这个冬季，边看电影，边吃火锅

在最近上映的、由杜琪峯导演的《我的拳王男友》中，向佐扮演的“拳王”男主有个有趣的设定：不但是拳王，还是一个“吃货”，他心中的理想其实不是当拳王，而是开一家火锅店。终于有了自己的火锅店后，男主的笑容更真挚了，步子也轻快了很多。由陈坤主演的《火锅英雄》，主人公和自己几个好兄弟也是开火锅店的。火锅里有情义，有江湖，氲着一圈烟火气。火锅古已有之。《赵氏孤儿》里的程婴，与友对坐，中间一口冒着热气的锅子上挂着一排面条，扯几根扔过里，荡出一股子市井之气。更著名的是《让子弹飞》，县长夫妇和师爷吃着火锅唱着歌，火锅大得伸出了火车顶，大家一个个满面红光，开怀又澎湃，汤水也翻滚得正好——但就在这时，遭遇了麻匪。导演姜文曾表示，这一幕必须要吃火锅，你来我往之间，利益关系也随着吃多吃少得到了一个展现。所以你看，大佬、马仔见面总吃火锅，一来便于豪饮，敞开了谈事儿，另外也暗藏着险恶。最典型的还是当属杜琪峯的代表作《PTU》，几个人吃火锅的位置变化间，暗潮涌动。《无间道2》里也有类似场景，几个大佬聚在一起吃火锅，举杯同庆，看起来融洽，其实各怀心事——吃相狂放的，贪心；吃相含蓄的，做事思前想后；没动筷子的，优柔寡断，最易动摇。这顿火锅也成了他们最后的聚餐，自此，几人逐一被杀。吃火锅，确实能看出性格和身份。《暴裂无声》中的大反派昌万年摆酒席就总是在吃极尽豪华的羊肉火锅，电影镜头常常用近景放大羊肉机的细节和声音制造恐怖氛围，一是展现昌万年其暴戾、残忍、“嗜血”的个性，二也是在暗示其在“食物链”上层的身份。当然，因为是加深感情的催化剂，火锅也常出现在爱情片中。正如《喜欢你》中所说：“在情色食物排行榜里，火锅排第一，因为它和情人间的某种亲密行为实在太像。”《如果·爱》里，孙纳和林见东虽然想法不同，但一起做顿火锅，即使是电饭煲和清汤沸水、白菜和几片羊肉片，简陋却透着亲密。就着火锅，几杯酒下肚，两人就躺在了一起。当然也有慢热的。《好雨时节》里，男女主人公就在街边吃火锅中逐渐拉近了距离。火锅没有前菜主菜之分，所有食材和调料同时出现，每种都染上了其他食材的味道，是彻彻底底的“你中有我，我中有你”。另一角度看，也是极致的团圆。所以除了友情、爱情，火锅还能表现亲情。李安的《饮食男女》中，老友猝然离世，自己身为厨师竟失去了味觉，但父亲和女儿一起吃顿铜锅涮肉，仿佛就把难过的日子放到火锅里涮一涮，变得有滋味起来了。改编自张小娴的小说《我的爱如此麻辣》的《花椒之味》也是如此：三个同父异母的姐妹，带着各自的烦恼，从不同的城市赶回来，和几个非常业余的伙计一起，撑起了父亲留下的老派火锅店，过程中，不仅弥合了曾经生疏的姐妹情，也重新认识了父亲。想想啊，屋外是大风卷挟着雪花，屋内则是氤氲升腾的热气。和你最亲近的人，共享一锅，交换着口水和心事，吃得热血沸腾，心跳加速，关系也不知道就此要瓷实多少倍呢！