这个冬季,边看电影,边吃火锅
在最近上映的、由杜琪峯导演的《我的拳王男友》中,向佐扮演的“拳王”男主有个有趣的设定:不但是拳王,还是一个“吃货”,他心中的理想其实不是当拳王,而是开一家火锅店。终于有了自己的火锅店后,男主的笑容更真挚了,步子也轻快了很多。由陈坤主演的《火锅英雄》,主人公和自己几个好兄弟也是开火锅店的。火锅里有情义,有江湖,氲着一圈烟火气。火锅古已有之。《赵氏孤儿》里的程婴,与友对坐,中间一口冒着热气的锅子上挂着一排面条,扯几根扔过里,荡出一股子市井之气。更著名的是《让子弹飞》,县长夫妇和师爷吃着火锅唱着歌,火锅大得伸出了火车顶,大家一个个满面红光,开怀又澎湃,汤水也翻滚得正好——但就在这时,遭遇了麻匪。导演姜文曾表示,这一幕必须要吃火锅,你来我往之间,利益关系也随着吃多吃少得到了一个展现。所以你看,大佬、马仔见面总吃火锅,一来便于豪饮,敞开了谈事儿,另外也暗藏着险恶。最典型的还是当属杜琪峯的代表作《PTU》,几个人吃火锅的位置变化间,暗潮涌动。《无间道2》里也有类似场景,几个大佬聚在一起吃火锅,举杯同庆,看起来融洽,其实各怀心事——吃相狂放的,贪心;吃相含蓄的,做事思前想后;没动筷子的,优柔寡断,最易动摇。这顿火锅也成了他们最后的聚餐,自此,几人逐一被杀。吃火锅,确实能看出性格和身份。《暴裂无声》中的大反派昌万年摆酒席就总是在吃极尽豪华的羊肉火锅,电影镜头常常用近景放大羊肉机的细节和声音制造恐怖氛围,一是展现昌万年其暴戾、残忍、“嗜血”的个性,二也是在暗示其在“食物链”上层的身份。当然,因为是加深感情的催化剂,火锅也常出现在爱情片中。正如《喜欢你》中所说:“在情色食物排行榜里,火锅排第一,因为它和情人间的某种亲密行为实在太像。”《如果·爱》里,孙纳和林见东虽然想法不同,但一起做顿火锅,即使是电饭煲和清汤沸水、白菜和几片羊肉片,简陋却透着亲密。就着火锅,几杯酒下肚,两人就躺在了一起。当然也有慢热的。《好雨时节》里,男女主人公就在街边吃火锅中逐渐拉近了距离。火锅没有前菜主菜之分,所有食材和调料同时出现,每种都染上了其他食材的味道,是彻彻底底的“你中有我,我中有你”。另一角度看,也是极致的团圆。所以除了友情、爱情,火锅还能表现亲情。李安的《饮食男女》中,老友猝然离世,自己身为厨师竟失去了味觉,但父亲和女儿一起吃顿铜锅涮肉,仿佛就把难过的日子放到火锅里涮一涮,变得有滋味起来了。改编自张小娴的小说《我的爱如此麻辣》的《花椒之味》也是如此:三个同父异母的姐妹,带着各自的烦恼,从不同的城市赶回来,和几个非常业余的伙计一起,撑起了父亲留下的老派火锅店,过程中,不仅弥合了曾经生疏的姐妹情,也重新认识了父亲。想想啊,屋外是大风卷挟着雪花,屋内则是氤氲升腾的热气。和你最亲近的人,共享一锅,交换着口水和心事,吃得热血沸腾,心跳加速,关系也不知道就此要瓷实多少倍呢!
这个冬季,边看电影,边吃火锅