#046 小麦とパンと麺の歴史を語る (その3)

#046 小麦とパンと麺の歴史を語る (その3)

エピソードの内容

エジプトで始まった製粉方法とは？/
古代ギリシャで起こった製粉のイノベーション/
人類初の産業は製粉業だった/
いよいよパンの歴史、の前にファクトチェック/
パンを世界一食べてる国はどこ？/
クロワッサンはフランス生まれってホント？/
パンの原型はせんべいのような無発酵パン/
発酵パンは偶然の産物/
古代ギリシャで開花した製パン技術/
古代ローマでパン職人は貴族のお抱え職人
ポンペイの遺跡で世紀の大発見/
アルプスの少女ハイジの白パンと黒パンとは/
スープとパンの関係は不可分だった/