来绍兴，来一场书卷气质游

哈喽大家好，欢迎收听本期行走的背包，我是你们的老朋友主播大江，当那一汪春水随着岁月淌入这里古香古色的街镇瓦巷，绍兴，这座孕育了千年历史的古城，此刻便宛若文人骚客笔下的倾国佳人模样，在笔墨的挥毫下身姿曼妙，栩栩如生。一个个文化元素在历史的长河里诞生于此，如同一张张经典的名片一般，代表着、诉说着绍兴深厚的文化底蕴。王羲之于会稽山上写下兰亭集序；李白借着“我欲因之梦吴越，一夜飞度镜湖月”的吟诵，诉说着自己那光怪陆离的梦境。还有那与唐婉情断沈园，而后一气呵成《钗头凤》的陆游；那撑着乌篷船，与三五好友吃着罗汉豆去看社戏的鲁迅。今天我们就去绍兴，探寻书圣故里，徜徉名人故居，感受绍兴那悠悠的书香气息文化。如果每座城市都有自身的气质，那么绍兴肯定是书卷气，这里有诸多名人生前栖身的居所，在岁月浸染之后，成为后人凭吊思念之情的故居——如周恩来故居，蔡元培故居，王羲之故居和马寅初故居等。这里，还有在风雨岁月吹打下留存下的文化古迹——绍兴老护城河，仓桥直街、八字桥、广宁桥这些历史街巷；品尝着绍兴的市井小吃美食和黄酒文化……那些过往的光阴流转，如百川汇海，它们交汇在这座千年古城，酝酿出了属于此地的文化韵味，也给这座在岁月摩挲下的江南老城的身上披上了一层文化的青衫，耐人品味。兰亭集序中那句话是这么写的——“此地有崇山峻岭，茂林修竹，又有清流激湍，映带左右，引以为流觞曲水，列坐其次。是日也，天朗气清，惠风和畅。”王羲之在《兰亭集序》妙笔生花，写出了会稽 山阴 之兰亭的周边景致，也写出了这座城市美貌的一角。而当时的会稽便是现在的绍兴。绍兴不仅有着水柔一般的江南 美景，也诞生了诸多的名人大家。正所谓“一方水土养一方人”，这里不仅孕养了如陆游、王羲之、蔡元培、周树人（鲁迅）等文人名家，也诞生了如越王勾践、秋瑾、陶成章、周恩来等历史名人和仁人志士。他们在这里留下了足迹和身影，那一段段过往的事迹也沉浸在了历史的长河里，口耳相传，纸著笔记，令后世的人们所传颂。提及绍兴的名人，记忆中让人能最先想到的除了大文豪——鲁迅外，便要属书圣——王羲之了；因此，我们也把此行的第一站放在了这位大书法家的故里。书圣故里位于 绍兴 古城区的东北角，是绍兴目前保存最完好，也是面积最大的历史街区。这里除了是书圣的故里，也是“学界泰斗”蔡元培的故里，此外，此地还是刘宗周、黄宗羲等历代名士的求学圣地，由此观之，这里必定让人感受到弥漫在周围的一股浓厚的书香气息。我们从西街口进入，当一迈进斑驳的的巷子里时，砖石铺就的老街，两旁是墙面已被多年的风雨侵蚀斑驳的徽派老楼等画面映入眼帘。看着眼前的景象，让刚刚还在现代化的高楼大厦而来的我们一瞬间仿佛穿越回了绍兴古城，浓厚的历史感瞬间击中内心深处，让人叹怀久久不散。沿着西街再往前走百余步，就能看到一座如棣棠花色的古建筑——名曰戒珠讲寺，这曾是王羲之的住宅，后被他弃宅为寺。初名“昌安寺”。从唐代起开始叫“戒珠寺”，意思是“戒律洁白，犹如珠玉”。王羲之为什么舍宅为寺，为何取名“戒珠寺”？这里还有着一段传说。相传，王羲爱好“癖珠”。但是，由于一次误会其一位僧友窃去他把玩的玉珠，令这名受冤的僧友最后因伤心过度，茶饭不思，没多久就以“坐化”为名，绝食而死。而后，其发现该玉珠是被其家中的白鹅误食，因而悔恨交加，十分悲痛。自此，他戒去玩珠之癖，为了纪念这位清白的僧人，于是就把整座住宅 和田 园的山林一并捐给了佛门建寺庙，并亲笔为寺庙题写横匾“戒珠寺”，悬挂门上，用来悼念僧人也告诫自己。而寺起名为“戒珠”，一是取《法华经·序品》中“精进持净戒，犹如获明珠”之禅意，二是阐明舍宅之本意。寺前的蕺山街算是书圣故里的主街了，在主街上便能看到远处蕺山上的文笔塔。因蕺山从晋代开始文风蔚然，学人辈出，故该塔得名“文笔塔”，借以重塑学术之风，弘扬文化事业。从蕺山街侧的小巷穿行而出，忽而能够看到许多古桥架于溪水之上，小巷阡陌纵横，古桥流水淙淙，以及那只有两层高的徽派老房，鲁迅笔下描写的绍兴水乡景致，此刻真真切切映入我的眼中，也让我心里禁不住地感叹这独属于绍兴的柔美，那环抱古城的秀水，为这份美增色不少，仿佛是注入了灵魂一般，荡涤着景致中的人的心魂。徜徉在古巷深处，不知不觉中，周围的环境便让人不由自主感觉到时间逐渐变得慢了下来。这里很适合放空，走在桥上，时不时能够看到桥下驶过一艘艘摇橹船，那吱呀作响的声响，似乎又能把你带大奥水乡更深处的世界，让你更深入感受这份恬适的生活。位于书圣故里中心地带的“题扇桥”，因王羲之在此为老妪题扇而得名。此桥在东晋已存在，而直至清光绪年间，《策府统宗》一书在其《浙江古迹》条目里仅列其为绍兴古桥代表，由此可见，此桥在外界的知名度极高。现如今，该桥也成为绍兴古桥的代表古桥之一。里弄小巷、小桥流水、粉墙黛瓦、青石板路、庭院深深，每一处景致让这里充满了浓郁的江南水文化、桥文化、酒文化、街市文化，一个个元素的完美契合，组成了 绍兴 历史文化古城的缩影。倘若你想亲身感受 绍兴 老城的市井生活气息，那就得慢慢走在这些的老街古巷中去一一体味。漫步在悠长的青石板路上，最喜欢的就是那随处可见的烟火气息，这里鲜有当地的年轻人生活于此，大多都是老一辈的人在此安享晚年，仿佛是时光在此沉淀出了岁月的味道，虽然没有那种八九朝阳的朝气，但是，老绍兴酝酿出的这份独特的岁月风味也值得好好感受一番。那褪去了忙碌和焦虑，保留着平淡的年代感气息，总会让人觉得内心归于平静。在这里，钥匙店、占板店、古玩店、竹制品店……每个小小的门面都开着这些随处可见的富有年代感的门店，这些场景仿佛将我拉回了上个世纪。难得的是，这些小店依旧保留着以前的那股工匠精神，店里的每一件商品似乎都是店家们亲力亲为，纯手工打造而成，无不诉说着老一辈人所恪守的那份匠心。从书圣故里驱车不到五分钟的路程 ，我们便能来到周恩来祖居及周恩来纪念馆。绍兴是周恩来的故乡，少年时代的周恩来曾在此生活学习，受到故乡历史文化的薰陶和深刻影响；现为浙江省文物保护单位和爱国主义教育基地。周恩来系北宋哲学家周敦颐的后裔。其先辈于元代迁徙至绍兴，明代定居于此，取名锡养堂。到了清朝，周懋章之妻王氏寿至百岁，浙江巡抚授“百岁寿母之门”匾，锡养堂遂又称百岁堂。纪念馆的瞻仰大厅，即锡养堂，系周氏族人举行祭祖、婚娶等重大礼仪活动的场所。“锡养堂”匾高挂门楣，厅内矗立着身着戎装的周恩来汉白玉雕像。厅内柱上悬挂着“选贤与能讲信修睦，体国经野辅世长民”、“为国为民孺子牛，任劳任怨绝代尹”对联，高度概括了周恩来平凡而伟大的一生。夜游护城河是感受绍兴必不可少的体验项目。绍兴护城河始掘于公元前490年句践建都城之时，江湖通连，历史悠远，文化深厚。护城河各景点间由河串联，由绿绵延，坐船观赏沿河风景，一路是新建的稽山园、鉴水苑、治水广场、西园、百花苑、迎恩门、河清园、都泗门等八大园景，如璀璨明珠镶嵌于古城四周，令人目不暇接，叹为观止。画舫船是夜游护城河的标配，也是一大特色。乘着夜色，登上画舫船，船室内的装潢以及饰品也是传统的古典风，给人一种古香古色的韵味，也给夜游增添了几分享受和乐趣。画舫船外挂着的红灯笼营造出满满的喜庆感，打开侧面的窗户，习习的晚风吹拂着探出窗外的脑袋，感受这份夜游所带来的惬意，身上的疲惫感也被不知不觉地卸下。在我们夜游途中所看到的这18座桥里，最让人震撼是一座廊桥。它可能是绍兴乃至整个廊桥负有盛名的一座廊桥，历史上的廊桥分为木拱、石拱和木平，其中以木拱廊桥居多。 廊桥一般都建有两层，上有屋檐，既可保护桥体的木质结构免受侵蚀，又可为路人遮风挡雨、避暑纳凉。这座廊桥设计为五跨，两侧为厅廊，青石板铺路，颇具古典色彩；而该桥连接着绍兴文理学院两个校区。夜游尽兴之后，我们就早早的回到了酒店休息，准备第二天的行程。自古以来，黄酒、啤酒和葡萄酒为世界三大古酒；其中，唯黄酒源于中国 ，兴于中国 ，这也令它在业界独树一帜。作为绍兴的特产之一， 绍兴黄酒是中国国家地理标志产品，换言之，这也是绍兴的一张代表身份象征的名片。绍兴黄酒的生产历史非常悠久，据文献记载，春秋战国时期绍兴酿酒业已很普遍。要想了解某种文化，博物馆定是首选。黄酒博物馆便也成为我们了解和感受 绍兴 黄酒文化的第一站，作为国内第一家专业性的以黄酒文化和产业文化为主题的博物馆，黄酒博物馆亦是中国最大的“黄酒之都”的象征。刚进入大厅，浓浓的黄酒味道便扑面而来，大厅两侧摆放了各个时期的喝酒的器皿工具，让置身于大厅的我们都能够真切地感受到黄酒酿造的深厚历史文化底蕴。 黄酒博物馆一楼主要四个展厅，酒史厅、酒俗厅、酒页厅、酒技厅，酒史厅展出的以时间为线索进行布局，向我们展示了从远古到明清时期黄酒的发展、演变，在这里，我们可以清楚地了解到黄酒发展的整个历史脉络。酒俗厅里展出的是黄酒作为中国人民生产与生活中的重要内容之一，也是伴随着人民百姓历经了多少春秋风雨，而年久日深之下，便逐渐在生活中形成了各色酒俗文化；而这些丰富多彩的酒俗，又在不断融入到各族人民的生活中，潜移默化地影响和贯穿着人们的一生，成为了他们生活中不可或缺的一部分。酒业厅里可以领略到来自全国各地的代表性黄酒，了解黄酒的营养功效和不同饮法。各式各样装满了黄酒的酒瓶静静地陈列在展台上，宛若是一个个精巧的艺术品，散发着属于他们酒文化的浓浓气息。在酒技厅中，则是全面展示了黄酒酿制的传统工艺和机械化工艺。展厅将酿制的各个步骤和阶段用具体的模具表现得惟妙惟肖与淋漓尽致，让我们一睹了黄酒酿造的全过程，也领略到了镇馆之宝的风采。二楼还设有花雕厅，这里陈列了黄酒中的“奇葩”名酒——花雕酒。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。在绍兴颇丰的酒种里，花雕当属其中最富有特色的酒。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。但即便如此，喝酒也应以适宜为好，一切莫要贪杯为宜。作为极富盛名的江南水乡，绍兴的美，美在这水乡如潋滟水波荡漾的景色中，亦美在那燃放味蕾的江南美食当中。 绍兴的美食也带着浓浓的江南韵味，而那深藏在各种街巷的地道市井小吃也是你在绍兴不容错过的“景致”。赏一方美景，尝一口美食，便真的是能够真切地感受到这老绍兴地道的美了。绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的 浙江 绍兴 汉族民间休闲小吃，属于浙菜系。距今已有近千年的历史，其最风光的时代可追溯到清康熙年间——一日，康熙皇帝在吃了王致和臭豆腐后豪情大发，挥笔题下“青方”二字，使得此地的臭豆腐立即名扬天下，据历史考证，慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。由此可见，这道地道小吃即便是在过去，上至皇亲贵胄，下至平民百姓，皆被其美味所折服。在绍兴市里头有一种舶来的老绍兴小吃，名叫“小攀”。传统的“小攀”是用上上屋、鸡蛋、杂粮、水果浆等作为选料，配以特殊工艺上上屋而制成，不加任何添加剂，营养丰富、酥松可口，是一种难得的特色休闲小吃。而且，做工也不复杂，老少皆宜。另一个特色美食叫做木莲豆腐，在老绍兴是很盛行的，但所谓的木莲豆腐，与“木莲”无关，与“豆腐“也无关；它是用一种名为”薛荔“的植物果实种子经过加工后制成的，如凉粉一类的小吃，属于消暑佳品。以前，在老家的街头就能买到木莲豆腐，而且还是由人是挑着担子走街串巷地吆喝着叫卖，前头用一大锅装着满满的木莲豆腐，后头一筐碗，点一份，便会用大勺舀上一大块，盛在碗里，配上桂花蜜糖水，清凉香甜，解暑消夏，可谓是沁人舒爽。游一遍绍兴水乡，便宛若是在欣赏一幅淡淡的水墨画，小桥流水，烟雨朦胧，黛船缓缓，摇橹吱吱。又好似是饮一壶花间美酒，吟一首畅文古诗，总叫人心生欢喜，而又流连忘返，情不自禁咂嘴回味。大抵美景醉人心田便不过如此。这里的时间仿佛被放慢了一般，一花一木，一水一桥，都能够认真去感受。那些凡尘的烟火味，那些浓浓的市井气，都是那么的平淡而真实，也让停留在此的我感受到了时光流逝的速度。我喜欢喜欢的风景，更留恋这古城的味道，倘若有情，我也还会再一次驻足此处，到那时，又会是一番怎样的风景，怎样的心情？好了本期行走的背包到这里就告一段落了，绍兴的美期待着你自己亲自去发现，感谢收听本期节目，也欢迎大家关注我的微博，谦大江，谦虚的谦，也欢迎大家关注我的抖音，搜索大江浪啊浪就可以找到啦，我们下期节目再见咯，拜了个拜。