてもらいました。
認証の有無にかかわらず、うみむこは安心安全な方法で栽培されているコーヒーを扱っていること、きちんと伝えていきたいと思いました。

・JAS認証ってどうやってつくの？
・燻蒸のこと
・「栽培期間中農薬不使用」ってなに？
・農薬の影響、コーヒー1杯に換算してみると
etc…