#056 五味シリーズ 酸味について語る ゲストえりりん(後編)
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#056 五味シリーズ 酸味について語る ゲストえりりん(後編)
エピソードの内容
納豆は酸味？/
日本の発酵食品は酸味少なめ/
酸味を控えた方が良いタイプとは/
花粉症に酸味は効くのか/
酸味をとるとなぜ口がキュッてなる？/
柑橘の皮の上手な使い方/
柑橘を温めると酸味はどうなる/
えりりんオススメ意外な酸味の取り方/
ワインの豚しゃぶの作り方/
蒸し野菜に合う酸味の取り方/
ただし酸味の取りすぎにはご注意/
酸味が欲しくなるのはどんな時/
それはなぜなのか？/
魚と酸味はよく合うね/
#056 五味シリーズ 酸味について語る ゲストえりりん(後編)