#70 代替肉が大体分かるようになる話

今日はちょっと真面目なお話です。フードテックと呼ばれる技術の多くは、大体肉（たんぱく）関連が多いかと思います。
いつまでも大好物の牛タンを美味しく食べていたい！からこそ、今できる取り組みは何か、考える必要がありますね