#048 小麦とパンと麺の歴史を語る (その5)
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#048 小麦とパンと麺の歴史を語る (その5)
エピソードの内容
日本国内でのパンの歴史/
日本らしいパンを作ったのはだれ/
日本初めての国産パンは軍事目的/
メリケン粉と洋糖による洋食化/
国策としての製粉産業化/
粉と糖と油と/
給食にパンが登場/
アメリカの小麦戦略とは/
戦後の食品加工業の隆盛に小麦あり/
近代日本の麺の歴史/
日本初のラーメン屋は？/
ラーメン店、うどん店は何店舗？/
インスタントラーメンは何億食？/
カップヌードルはどうやってできた/
#048 小麦とパンと麺の歴史を語る (その5)