Vol.160 中国人与奶酪无缘吗？

很多年前，有过一本商业思维的著名畅销书叫《谁动了我的奶酪？》。因为主角是两只老鼠和两个小矮人，所以我一度以为这是个寓言故事。而且这一看就是个西方故事——他们争来争去的那些“奶酪”，身为中国小朋友的我既没吃过、也没听说过。长大了，吃了无数双层吉士汉堡、也吃过了汤姆和杰瑞争夺过的那种大孔芝士之后，我对奶酪的困惑更深了。欧美社会的餐桌上，为什么会离不开这种口味和口感都怪怪的东西？以及，奶酪的种类未免也太多了，简直就和中文概念中的“青菜”差不多了，怎么记得住呢？这些天然的壁垒，让奶酪在中国推广多年、甚至作为餐饮原料也用了多年，概念上却始终没有完全打开局面。只有一个剑走偏锋砍出的缺口——儿童零食奶酪棒，养出了一家上市公司妙可蓝多。但当经济下行，消费者砍掉了这块软需求，奶酪在中国还能卖得动吗？本期节目，我们就来聊聊奶酪，这个中国市场陌生又似曾相识的概念。听友限时福利：2024，让钱包和生活都变得确定由声动活泼出品的全新付费播客《不止金钱》现已上线。原价129元，5月30日前订阅《商业就是这样》的朋友可以以109元的优惠价格购买，优惠限时两周。正片节目14集已全部上线，番外篇不定期更新，欢迎收听！你可以在节目主页查看节目简介、收听节目预告。适合人群：1. 想要入门个人理财和投资，希望系统地建立投资思维框架的朋友；2. 希望在生活和工作中增加一种新的思维方式，帮助更好地做决策的朋友。不适合人群：1. 想要知道2024年投什么能挣钱的朋友；2. 想要快速获得捷径的朋友。如果你想多一些对于主播周玖洲 Aaron的了解，也欢迎收听他的往期免费节目。#278 当一个国家抛弃自己的货币：阿根廷「全面美元化」下的绝望与豪赌S7E43 |年终总结 4: 2024 顶级投资机构看好的这些市场，我们分析给你听#284 写计划这么多年，我们有进化吗？| 主播 |肖文杰、约小亚| 时间轴 |02:24 瑞士和法国，奶酪消耗大户07:16 “奶酪”是一个大类概念、而非单品14:52 必胜客把奶酪变成了网红视觉元素21:07 与营收目标成比例的广告投放预算24:16 “再制奶酪”的国标大升级意味着什么28:48 用卖奶粉的方式卖奶酪| 延伸资料 |好奇心日报-《奶酪到底为什么会在中国流行起来》《第一财经周刊》-《谁挖了奶酪“陷阱”》《第一财经》杂志-《茶饮店和咖啡店越开越多，最爽的可能是乳品公司》咖门-《十多个品牌都在上，这个Top1的奶茶原料，今年又火起来了！》妙可蓝多2023年报中国市场监管报-《再制干酪和干酪食品安全标准修订情况》红杉汇-《奶酪博士成长记：与其更好，不如不同》财经国家周刊-《比起技术“卡脖子”，奶酪行业更应该担心什么？》《商业就是这样》鼓起勇气开设听友群啦。欢迎添加节目同名微信，加入听友群，一起讨论有意思的商业现象。微信号：thatisbiz为了营造更好的讨论环境，我们准备了两个小问题，请在添加微信后回答：1，你最喜欢《商业就是这样》的哪期节目？为什么？2，你希望听到《商业就是这样》聊哪个话题？期待与你交流！| 资料整理 |陈茗瑄| 后期制作 |秋秋| 声音设计 |刘三菜| 收听方式 |你可以通过小宇宙、苹果播客、Spotify、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、荔枝、豆瓣等平台收听节目。| 认识我们 |微信公众号：第一财经YiMagazine联系我们：thatisbiz@yicai.com