餐桌遊寶島EP14|神奇的蒜頭
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今天餐桌遊寶島,要去哪裡呢? 雲林是蒜頭產量最大的地區。今天邀請莿桐農會總幹事張鈺萱,來和我們介紹:雲林莿桐著名的優良蒜頭品種「大片黑」。 也告訴大家如何分辨國產蒜頭、進口蒜頭,以及如何挑選、保存蒜頭。 蒜頭在料理中雖然不是主角,卻是很常見的調味料,中式料理常見蒜末爆香,西式料理則常用蒜油拌炒義大利麵,在各種飲食文化中都扮演著重要角色。 你知道國宴料理的「蒜頭飯」怎麼做嗎?跟著今天的節目,一起「莿桐說了『蒜』」。 #每周三更新 #更多教育現場請鎖定教育非知不可官方臉書 ----- 主持人:林如萍 邀訪來賓:雲林縣莿桐農會 張鈺萱 總幹事 ----- Apple|Spotify|Google|KKBOX|Firstory|SoundOn 搜尋訂閱:Education聽教育 ----- ▍教育電臺 ▍官網:https://bit.ly/39ISswV ▍粉絲團:https://bit.ly/nerpodcastlink ▍線上收聽:https://bit.ly/3cyxBhE Powered by Firstory Hosting
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