Vol 37：精品咖啡“精”在哪儿，三个老板有话说

不知从什么时候开始，咖啡要喝手冲，喝精酿啤酒的人也越来越多。咖啡和啤酒这两个领域里，好像都生出了“鄙视链”。喝手冲，喝精品咖啡就要比喝美式高级吗？精酿啤酒到底“精”在哪儿？我们想为这两个领域祛祛魅。因为内容比较多，其中也插入了一些我们对从业者的采访，所以这期节目我们分成上下两集播出。这一集，我们就先从精品咖啡开始。| 采访对象 |“新参者咖啡”创始人 小 AYeast 咖啡合伙人 何姗泽芦田家咖啡创始人 高霞| 本期主播 | 赵慧 | 未来预想图主编| 你可以在本期节目听到 |01:51 咖啡史上的三波浪潮06:09 “精品咖啡”人设之“最熟悉的陌生人”08:42 手冲咖啡是不是真有冲泡公式13:56 咖啡领域的鄙视链真的存在吗？17:48 咖啡如何定价？30:11 喝精品咖啡不是一种仪式感32:52 日本是如何看待精品咖啡市场？| 延伸阅读 | 《蓝瓶物语：不止一杯好咖啡》未来预想图2018年出版的 mook,从咖啡史、咖啡制作、品牌营销、设计等角度，解开精品咖啡品牌 Blue Bottle 的秘密。https://book.douban.com/subject/30129081/| 节目制作 |企划/采访 ｜ 陈元 陈若冰 唐昕怡后期 ｜黄凤仪| 收听方式 |你可以通过小宇宙播客 App、苹果播客、Spotify、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、荔枝等平台收听节目。| 认识我们 |微信公众号：未来预想图，欢迎关注我们的更多内容你可以添加官方微信（D桑）：dream-labo，加入我们的读者/听众群| 联系我们 |dreams@cbnweek.com